A Spanyol Társadalmi Táplálkozási Társaság azt tanácsolja, hogy az étrend legyen változatos és helyi ételekkel, fenntartható, kiegyensúlyozott, kényelmes, társasággal és idővel

A Spanyol Társadalmi Táplálkozási Társaság bemutatta az új táplálkozási irányelveket, amelyek egészséges táplálkozási piramisa először tartalmaz táplálék-kiegészítőket, ezt a lehetőséget külön-külön kell elemeznie a táplálkozással kapcsolatos speciális képzéssel rendelkező egészségügyi szakembereknek.

tízezer

A SENC azt javasolja, hogy kérjen tanácsot egészségügyi szakemberekről, akik speciális táplálkozási képzéssel rendelkeznek, hogy egyedileg irányítsák az étrend- és étrend-kiegészítők folyamatos bevitelét. Ugyanígy arról is tájékoztat, hogy az élelmiszerek vagy speciális termékek - beleértve a fehérjetartalmú kiegészítőket - bármely sporttevékenységben népszerűsített, önkezelt fogyasztása nem kockázatmentes.

A táplálék-kiegészítőkön belül a SENC különös figyelmet fordít a D-vitaminra, amelynek kiegészítői nagyon szükségesek lehetnek újszülöttek, gyermekek vagy idősek számára, ha nem fogyasztanak dúsított ételeket, vagy nem napoznak rendszeresen.

A D-vitamin-hiány fő problémája, hogy nagyon kevés ételben található meg, és ezek potenciálisan zsírosak. Ezért a jó hozzájáruláshoz legalább 20 perc napenergia szükséges fiataloknál és 30-40 perc felnőtteknél. Ez azért fontos, mert a D-vitamin befolyásolja a csontok egészségét, valamint a kognitív vagy degeneratív betegségeket.

Több mint 100 szakértő

Ezeket az útmutatókat, amelyeket a közelmúltban a Nutrición Hospitalaria tudományos folyóirat különszámában tettek közzé, a SENC készítette több mint 100 élelmiszer- és közegészségügyi szakértő közreműködésével, és újdonságként igyekeznek átadni a társadalomnak egészséges, de szociális és környezeti szempontból is támogató, tisztességes és fenntartható étrendet folytasson.

A SENC Tudományos Bizottságának elnöke és az étrendi irányelvek együttműködő csoportjának koordinátora, Javier Aranceta megerősítette, hogy az étel az egészség előmozdításának eszköze. Ezért nagyon fontos végiggondolni, hogy mit fogunk enni, vásárolni, főzni, elkészíteni és megkóstolni az ételeket "szeretettel".

Ez az új piramis újdonságként magában foglalja a napi 60 perces fizikai aktivitás megvalósítását, a helyes érzelmi egyensúly megtartását, az energiamérleg végrehajtását, az egészséges kulináris technikák elvégzését, valamint napi 4–6 pohár vizet inni a fenntartása érdekében. egészséges életmód ily módon.

A második szint magában foglalja azokat az ételeket és élelmiszercsoportokat, amelyeket naponta, változó mennyiségben és arányban kell fogyasztani, például teljes kiőrlésű gabonafélék és ezek szerves származékai. Gyümölcsök általában és különösen szezonális gyümölcsök, beleértve napi három vagy több adagot vagy válogatott gyümölcsdarabot. Zöldségek és zöldségek bevitele is.

A SENC különös hangsúlyt kívánt fektetni a hidegkivonásból származó extra szűz olívaolaj fogyasztására, amely a gyűjtését követő év olaj. Ugyanígy a sovány hús, a baromfi, a hal, a tojás, a hüvelyesek és a dió is napi fogyasztásra alkalmas élelmiszer, kiemelkedő dióval. Magokat, valamint tejet és tejtermékeket is.

Harmadik szintként és opcionálisan, alkalmi és mérsékelt fogyasztással szerepel a vörös és a feldolgozott hús, a kolbász, az kenhető zsírok, például a pástétom, a cukor és a cukros termékek, a só és a sós snackek, a sütemények, a sütemények, a cukros termékek, az édességek és a fagylalt. Ide tartozik erjesztett alkoholos italok és táplálék-kiegészítők is.

Hidratációs piramis

A táplálkozási állapotban kulcsfontosságú egészséges hidratációs piramison belül a cukorral ellátott gyümölcslé vagy ital felvételére utalnak a grafikon tetején, amelyhez alkalmi fogyasztás ajánlott.

Aranceta professzor kifejtette, hogy ennek a hidratálásnak az alapja a víz, másodsorban a tea, a cukor nélküli kávé, az ásványvíz, az üdítők és a cukormentes üdítők fogyasztása. A harmadik helyen olyan italok állnak, mint a gazpacho, húslevesek, tej vagy gyümölcslé. Negyedik és utolsó, valamint alkalmi fogyasztásként italok cukrokkal vagy kereskedelmi gyümölcslevekkel.

Aranceta emlékeztetett arra is, hogy az alkoholos italok nem hidratálnak, hanem éppen ellenkezőleg, és elmagyarázta, hogy ennek a fogyasztásnak miként kell opcionálisnak, mérsékeltnek és felelősségteljesnek lennie a felnőtteknél. Valójában az erjesztett italok, mint például a sör és az alkohol, a piramison kívül találhatók, azt tanácsolva, hogy fogyasztásuk férfiaknál nem haladja meg a napi két italt, a nőknél pedig egyet.

A professzor a CEU San Pablo Egyetem táplálkozási és bromatológiai professzorával és a dokumentum társszerzőjével, Gregorio Varelával együtt azt is hangsúlyozta, hogy ezek az útmutatók nem tiltanak semmit, hanem azt, hogy táplálkozási harmónia van, élvezi a gasztronómiát és különleges a mediterrán étrend formája.

Ezen irányelvek kidolgozásának vezetői táplálkozási dietetikusok, gyógyszerészek, ápolók és orvosok voltak. Azt tanácsolják, hogy az étrend legyen változatos és helyi ételekkel, fenntartható, kiegyensúlyozott, kényelmes, társasággal és idővel. Azt is tanácsolják, hogy az étkezés mennyiségét napi 3-5 étkezésre ossza fel.

Élvezze a korlátlan hozzáférést és az exkluzív előnyöket