Az Élelmezés Világnapja keretében Óscar Farrera Sarmiento, a Botanikus Kert igazgatója „Dr. Faustino Miranda ”, a Környezetvédelmi és Természettudományi Minisztérium munkatársa, arra gondolt, hogy vannak olyan magas tápanyagtartalmú gyümölcsök, amelyeket az előző generációk gyakran használtak, és amelyeket ma már elfelejtettek. Farrera Sarmiento megemlítette, hogy Chiapas a trópusokon tartózkodik; az a hely, ahol a bolygó virágüzlet sokféleségének 75 százaléka összpontosul, nagyon sokféle növényvilággal kedvelt, mivel az ország fajainak egyharmada megtalálható az entitásban. Ezért vannak különféle gyümölcsök, amelyeket különféle betegségek gyógyítására vagy az életminőség javítására fogyasztottak, de az új piacok és fogyasztás megjelenésével működésük egyre ritkábbá vált. „Sok bennszülött gyümölcsünk van, amelyeket nem használtunk ki maximálisan. Vannak elfelejtett gyümölcsök, például a chincuya, ez egy nagy sárga gyümölcs, magas vitamin-tartalommal

elhízás