Enni vágyik.
Tartósítószert, az E-621-et vagy a nátrium-glutamátot egyre inkább használják társadalmunkban.
Ezért a Herbarum Natura-ból úgy gondoljuk, hogy fontos az ízesítés jellemzőinek nyilvánosságra hozatala a fogyasztó számára; hogy mindannyian vagyunk; választhatunk a hordozó ételek és a nem vivő ételek között.
Íme egy összefoglaló erről a tartósítószerről, amely a Discovery Salud magazin 89. számában jelent meg. A teljes cikk megtekintéséhez kattintson a http://www.dsalud.com/index.php?pagina=articulo&c=392 linkre.
1. Az íz ötödik elemének számít, sós, édes, savanyú és keserű mellett, miután umaminak keresztelték.
2. Ma már használják és visszaélik ezzel az "ízfokozóval" rendelkező nátrium-glutamáttal (E-621), amely szinte minden édességzsákban megtalálható, amelyet gyermekeink szeretnek. Így a jelenlegi fogyasztás az egekbe szökött: A világon 1970-ben előállított 200 000 tonna E-621-ből 2004-ben másfél millió tonnára nőtt, vagyis a mennyiség 7-szeresére szorozódott.
3. Jesús Fernández-Tresguerres, a madridi Complutense Egyetem Orvostudományi Karának fiziológus professzora szerint ez aggasztó éhséget ébreszt olyan mértékben, hogy 40% -kal növeli az erkölcsiséget (ez a helyzet a patkányoknál) vizsgálták), mivel megakadályozza az étvágygátló mechanizmusok megfelelő működését. Ez az úgynevezett NICOTINE IN FOODS.
4. Az Egészségügyi és Fogyasztóügyi Minisztérium figyelmeztet bennünket a minket pusztító elhízási járványra. De megteszi, miután lehetővé tette telített zsírokkal és adalékokkal teli termékek forgalmazását. Közülük az a figyelmeztetés, hogy az elhízás terjedése miatt van élelmiszer-adalékanyag: E-621 mononátrium-oglutamát.
5. Ezenkívül a nátrium-glutamát hatással van az agyra is, mert amellett, hogy ízesítőszer, nagyon erős neurotranszmitter, és felesleges jelenléte miatt az idegsejtek olyan módon aktiválódnak, hogy elpusztulhatnak a jelenség néven ismert excitotoxicitás.
6. Ezenkívül figyelembe kell venni, hogy úgy tűnik, hogy a mononátrium-glutamát terhes anyáknál eljut a magzatig
Hol találjuk?
Élelmiszer-adalékanyag, amelyet sós és feldolgozott élelmiszerekhez, például fagyasztott termékekhez, levesekhez, salátaöntetekhez, és különösen sós snackekhez, például hasábburgonyához, vízipipához, quicoshoz adnak ... felnőttek, de különösen gyermekek fogyasztják.
Ezenkívül a nátrium-glutamát számos tejtermékben jelen van, legfeljebb 20%.
Mert ... ... ha az étel tudná, mit kell tudnia, folytatnánk az evést, amíg elhízásunk nem lesz?
Már Michael Hermanussen német kutató által 2003-ban elvégzett, "A glutamát nagy dózisának bevitele elhízást okoz" című tanulmányban - a Journal of Pediatric Endocrinology folyóiratban megjelent - kijelentették: "az elhízás világszerte riasztó szintre emelkedett ... Az elhízás növekvő előfordulása egybeesik a magas fehérjetartalmú diéták növekvő népszerűségével. A gyermekek az ajánlottnál körülbelül háromszor több fehérjét esznek; Feltételezésünk szerint az elhízásra való hajlamot nem a fehérjék, hanem a nátrium-glutamát határozza meg ".
Összefoglalva:
a) A nátrium-glutamát sóvárog, hogy többet fogyasszon.
b) Túlzott fogyasztása hatással van idegrendszerünkre.