A zeller friss, ropogós és aromás zöldség Mi nem hiányozhat a konyhából és az étrendből! Nem csak az ízek miatt, amelyeket az ételekhez hoz, hanem azok elõnyei miatt is, amelyeket elfogyasztanak. Ebben a megjegyzésben megismerünk néhány módszert a zeller főzésére és annak táplálkozási tulajdonságaira.

diétában

Mint tudjuk, a zeller alacsony kalóriatartalmú zöldség. A-, E-, C-vitamint és folsavat biztosít; nagyon gazdag káliumban, körülbelül 200 mg/100 gramm. A kálium ásványi anyag szükséges az átvitelhez és az idegi impulzus létrehozása és a normál izomaktivitás érdekében. Ezenkívül beavatkozik az intra és az extracelluláris vizes egyensúlyba.

Zeller illóolajok, elősegíti az emésztést több nyál és gyomornedv képződésével. Káliumtartalma miatt a zeller vízhajtó hatású, ami nagyon hasznos az alábbiak esetén: magas vérnyomás, emelkedett húgysav, reuma és folyadékretenció.

A konyhában

  • Húslevesek: A csirke vagy a zöldségleves elkészítéséhez elengedhetetlen egy darab hagyma, fokhagyma és sárgarépa mellett a zeller szár és levél.
  • Levesek: zeller darabokat száraz tészta levesben vagy vízzel, ropogós és finom tapintást ad egy vigasztaló levesnek ebben a hideg.
  • Saláták:Mi lenne az almasaláta zeller nélkül? Ropogós és friss érzés minden falatban. Próbáljon vékony vagy átlósan vágni a zellerszeleteket, hogy más módon mutassa be az ételeket.
  • Rizs: az egyik kedvenc ételem a barna rizs, zellerrel és tárkonnyal. Kevés olajban megdagasztok zellerdarabokat és gombákat, hozzáadom a rizst, felöntöm vízzel, fél teáskanál szárított tarhonyával, fokhagymás sóval és borssal ízesítem, felforralom és ennyi.!
  • Víz, gyümölcslevek és turmixok: A zellerből soha nem hiányozhat a zöld levéből. Próbáljon meg inni egy citrom, uborka és zeller vizet chia maggal. Keverje össze a zöldségeket, szűrje le, nyomja meg a citromlevet, öntsön vizet és adjon chia magot, más, egészséges és frissítő vize lesz.

Íme néhány ötlet a zeller étrendbe való beépítéséhez. Mindig tartson kéznél tiszta és fertőtlenített zellszárat. Van még valami ötleted? Ossza meg velünk.