Ételcsere egységek.

Egyénre szabott étkezési tervet kell kidolgozni a beteg igényeinek kielégítésére, életmódjához igazítva, szociálisan és etnikailag egyaránt.

A cukorbetegség kezelésére és kezelésére megfelelő étrendnek tartalmaznia kell:

Ide tartoznak a kenyér, a gabonafélék, a rizs, a tészta és a zöldségek. Egy adag kalóriában és szénhidrátban megegyezik a szelet kenyér kalóriáival és szénhidrátjaival.

  • Zöldségadagok: Másodlagos szénhidrátforrás. A zöldségek jó vitamin- és ásványianyag-források. A friss és fagyasztott zöldségekben több a vitamin, mint a konzervben, és kevesebb a só. A zöldségkonzervek öblítése nagy mennyiségű sótartalmat távolít el.

.- Alacsony kalóriatartalmú.

.- Rengeteg rostjuk van.

.- A legtöbb embernek többet kell, mint amennyit eszik.

  • Tejadagok: Ez jó szénhidrát- és fehérjeforrás. Válassza ki a cseréket ebben a csoportban, a sovány, részben sovány és egész tej között. A lista minden eleme egyenértékű egy cserével, körülbelül 8 gramm zsírt és 90-150 kalóriát tartalmaz. A tej a csontjaink fő kalciumforrása, és ez szükséges a normális anyagcseréhez. A joghurt szintén jó kalciumforrás. A joghurt és a tejpor különböző mennyiségű zsírt tartalmaz

.- A sovány tej zsír- és kalóriatartalma alacsony.

.- A tej és a joghurt különösen jó kalciumforrás.

.- Egy adag vagy cserearány megközelítőleg megegyezik egy csészével.

  • Hús és származékai: Ez a legjobb minőségű fehérjeforrás. Főleg sovány és közepesen zsíros húsokat tartalmaz. Az étrend zsírtartalmának csökkentésével csökkentheti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát is.

.- A zsír és a kalória a hús típusától és a darabtól függően változik.

.- Ide tartozik a hal, a baromfi, a tojás, a sajt és a mogyoróvaj.

.- Egy adag kb. 30 gr.

néhány

  • Gyümölcsadagok: Gyors szénhidrátforrás. A friss, fagyasztott és szárított gyümölcsök adagonként körülbelül 2 gramm rostot tartalmaznak; a gyümölcslevek nagyon kevés rostot tartalmaznak. A teljes gyümölcs kielégítőbb, mint a gyümölcslé, ezért jobb választás azoknak, akik fogyni próbálnak. Használjon friss gyümölcsöt vagy fagyasztott gyümölcsöt, amelyhez nem adott hozzá cukrot.

.- A legjobb módja annak, hogy friss legyen.

.- Fontos az alkatrész mérete.

.- 1 közepes adag megegyezik 1/2 tálal.

  • Zsíros adagok: Ezek az ételek többnyire zsírok, bár egyesek kis mennyiségű fehérjét tartalmaznak. Minden zsír magas kalóriatartalmú, ezért javasoljuk, hogy gondosan mérje meg őket, és módosítsa a zsírbevitelét azzal, hogy telítetlen zsírokat próbál megenni telített zsírok helyett.

.- Tartalmazza az olajokat, margarint, salátaönteteket, majonézt, magokat és dióféléket.

.- Gyakran a kalóriafelesleg egyik fő forrása.

.-Egy adag egyenlő egy desszertkanállal.