Cseh tudósok egy csoportja új, alacsony cukortartalmú gumófajot fejleszt.

hogy burgonya

Hízik a krumpli? A barátok és a család körében szájról szájra futó nyilatkozat szerint ez a Peruból és Chiléből származó gumó, amelyet Spanyolországban és Európában Francisco Pizarro vezetett be a 16. században, a szerelem fogantyúinak és kövérségének barátja, és a azok, akik karcsúak akarnak maradni. A táplálkozási szakemberek kifejtik, hogy a burgonya gazdag C-vitaminban, de tápanyagokban szegény, kivéve a szénhidrátokat. A burgonya kevesebb kalóriát biztosít, mint a tészta, mivel energiaértéke (80 kalória/100 gramm) majdnem négyszer alacsonyabb, mint például a makarónié (360 kalória/100 gramm). Tehát honnan származik ennek a gumónak a rossz híre? A szakértők szerint, mint minden étel, a burgonya is zsírosabbá válik, a mennyiségtől és a fogyasztás módjától függően.

A lengyelek sok krumplit esznek; Csehek, szlovákok és más közép-kelet-európai lakosság is. A világszerte eladott vagy otthon elkészített zsákos krumpli, vagy a jó vajból készült finom cefre szerelmeseinek jó hírük van: a prágai Kísérleti Botanikai Intézet cseh tudósai új, alacsony cukortartalmú burgonyafajt fejlesztenek ki.

A szakértők meg vannak győződve arról, hogy a burgonya genetikai manipulációjának köszönhetően azok, akik attól tartanak, hogy meghíznak, és nem akarnak hasonlítani a híres Michelin-babára, biztonságban lesznek a zsírtól, a koleszterintől és az iszaptól, valamint egyéb balesetektől, amelyek életünket tervezik. . Ha a cseh tudósoknak módjuk van rá, talán sok ember képes lesz búcsút venni az üdülőhelyektől, amikor napozni kell a tengerparton, vagy meg kell mutatniuk kedvesüknek, hogy jól néznek ki, még akkor is, ha nem hasonlítanak Brad Pittre vagy Penelope Cruz.

A cseh média ismertette a hírt, és hangsúlyozza, hogy mindent meg lehet oldani baktériumok segítségével. Oldrich Navrátil, a projekt egyik szerzője további részleteket közöl a Prágai Rádióval: "A burgonyalevelek darabjai egy folyadékba merülnek, amely gént hordozó baktériumokat tartalmaz.

Miután a baktériumoknak sikerül behatolniuk a szövetbe, antibiotikumokkal kiválasztjuk a módosított sejteket. Ezeket különleges körülmények között termesztik, hogy kis burgonyanövényekké váljanak. "Úgy tűnik, hogy a géntechnológiával manipulált burgonya a kívántnál sötétebb színt kap, ami gazdasági szempontból problémát jelenthet e kedves gumó termelői és eladói számára. A Navrátil ezt kizárja meggyőződése, hogy a termelők úgy tudják megoldani a problémát, hogy a burgonyát sütés előtt forrásban lévő vízzel mossák meg, ami nagy.

Véleménye szerint az alacsony cukortartalmú burgonya termesztése sokkal olcsóbb és hatékonyabb lenne, mert azt mondja: "Teszteket végeztünk egy adott fajjal. Három hónapos tárolás után a normál burgonya cukortartalma háromszor magasabb volt, mint a genetikailag módosított ". Navrátil azt mondja, hogy "az 1990-es évek elején számos laboratóriumi vizsgálatot végeztek annak kiderítésére, hogy a módosított burgonyából származó pollen hogyan oszlik el a levegőben, és hogy új fajok valóban megjelenhetnek-e vagy sem. A kutatás eredményei meglehetősen optimisták. Jelzik, hogy a burgonya esetében nincs ilyen kockázat ".

Ma Európában a hatóságok csak az úgynevezett Amflora burgonya termesztését engedélyezik, amelyet genetikailag manipuláltak, ipari célokra és háziállatok táplálékául használnak. Meg kell nézni, hogy a cseh tudósok képesek-e a végsőkig elvégezni kutatásaikat, mert ennek a genetikai manipulációnak sok ellenfele van. Ki tudja, hogy a kövér európaiak jövője nem a csehek kezében van-e?.