A fogyókúrás étrendben tilos az olajbogyó
Nem, a közhiedelemmel ellentétben az olajbogyó használható ekvivalensként. Például: ahelyett, hogy desszertes evőkanál olajat használna a salátában (ami 10 g-nak és 100 kalóriának felel meg), 18 olajbogyó fogyasztható. Még azok számára is, akik korlátozni akarják a sófogyasztást, léteznek már alacsony nátriumtartalmú olívabogyók.
• Az olaj egészségesebb, mint a vaj
Igen, mivel növényi eredetűek, az olajok nem tartalmaznak koleszterint. A vajban lévő zsír viszont állati eredetű, ezért tartalmaz koleszterint.
• A kálium jó a magas vérnyomás esetén
Így van, mert szabályozza a folyadék szintjét a szervezetben, és segít megszüntetni a felesleges nátriumot, megakadályozva a vérnyomás emelkedését. A kálium megtalálható szárított gyümölcsökben, sárgabarackban, banánban és leveles zöldségekben, lehetőleg nyersen, és a héjában főtt burgonyában.
• Ne főzzön borral
Ez nem ilyen. A boros főzésnek megvannak az előnyei: lehetővé teszi alacsonyabb sómennyiség használatát, mert fokozza az étel eredeti ízét anélkül, hogy megváltoztatná annak kalóriatartalmát.
• A saláta megakadályozza a rák kialakulását
Igen. Különböző típusú saláta és zöld leveles zöldségek segítenek csökkenteni a rák, különösen a gyomorrák kockázatát. Csökkentheti a szív- és érrendszeri megbetegedések, a szívinfarktus és a szürkehályog kockázatát a C-, E-vitamin- és a karotin-tartalom miatt, különösen a külső levelekben.