Sokan ezt gondolják a vegetáriánus étrend önmagában egészségesebb étrend, mint a mindenevő, De ennek nem kell így lennie. Az, hogy étrendünk nem tartalmaz élelmiszereket vagy állatokból származó termékeket, nem jelenti azt, hogy biztonságban vagyunk a rossz ételválasztástól.

egészségesebbé

A jól megtervezett vegetáriánus étrend ugyanolyan egészséges, mint egy mindenevő, amely szintén helyes megközelítéssel rendelkezik. A kulcs természetesen abban a "jól felvetettben" van, amiről beszélünk. És ez az Sok olyan termék van, amely alkalmas vegetáriánusok számára, és amelyek egyáltalán nem egészségesek. Áttekintjük azokat a termékeket, amelyeket ehetünk, de amelyek távolabb vannak a bevásárlókocsinktól és az ételeinktől, és vegetáriánus és egészséges alternatívákat kínálunk Önnek.

Ipari sütemények és sütik: Az ipari pékség nagy része vegetáriánusok és vegánok számára alkalmas, mivel ezeket gyártásuk során használják növényi lisztek és zsírok. Nyilvánvaló, hogy ezek nem egészséges lehetőségek reggelire vagy snackre, azok az idők, amikor általában fogyasztjuk őket. E termékek csillagkomponensei általában a pálmaolaj és a cukor.

Vegetáriánus és egészséges alternatíva: egy darab gyümölcs joghurttal, teljes kiőrlésű pirítós paradicsommal, darabokra vágott gyümölcs házi mogyoróvajjal. Gazdag, gyors és praktikus.

Reggeli gabonafélék: Legtöbbjük finomított gabonafélékből (rizs, búza, kukorica) készül, rost nélkül, jól bevonva cukorral, mézzel vagy csokoládéval. A reggeli müzlik túlnyomó többsége, különösen a gyermekek számára készült, felesleges cukorbomba.

Vegetáriánus és egészséges alternatíva: Ha nem jut eszébe, mit fogyaszthat reggelire, próbálja ki a teljes kiőrlésű zabkását vagy a turmix tálat.

Sült előételek: ismét alkalmas vegetáriánusok számára, de nem ajánlott a kiegyensúlyozott étrend vagy az egészségünk biztosítása idején. Egy dolog gyakran előfordul, amikor vegetáriánus étrendet kezdünk, hogy bulikon vagy társas összejövetelen néha nem tudunk mit enni, vagy nincsenek vegetáriánus lehetőségeink. Természetesen ami mindig van, az sült krumpli: ha nincs más (és ha van is), akkor feltöltjük a burgonyatálakat, és éjszakázunk.

Vegetáriánus és egészséges alternatíva: Ami a nassolást illeti, néhány házi készítésű mártással készült krudit mindig nagyon jól működik. Ha vendégként megy egy házba, remekül fog kinézni, ha egy aperitifet készít.

A képet Lucía Martínez készítette, akinek szintén nagyon érdekes bejegyzése van blogjában. Mondd, mit eszel a "joghurtok vagy cukros desszertek" témában.

Cukros desszertek: a vegetáriánusok számára gyakorlatilag minden édes alkalmas. Joghurtok általában és azok, amelyek 0% zsírtartalmúak (amelyek számunkra nagyon egészségesnek tűnnek, de általában nagy mennyiségű cukrot tartalmaznak), néhány szójajoghurt (jól cukros is). Megszoktuk, hogy a joghurt valami nagyon egészséges dolog, és nem zavarjuk a tápértékjelöléseket: cukros desszertek, és sok közülük általában körülbelül 15 gramm cukrot tartalmaz adagonként.

Vegetáriánus és egészséges alternatíva: Természetes joghurt (vagy akár házi joghurt), amelyet gyümölcsökkel kombinálhatunk, hogy elfedje egy kicsit a keserű ízt (amire egyébként a joghurt jellemző). Ha nem szereti megtalálni a gyümölcsdarabokat, mindent előtte áttehet a turmixgépen.

Növényi "tej": vagy általában növényi italok. Sokan úgy gondolják, hogy a tej nagyon káros a szervezet számára, és ehelyett zöldségitalokat fogyaszt, amelyeknek nagyon alacsony a zöldségmennyisége, és sok cukrot tesznek oda, hogy ne legyenek ihatatlanok. Ha megnézi az összetevők listáját, látni fogja, hogy általában ebben a sorrendben jelennek meg: víz, cukor (megváltoztathatja "agave szirupra" vagy hasonlóra, de ez még mindig cukor), a kérdéses zöldség x% -a, szinte mindig 5% alatt.

Vegetáriánus és egészséges alternatíva: itt két dolgot tehetünk. Vagy készítünk saját zöldséges italt otthon (nekem azt mondták, hogy egyes esetekben, mint a mandulatej, ez nem túl nehéz), vagy jól elolvassuk a tápértékjelöléseket és az összetevők listáját, és kiválasztjuk azokat, amelyek a legjobban megfelelnek igényeinknek.

Ismételten a legjobb módja annak, hogy étrendünket vegetáriánusként vagy mindenevővé tegyük és egészségessé tegyük, ha a élelmiszerek fogyasztása termékek helyett. Étrendünkre támaszkodva (növényi eredetű, ha vegetáriánusok vagyunk) és egy kis időt a konyhában tölteni nagyon nehéz kudarcot vallani.