burgonyagombóc

A német burgonyagombóc (Knödel) klasszikus étel Németországban és Ausztriában, és egy másik ötlet egy speciális asztalhoz, előételként vagy köretként. Itt van a recept.

Összetevők körülbelül 25 húsgombóchoz (mérettől függően)

  • 500 g burgonya
  • 1 szint evőkanál liszt és egy másik kukoricakeményítő
  • 2 tojás
  • 1 friss újhagyma
  • 200 g szalonna (150 töltelékhez és 50 díszítéshez)
  • 100 g reszelt sajtpor
  • só, bors és szerecsendió
  • Vágott petrezselyem
  • Vaj, hogy megpirítsa őket

A német burgonyagombóc (Knödel) ELŐKÉSZÍTÉSE

  1. Forralunk hámozatlan burgonya. Amikor megfőttek, meghámozzuk, megsózzuk és villával összetörjük.
  2. Hozzátesszük a felvert tojást és a lisztet, és jól keverje össze, amíg sima tészta nem lesz. Sót, borsot és fűszereket is adunk hozzá.
  3. Vágjuk a hagyma darabokra, és az apróra vágott szalonnával együtt megdinszteljük. Ezután hozzáadjuk a tésztához és összekeverjük.
  4. Tettük a sajt és jól összekeverjük. Ha nem túl tömör, adjunk hozzá még lisztet vagy egy kevés zsemlemorzsát.
  5. Kicsit megnedvesítjük a kezünket és formázunk néhány húsgombót közepes.
  6. Bedobjuk őket forrásban lévő víz sóval, és amikor a felszínre emelkednek, hagyja még 3 percig főzni, mielőtt eltávolítja őket.
  7. A kivonulunk és hagyja megszáradni nedvszívó papíron. Ehetjük így, vagy egy serpenyőben kevés vajjal megdinsztelhetjük, hogy megbarnuljanak és még több ízt nyerjenek.
  8. Díszíteni, A maradék szalonnát vajban megdinszteljük, és a húsgombóc tetejére tesszük, kevés porral és apróra vágott petrezselyemmel.

Látogassa meg a KALÓRIA TÁBLÁZATunkat

Fogyasszon jól, éljen jobban, Könnyű receptekkel

Több élet, több egészség a SLIMMING .NET-ben