recept

ÖSSZETEVŐK

4 fő részére
  • 1 kg tintahal megtisztítva és karikákra vágva
  • Egy hagyma
  • 1 érett paradicsom
  • Zöld vagy piros paprika
  • 200 gr borsó (fagyasztható)
  • 4 gerezd fokhagyma
  • 150 ml fehérbor
  • Néhány szál sáfrány
  • 1 babérlevél
  • Olívaolaj, apróra vágott petrezselyem, só és bors

Párolt tintahal előkészítése

  1. Egy olajfazékban megdinszteljük az apróra vágott hagymát, borsot és fokhagymát a babérlevéllel.
  2. A mártás felénél tegye bele a jól lecsepegtetett tintahal karikákat, sót és borsot (használhat halalapkockát is), néhány percig erős lángon dinsztelje és hozzáadja a bort. Hagytuk, hogy az alkohol elpárologjon, és a paradicsomot hámozottan és nagyon apróra vágva (vagy a mártás állagától függően összezúzva) tettük. Hozzáadjuk a borsót is.
  3. Keverjük, és a jól őrölt sáfrányt a habarcsba tesszük. Mindent együtt főzünk, amíg a tintahal megpuhul, és a szósz kellőképpen csökken. A főzéssel nem kell túlzásba esni, mert a tintahal megnehezíthet. Általában nem szükséges több vizet adni, mint amennyit maga a tintahal és a zöldségek termelnek, de ha úgy látja, hogy szükséges, adjon hozzá egy kevés vizet.
  4. Forrón, apróra vágott petrezselyemmel megszórva, ha úgy tetszik, fehér rizzsel vagy sült krumplival kísérik.

TIPPEK ÉS MEGJEGYZÉSEK

Ezt az egyszerű ételt párolt tintahalból teljes pörköltvé teheti, ha a borsó rakásakor néhány kockára vágott burgonyát ad a rakotthoz.

Látogassa meg a KALÓRIA TÁBLÁZATunkat

Fogyasszon jól, éljen jobban, Könnyű receptekkel

Több élet, több egészség a SLIMMING .NET-ben