Az ünnepségre kevés maradt Nemzeti ünnepek és ezek megérkezésével a grillezés, az empanada, az anticuchos vagy a földrengés, a bor, a hagyományos italok és a gasztronómiánkra jellemző ételek vágya, többnyire sok kalóriás ételek.
A szakemberek ezt fenntartják azáltal, hogy összeállítja az akkori tipikus ételek listáját, és feltételezi a, legalább, egy részüknél kiderül, hogy egy nap alatt akár 4300-nál is több kalóriát fogyasztanak.
Elizabeth Luna, a chilei Sodexo táplálkozási szakértője kijelentette, hogy "annak érdekében, hogy ne legyen túlzottA legfontosabb az étel megfelelő elosztása az ünnep minden napján és nem fogyaszd el mindet egyetlen nap alatt ".
Bemutatjuk a tipikus ételek listáját és a kalóriák mennyiségét, hozzávetőlegesen:
- Normál méretű sült pogácsa: 500 kalória
- Choripán: 400 kalória
- Hús brochette: 200 kalória
- Burgonyasaláta majonézzel (100 gr.): 340 kalória
- Piscola üveg (200 cm3): 250 kalória
- Üveg sör: 43 kalória
- Földrengés üveg (200cc): 400 kalória
- Vörösboros pohár: 65 kalória.
A táplálkozási szakorvos által felajánlott másik érdekes tény, hogy "egy nagy darab sült marhahús, 1 főtt burgonyával, egy evőkanál majonézzel, chilei salátával és egy pohár vörösborral, körülbelül 820 kalóriát szolgáltat, nem számítva a 460 kalóriát adó pebrével gyúrt kenyeret ".
A szakember rámutatott, hogy ha a fentiek mindegyikéhez hozzáad egy rendszeres adag mote con huesillos-t, cukros, akkor további 250 kalóriát ad hozzá. "Összességében fogyasztanád, csak ebédidőben 2030 kalória mennyisége, amikor célszerű ezt a mennyiséget a nap folyamán elfogyasztani ".