New York-i sajttorta sajttorta, trükkökkel, hogy tökéletes legyen az Ön számára. Hogyan készítsem a New York-i sajttortát, a világ legfontosabb és leghíresebb sajttortáját az én tippjeimmel vagy tanácsaimmal úgy, hogy anélkül maradjon, hogy süllyedjen a középpontban, és ne repedjen meg a tetején, sima és krémes kivitelben, amely sikeres lesz az asztalában.
Alapanyagok a New York-i sajttortához:
120g Ponyvás sütik (másokat is használhat)
60g Sótlan vaj
Levehető kerek forma 18 cm x 8 cm mély
Sütőpapír
A new york sajttorta töltelék összetevői:
450g Philadelphia típusú krémsajt
200g (2/3 Kupa) Tejszínhab vagy erős tejszínhab
135g (1/2 csésze) Természetes joghurt
130g (2/3 Csésze) Cukor
3 Közepes méretű tojások
20g (2 evőkanál) Kukoricakeményítő vagy kukoricakeményítő
1 evőkanál Frissen facsart citromlé
1/2 evőkanál Vanília gél vagy vanília kivonat
"Desszertek a négy évszakhoz" című könyvem már eladó Spanyolországban és Európában, kattintson a fotóra: Ha Mexikóban szeretné megvenni, kattintson IDE ezekre a levelekre.
Ha az Egyesült Államokban szeretné megvásárolni, kattintson IDE ezekre a levelekre.
A New York-i sajttorta sajttorta elkészítése:
1 Elkészítjük a torta alapját; A sütiket porrá őröljük, a vajat megolvasztjuk a mikrohullámú sütőben, majd hozzáadjuk az őrölt sütikhez, alaposan összekeverjük és kivehető formába öntjük sütőpapírral az alján és az oldalán, jól összetörjük a sütikeveréket, hogy sima és kompakt alap.
két -Ig sütjük az előmelegített sütővel 180 ° C (360ºF) melegítéssel felfelé és lefelé; Sütünk 10 perc, majd kivesszük a sütőből és hagyjuk teljesen kihűlni.
3 Elkészítjük a tölteléket; Széles edénybe tesszük a sajtot és a cukrot, és néhány kézi bot segítségével jól összekeverjük, amíg össze nem épülnek, majd felöntjük a joghurtot és összekeverjük, majd hozzáadjuk a tejszínt vagy tejszínt és nagyon jól összekeverjük.
4 Adja hozzá a tojást 1 ban ben 1 és verés nélkül csak keverjük össze, amikor a tojás integrálódott, adjuk hozzá a vaníliát és a citromlevet, keverjük össze ismét jól, végül adjuk hozzá a kukoricakeményítőt egy szűrőn át, hogy ne legyen csomó, keverjük össze, amíg be nem épül.
5. Sütőtálcát készítünk egy bain-marie-ban úgy, hogy aljára ruhát vagy konyharuhát helyezünk, hogy a forma a sütés során ne érintkezzen a tálca fémjével, mivel a tortaforma levehető, alumíniumot kell helyeznünk fóliát az alapra, hogy főzés közben ne kerüljön bele víz.
6. Miután ez megtörtént, a tálca belsejébe tesszük a ruhára vagy konyharuhára, a sajtkeveréket beleöntjük a formába úgy, hogy a sütik alapja már hideg, forró vizet öntünk a tálcába, amíg kb. 3 centiméter magasságig el nem fedi, de amelyek nem fedik le a forma alufóliáját, hogy a víz ne kerüljön a tortaformába, és ne áztassa el a keksz alapját.
KÖVETJÜK —- >>>>>
7 Dupla kazánban sütjük, a sütő előmelegítve 180 ° C (360ºF) melegítéssel és lefelé, a tálcát az első szintre helyezzük a sütőnk alján, besütjük kétszer először 180 ° C fok alatt 30 perc, akkor leengedjük a hőmérsékletet 150 ° C (300ºF) és másokat sütünk 30 perc, a sütési idő után lekapcsoljuk a tüzet, és a süteményt még egy ideig a sütőben hagyjuk pihenni 30 perc anélkül, hogy kinyitotta volna az ajtót.
8. Ezután kivehetjük a süteményt a sütőből, és addig hagyhatjuk a vízben, amíg szobahőmérsékletűre nem hűlt, ha kihűlt, át tudjuk helyezni a hűtőszekrénybe néhány órát a szolgálat pillanatáig.
9. Kibontjuk a tortát, és a tálcára helyezzük, kedvenc ízű lekvárral kísérve, és készen áll az élvezetre.
Próbálja ki, imádni fogja!