«Amit eszünk, intelligensen teljes kiőrlésű muffinnak vagy hagymaciabattának álcázva, valójában nem a búza, hanem a 20. század utolsó felében végzett genetikai kutatások során átalakult termék. A modern búza valódi búza ugyanúgy, mint egy csimpánz emberhez fordul ».
Szüntesse meg a búzát, fogyjon le, és találjon vissza az egészséghez. Tudta, hogy két szelet bármilyen búzakenyér elfogyasztása növelheti a vércukorszintjét, mint két evőkanál tiszta cukor?
Szerkesztői hírek:
Nem búza, köszönöm (Editorial Aguilar, 2014) egy olyan könyv, amelynek rendkívül világos előfeltétele az, hogy az olvasót megismertesse a búza radikális kizárásával járó óriási egészségügyi előnyökkel a szokásos étrendünkből. Dr. William Davis több száz bizonyított klinikai tanulmányra támaszkodik, hogy más és minden bizonnyal provokatív képet nyújtson a témáról. Forradalmi elméletei ellentmondanak annak a széles körben elterjedt és általánosan elfogadott elképzelésnek, miszerint ez egy egészséges gabona. A búza kizárása a rendszerünkből nemcsak a testsúlycsökkenést és a már elveszett állapot helyreállítását teszi lehetővé, hanem az emésztőrendszeri rendellenességek és sok más egészségügyi probléma sikeres megelőzését is.
William davis kardiológiai doktor, a szívbetegségek megelőzésére és kezelésére szolgáló online program, a Track Your Plque orvosi igazgatója, és gyakran ír az amerikai kiadványokhoz és az egészségügyi weboldalakhoz. Feleségével és három gyermekével a wisconsini Fox Pointban él, ahol bizonyára nincsenek kenyerek vagy cupcakes a kamrákban. A búzamentes étrend megközelítése forradalmasította a szívbetegségek táját, és mérföldkő volt a kiadói világban: könyvei 1,5 millió példányban keltek el csak az Egyesült Államokban. Nem búza, a gracias negyvennégy hetet töltött az első helyen a The New York Times bestseller listáján, és szövegeit 24 országban fordítják.
A kivételes és meggyőző eredmények alapos tanulmányozása után –Megfigyelhető figyelemre méltó javulás - azoknál a betegeknél, akiknek búza nélküli kezelést írtak elő, William Davis kardiológus úgy döntött, hogy ír egy könyvet, amelyben összefoglalja kutatásait és a ma elfogyasztott búza káros hatásait az emberre a világon. Gazdag és gondosan dokumentált Dr. Davis munkájában elmagyarázza, hogy a búza eltávolítása az ételeinkből azonnali következményekkel jár-e a testzsír felhalmozódására és csökkentésére, valamint fontos fizikai előnyökkel: a 2-es típusú cukorbetegség, a bélproblémák, például fekélyes vastagbélgyulladás, koleszterinszint, csontritkulás és csontsűrűség, bőrbetegségek, például pikkelysömör és egyéb furcsa kiütések, vagy a reumás ízületi gyulladás okozta gyulladás és fájdalom csökkentése.
Sok más kényszerítő ok támasztja alá azt a tézist, amely a világ legnépszerűbb gabonapelyhét állítja étrendünk legpusztítóbb összetevőjeként. Az étvágygerjesztés mellett fogyasztása az emberi testben túlzott növekedést okoz a vér cukorszintjén, a betegségeket és az öregedést, gyulladásos hatásokat, valamint a porcokat erodáló és a csontokat károsító pH-n alapuló glikációs folyamat mellett., valamint a megváltozott immunválaszok aktiválása. A búzafogyasztással összefüggő betegségek komplex skálája is létezik, a lisztérzékenységtől kezdve a sokféle neurológiai rendellenességig, a szívbetegségekig, az ízületi gyulladásig, a cukorbetegségig és a skizofrénia megbénító téveszméig.
Dr. Davis ötleteit követve a felesleges zsír és az a csúnya búzahas, amely miatt olyan bűnösnek érezzük magunkat, semmi köze sincs a tőkebűnökhöz, például a lustasághoz vagy a falánksághoz, még a vaj túlzott használatához sem, de mindenekelőtt a gabonafélék és származékaik mennyiségének köszönhető ebédre eszünk. Számos olyan elemzést elemeztek, amelyek ennek a tanulmánynak az alapját képezik, és amelyben kimutatták az elhízás és a búzafogyasztás, az optimális egészség és a megszokott ételünkből való kiküszöbölése közötti közvetlen kapcsolatot. Davis leleplezi és elítéli azokat a genetikai manipulációkat is, amelyeknek a mezőgazdasági vállalatok olyan terméket vetettek alá, amelyet továbbra is búzának neveznek. Ezen felül felajánlja az olvasónak a részletes követendő út hogy a gabonától teljesen idegen életmódot érjen el, Valós esetek amelyek lehetővé teszik az elméletek ellentétét és számos egészséges recept a búzahas elvesztésére.
Nem búza, köszönöm. William Davis. Szerkesztőség Aguilar, 2014. 336 oldal. 17,00 €