MADRID. Dr. Barry Sears azonban biztosítja, hogy "nincsenek olyan diéták, amelyek csodákat érnének el", amikor a fogyásról van szó. Ezért az Europa Pressnek adott interjúban biztosítja, hogy "nincsenek" csoda diéták ". Sajnos hozzáteszi: "amikor az emberek kétségbeesik a súlygyarapodást, gyakran olyan kétségbeesett megoldásokat keresnek, mint például a" csodadiéták ", amelyek általános súlycsökkenést eredményeznek, de gyorsan elősegítik a" visszapattanó hatást ", aminek következménye a súly helyreállítása. és ha lehetséges, nagyobb zsírfelhalmozódással a szervezetben ".
Ez a fajta étrend, amely az Egyesült Államokban 20 évvel ezelőtt jelent meg, az elhízási járvány következtében, "általában" elősegíti a gyors vízvesztést, amely másrészt szintén nagyon hamar helyreáll. Sears arra figyelmeztet, hogy ez a fajta étrend olyan divatos mostanság olyan országokban, mint Spanyolország, ahol a túlsúlyos problémákkal küzdő népesség megnőtt, kudarcot vallott az Egyesült Államokban, és rámutat: "kudarcot vall Spanyolországban".
Véleménye szerint a fő táplálkozási probléma manapság az Omega-6 zsírsavak túlzott fogyasztása által okozott "sejtgyulladás fokozódása", elsősorban növényi olajok és finomított szénhidrátok révén, amelyek "növelik az inzulin szekrécióját". "Amikor a magas szintű Omega-6 zsírsavak kölcsönhatásba lépnek az inzulinnal, az eredmény fokozott sejtszintű gyulladás, amely súlygyarapodást okoz, megakadályozza a fogyást és felgyorsítja a krónikus betegségek kialakulását" - magyarázza.
Arra is felhívja a figyelmet, hogy az egészséges étrendnek megfelelő fehérjebevitellel kell rendelkeznie az izomvesztés megelőzésére, gazdag gyümölcsökből és zöldségekből származó szénhidrátokban, "az inzulin túltermelésének megakadályozásában" és alacsony az Omega-6 telített zsírokban, amelyek "fokozzák a sejtgyulladást. ", de megfelelő mennyiségű Omega-3 zsírral a sejtgyulladás csökkentése érdekében.
Ennek a nemzetközi táplálkozási szakértőnek és a „Zóna-diéta” megalkotójának "ha nem hagyja abba az üzemanyag zsírégetését, akkor nem ér el olyan súlycsökkenést, amelyet idővel fenntartanak". Ehhez ne feledje: "elengedhetetlen, hogy a betegek megértsék, hogy a zsírvesztés lassú folyamat".
A LEGJOBB: KÖNNYŰ DIÉTA KÖVETÉSHEZ
Ami a fogyás fenntartását illeti, egy olyan étrend-rendszert javasol, amely "könnyen követhető", hogy "bármit is tegyél a zsírvesztésért, az egész életedben folytathassa". "Ez csak akkor lehetséges, ha az ember soha nem éhes az étkezések között, és ez pontosan a zónás étrend egyik jellemzője, köszönhetően annak, hogy egyensúlyban tartja az éhségérzetet szabályozó hormonokat" - teszi hozzá.
Általánosságban elmondható, hogy az étkezés újratanulásáról van szó, és figyelmeztet arra, hogy mindenkit át lehet nevelni az étkezésre, mivel megerősíti, hogy "csak új szokások kialakításáról van szó, olyan erőteljes okkal, amely motiválja őket a fenntartásra. azt. " "És a fogyás legjobb motivációja az életminőség elérése" - mutat rá.
Ellenkező esetben kiemelkedik a „tökéletes táplálkozási vihar” megjelenése, amely Sears szerint „akkor fordul elő, amikor az omega-6 zsírok és a finomított szénhidrátok fogyasztásának növekedése egybeesik (növelik a gyulladást), az Omega-3 zsírbevitel csökkenése (csökkenti a gyulladást) ". "És pontosan ez a zsírsejtekben fellépő sejtgyulladás - magyarázza - az oka annak, hogy a zsír megnövekszik, és végül fiatalabb korban cukorbetegség, szív- és érrendszeri betegségek, valamint az Alzheimer-kór kialakulásához vezet. Ezen étrend-összetevők kombinációja szükséges ennek megjelenéséhez. a "tökéletes táplálkozási vihar" negyven évvel ezelőtt fordult elő először az Egyesült Államokban, és jelenleg Spanyolországban és Európa többi részén kezd megjelenni ".
Ez a szakértő azt javasolja, hogy kövesse a hormonális egyensúly fogalmán alapuló étrendeket, amelyek szükségesek a sejtgyulladások csökkentéséhez és az életen át tartó ellenőrzés alatt tartásához, és elmagyarázza, hogy ez a „zónás étrend” célja. "Ennek eléréséhez olyan étrendre van szükség, amelynek fő támasza a mértékletesség: mérsékeltnek kell lennie fehérjében, mérsékeltnek kell lennie szénhidrátokban és mérsékelt zsírban. Ha ezek közül bármelyik elem túl magas vagy alacsony, ennek következménye a hormonális diszfunkció, amely gyulladáshoz vezethet. Az Omega-6 bevitelének gyors növekedése a lakosság többségének jelenlegi étrendjében felgyorsította ezt a hormonális egyensúlyhiány folyamatát "- összegzi.