nocilla
A Nutella vagy a nocilla egyike azoknak a krémeknek, amelyek visszavezetnek a gyermekkorba, a szendvics snackekbe, amelyekbe minden nap valami mást teszünk.

Régóta szerettem volna elkészíteni ezt a receptet, amelyet gyakran láttam a közösségi hálózatokon, de nem találtam lehetőséget. Nem arról van szó, hogy gyerekként sok nocillát vettem volna (mert mindig sósabb voltam), de általában az emberek szeretik. Sokak számára öröm, de az igazság az, hogy én inkább a tiszta csokoládét. De mivel imádom a desszertek készítését, és a töltelékek mindig különleges hatással vannak a kekszre, nem tudtam abbahagyni a próbálkozást. Az eredmény meglehetősen meglepő volt, nem habozom megismételni, bár nekem elég sok volt és lefagyasztottam hehe.

Már tudja, hogy fogyasztásának mérsékeltnek kell lennie, csak időről időre, mivel más, sokkal egészségesebb lehetőségek vannak nap mint nap.

Ma kényeztetjük magunkat (sok hahahaha boldogságával), és elkészítünk egy receptet a nutellához vagy a házi nutellához. A barátaim hétvégén jöttek a házba, és én valami mást akartam készíteni, nem a tipikus reggelit, ezért elkísértem a klasszikus olajos, paradicsomos és sonkás vagy sajtos pirítóst, pár kis palackot (a végén kaptam 2 db) mogyorókrém (nocilla vagy nutella), és én is készítettem egy tégelyt cukrozatlan lekvár, az mindig ilyen, eper. Van-e édesszájuk.

Igaz, hogy az ipari mogyorókrémek magas cukortartalommal rendelkeznek, és ettől egészségtelen termékek, és ezért nem szabad fogyasztanunk. Ezért próbáljuk javítani a recepteket házi készítéssel. Ha otthon főzünk, akkor választunk a lehető legtermészetesebb összetevőket (és egészségesebb), keverjük össze (kiküszöböljük a cukrot, és egészségesebb helyettesítőt, például dátumokat (nagyon gazdag rostban, 8 g/100 g, telítetlen zsírokban és ásványi vitaminokban - kalcium, kálium, magnézium és folsav). A dátumok az édesítés módja miatt tökéletesen helyettesítik a cukrot. További az gazdag flavonoidokban, amelyeknek jellemük van gyulladáscsökkentő és antioxidáns. Még egy ok arra, hogy elfogyasszuk őket.

Bár az ipar által előállított tökéletes textúrákat nem sikerült elérni (ebben az esetben kevésbé egységesnek tűnik, és néhány darab mogyoróval), igaz, hogy az eredmény sok egészségesebb, emésztőbb és gazdag is. És mindenekelőtt motiváló, mert saját kezűleg tetted.

Nos, itt vannak az összetevők. Könnyen és gyorsan elvégezhető.

ÖSSZETEVŐK: (kis konzervdobozhoz)

  • 200 gr hámozott nyers mogyoró
  • 20 gr kakaópor vagy reszelt csokoládé (min. 70%)
  • 8-10 zúzott datolya vagy datolyakrém (próbáld ki az édességet, adhatsz még hozzá)
  • 1 érett avokádó
  • tej vagy növényi ital (a mennyiség a kívánt vastagabb vagy folyékonyabb textúrától függ)
  • Vanília kivonat vagy egy csomag vaníliás cukor (opcionális)

A textúra finomabbá tétele érdekében javasolom egy üveg turmixgép használatát, az egyiket, amelynek külön üveg van a daraboláshoz, vagy egy konyhai robotgépet (én thermomix-ben készítem), mert a karmixerrel a mogyoró nehezebben marad őrölt, kivéve, ha tetszik, hogy bitje van (mint én).

MŰKÖDÉS:

  1. A datolyákat kevés vízzel összetörjük, amíg a datolyakrém nem lesz (200 g datolyát készítek 100 ml vízben, és hűtőszekrényben tartom), és lefoglalom.
  2. Ugyanabban a pohárban verje fel a mogyorót, először darabokra vágják őket. Folytassa apránként, amíg fehéres krém nem lesz. Keverje jól az oldalát, hogy jól összetörjenek.
  3. Hozzáadjuk a kakaót, az érett avokádót és hozzáadjuk a zúzott mogyorót. Opcionálisan vanília. Mindent jól összetörünk, és apránként adunk hozzá egy kis tejet vagy növényi italt, hogy konzisztens és egységes krém maradjon. Jól kell integrálni, vagy hagyja mogyoródarabokkal, ha úgy tetszik.

Ha kóstoláskor nem túl édes, adjunk még hozzá datolyakrémet (ízlés szerint).

Reggelire, harapnivalóra, sütemények töltésére vagy joghurttal keverve nagyon sokoldalú, ezért ne feledje, hogy CSAK IDŐTŐL MIKOR!

Tökéletes üvegekbe tökéletesen lefagyasztható anélkül, hogy elhagyná a légkamrát, vagy ha éppen el akarja fogyasztani, akkor 3-4 napig tökéletesen megőrzi a hűtőszekrényben. Ott van az enyém.

Remélem, a ház édesszájú tetszik.