amely

Enni vagy nem enni húst? egyre többen teszik fel ezt a kérdést, figyelembe véve a zöldségdiéta, megszüntetésével vagy jelentős csökkentésével állati termékek étrendjük különböző okokból: megtapasztalni a egészséges életmód, gasztronómiai ízek vagy aktivizmus a környezet vagy más élőlények javára, amelyeket általában csak zamatos ételnek tekintenek.

Egy egyszerű Google-keresés elegendő annak ellenőrzésére, hogy a veganizmus hatalmas spóraként terjedt el az egész világon, és ha földrajzilag specifikusabbá válunk, látni fogjuk, hogy ez a fajta növényi Nutricion ahol uralkodnak: a gyümölcsök, zöldségek, magvak és más termékek, amelyeket közvetlenül a földről nyernek, gyökeret vert a spanyol asztalon, megnyitva az utat az új előtt gasztronómiai javaslatok, a paella és a serrano sonka országában.

2000, 18 évnél idősebb ember telefonos felmérésének eredményeiből kiderült, hogy a Spanyolországban élő lakosság 9,9% -a Vegetáriánus, vagyis: valamilyen típusú fogyasztók zöldségdiétakülönböző változataiban áttekintette a jelentés legújabb kiadását A zöld forradalom, a Lantern tanácsadó cége tette közzé 2019-ben.

A tény talán nem annyira feltárja a legtöbbet vegán emberek ők nők. Vagyis 8-ból 1 spanyol hölgy Hajlandó egyél több zöldséget és kevesebb (és még semmi) hús.

Növekvő rés

A növekvő fellendüléssel növényi étrend Spanyolországban, a gasztronómia és vállalkozók zöld utat kap egy új piaci szektor kiaknázására.

A kép letölthető a Pixabay.com-ról

2019 áprilisában a Barcelonában megrendezett két sikeres kiadás után a Veggie World -a Európa legnagyobb vegán vásár, különféle termékekkel érkezett Madridba: a hamburgertől és a jégkrémtől kezdve a ruházatig, lábbelikig és kiegészítőkig, ingyen állatkínzás.

A növényi étrend típusai

Vegán. Az amit teljesen távolítsa el a húst vagy bármilyen más állati eredetű termék, például tejtermék vagy méz. Azok, akik így esznek, általában más, a szabályhoz alkalmazkodó cikkekkel helyettesítik őket.

Szója vagy lencse szolgálni fog készíts egy jó hamburgert tehén megölése nélkül, míg a kókuszdió vagy a mandula forrása növényi tej, amellyel akár meg is teheti sajtok ha a tofu nem izgat túlságosan .

A legradikálisabb vegánok meghaladják az ételt más területekre, például ruházatra vagy lábbelire: Nincs selyem vagy bőr!

Vegetáriánus. Ebben a változatosságban soha nem eszel hús, hal vagy kagyló de folyamatosan fogyaszt néhányat állati termékek: tojás, sajt, tej és származékai, például joghurt.

Rugalmas. valószínűleg az egyik évezredek körében népszerű. Alacsony táplálkozási rendszer, mint a másik típusnál Vegetáriánus alapvetően meg fogjuk találni növényi termékek, egy kis hely a sushi, vagy egy csirke Caesar saláta számára.

Más szavakkal a flexitáriusok nem fosztják meg magukat a hústól, ill halakat, de nagyon alkalmanként fogyasztják.

Egészséges veganizmus

Amerikai Táplálkozási és Dietetikai Akadémia, egyetért azzal, hogy a zöldségdiéta hozhat egészségügyi előnyök a koleszterinszint csökkentésével, valamint hozzájárul a betegségek, például a II. típusú cukorbetegség kezeléséhez.

De fogadja el a veganizmus vagy annak bármely változata szerves és egészséges módon, a megfelelő étkezés megtervezése, hogy testünk megkapja a szükséges tápanyagokat.


  • A kiegészítők szedése ajánlott vitaminos: Ahogy a komplex B12, amely általában állati fehérjében található
  • Kísérje a étkezés citrusitalral hát az C vitamin megkönnyíti a vas felszívódását.
  • Mérsékelt fogyasztása telített olajok és zsíroks kerülje el, amennyire csak lehetséges feldolgozott ételek.
  • Ideális esetben forduljon szakemberhez kérésre táplálkozási terv amely alkalmazkodik a tested igényeihez.

Extra tippként: Vega vagy sem, az általános jólét érdekében tartózkodj a hiedelmek kényszerítésétől senkinek. Egyél, amit akar, és hagyd, hogy mások is ezt tegyék.