Válaszd ki a kedvenc zöldségedet, adj neki olyan textúrát, amilyet szeretsz (többé-kevésbé al dente), és élvezd ezeket a mikrohullámú sütőben készült bármelyik verziót.
Beletettem a fordítóba és a panachéba, ez a francia szó márványt jelent. Ez nem hasznos számomra. Gasztronómiai célokból nem más, mint a főtt zöldségek különféle formája, amelyet csepegő olaj, fokhagyma szósz vagy a legjobban ízesített szósz kíséretében lehet bemutatni. Gyakorlati szempontból valószínűleg ez az egyik leggyorsabb és legegészségesebb étel, amelyet fel kell venni a heti menübe. Adunk egy alapreceptet, amelyet a TELVA Főzőiskola készített, és néhány további verziót (iskolánkból is), hogy zöldséget fogyasszon anélkül, hogy gyermekei "arrrg!".
Meghozta a döntést, elment a piacra és megvette a kedvenc zöldségét. Száz százalékban szeretné értékelni az ízét, és tudja, hogy pároltan megkapja. Ennek a történetnek sok más változata is van. Közülük: elmentél a szupermarket fagyasztott részlegébe, és megvettél egy zacskónyi zöldségpurrit pároláshoz vagy főzéshez. Nem én mondom neked "maaaal". Hogy a tálibok biotáplálékot, helyi termékeket és mindezt csinálják. Okuk sokszor nem praktikus (vagy olcsó). A minap nyolc eurót kértek egy kiló paradicsomért. Biztosan vannak aranyruháik. Nem kockáztattam meg, hogy megnézzem. Tegyük a dolgunkat. Itt van az első javaslat.
Panaché a nyársakon
Hozzávalók 6 fő részére:
1 kis karfiol
1 kis brokkoli
2 nagy sárgarépa
1 csomó zöld spárga
Cayenne majonéz:
2 dl olívaolaj
1/4 evőkanál őrölt cayenne (attól függően, hogy milyen fűszeresre vágyunk)
1/2 evőkanál édes paprikát
Ennek módja
Válasszuk el a virágokat a karfioltól és a brokkolitól. Helyezze műanyag borítású edénybe. Tegyen egy kis lyukat a papírba, és főzze a mikrohullámú sütőben maximális teljesítmény mellett körülbelül 2 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak, de kissé ropogósak lesznek.
Hámozzuk meg a sárgarépát és vágjuk kb. 1 cm-es szeletekre. vastag. Fedje le műanyag borítással, és főzze a mikrohullámú sütőben 5 percig, a kívánt textúrától függően. A nyársaknak nem szabad nagyon puhának lenniük, mert megcsúsznak.
Ugyanígy járjon el a spárgával, vagy vegye meg már főtt állapotban.
Cayenne majonéz:
Helyezze a tojást a törő tálába, és fedje le az olajjal. Verje meg a gép mozgatása nélkül, amíg jól emulgeálódik.
Cayenne-nel, paprikával és csipet sóval ízesítjük.
Tálaláshoz nyársasd össze a zöldségeket és tálalj a majonézzel.
Tippünk: Adjon hozzá francia hagymát a recepthez, pörkölje meg a bőrével a mikrohullámú sütőben, csakúgy, mint a többi zöldséget, és hámozza meg őket.
Az elkészítés ideje: 20 perc.
Nehézség: kezdőknek.
Megőrzés: 4 nap hűtőszekrényben. 6 hónap fagyasztóban.
Kalória kb.: 334/adag.
Cukkini és sárgarépa tészta
Hozzávalók 6 fő részére:
2 nagy cukkini
2 nagy sárgarépa
100g földimogyoró
Extra szűz olívaolaj
Ennek módja
Mossa meg a zöldségeket, és hámozóval vagy mandolinnal vágja szeletekre. Mikrohullámú sütőben egy fedéllel ellátott edényben (hagyja, hogy a gőz elmenjen) 7 percig, többé-kevésbé, maximális teljesítmény mellett, két evőkanál vízzel. A sütés felénél fordítsa meg őket. Ugyanezt tegye a sárgarépával is. Két szeletelt fokhagymagerezdet megsütünk Extra szűz olívaolajban, és a zöldségeket beöltözzük. Tálaljuk serpenyőben sült földimogyoróval a saját zsírjukban és (opcionális) egy csepegtető szójaszószsal. Hozzáadhat szeletelt grillezett csirkemell filét vagy serrano sonkát.
Tippünk: Adjon hozzá francia hagymát a recepthez, pörkölje meg a bőrével a mikrohullámú sütőben, csakúgy, mint a többi zöldséget, és hámozza meg.
Az elkészítés ideje: 20 perc.
Nehézség: kezdőknek.
Megőrzés: 3 nap hűtőszekrényben. Támogatja a fagyasztást.
Kalória kb.: 370/adag.
- Hal párolt zöldségekkel klasszikus és nagyon egyszerű recept az egész család számára - La 100
- Egészséges harapnivalók az egész család számára - Jobb az egészséggel
- Gyermekkori elhízás Hogyan lehet kezelni ezt a riasztó statisztikát Latin-Amerikában?
- Természetes multivitamin az egész család számára Paleo Diet
- Mit; tedd úgy, hogy a ni; enni egészségesen