Régen a legkeményebb döntés az élelmiszerboltban a hagyományos teljes tej vagy a fél folyékony tej közötti választás volt a tejelő folyosón. A tejet sok ember étrendjének tekintik, és a tejipar elősegíti az egészséget és a jólétet. Szerepet játszik a vidéki közösségek és a helyi élelmiszerhálózatok fenntartásában is.

másik népszerű

Míg a tej sok ember számára kedvelt választás, egyesek a vegán étrend, az étrendi korlátozások, valamint az allergiák vagy intoleranciák iránti növekvő érdeklődés miatt nem tudják vagy nem akarják inni. Most sokféle tej nélküli tej közül választhat, ha finom italt szeretne tenni a reggeli kávéjába, egy tál zabpehelybe vagy gabonafélébe.

De miért érdemes a növényi tejet választani? Bármi is legyen az oka, könnyen cserélheti a hagyományos tejet növényi opcióra. Kellene zabtej, mandulatej vagy szójatej? Az egyik növényi tej jobb, mint a másik? Kísérletezhet különböző ízekkel, keressen specifikus tápanyagokat, vagy kísértésbe eshet, hogy környezeti okokból kipróbálja a nem tejszerű tejet.

Amit tudnod kell?

A táplálkozási címke elolvasásáról is van szó, mert nem minden tej nélküli tej egyenlővé válik, és ne feledje, hogy sok egészséges lehetőség létezik!

  • Olvassa el a táplálkozási címkéket (kerülje a túl sok összetevőt, sűrítőt és cukrot).
  • Keresse meg a legmagasabb kalciumtartalmat.
  • Válassza ki a legjobb nem tejszerű tejet attól függően, hogyan szeretné élvezni (igyon, süssön vagy főzzön).
  • Keressen egy tápláló alternatívát a tejhez, amely a lehető legtöbb fehérjét tartalmazza (a fehérje a jóllakottság fontos tápanyaga, és sokféle anyagcsere-funkciót képes fenntartani), valamint a B12-vitaminnal, kalciummal és D-vitaminnal dúsított tej (ha úgy dönt, hogy vegánt követ) diéta).

  • Nem GMO-összetevők
  • Ökológiai fajták
  • Olaj mentes
  • Cukormentes
  • Carrageenan mentes

Itt mindent meg kell tudni a tej nélküli tej hozzáadásáról a meleg és hideg italokhoz, pékárukhoz és még sok minden máshoz.

Szójatej

Sűrű, tejszínes és lényegében nem tejszerű tej. Mivel az egyik legtáplálóbb tej (fehérjével és kalciummal teli), egyesek a legegészségesebb növényi tejként emlegették, köszönhetően potenciálisan rákellenes fitotápanyagainak. Nagyon sokoldalú, és turmixok, kávék és/vagy gabonafélék alapjaként használható.

  • Ha a tehéntej 100% -os pótlását keresi, akkor a szójatej a teje.

Mandulatej

Egy másik népszerű zöldséges lehetőség. Krémes és enyhén édes, fő összetevője a víz, emellett alacsony a kalóriatartalma. Amiben hiányzik a fehérje, azt pótolja a kalcium (dúsított), valamint az E- és D-vitamin. Egyes organikus márkák azonban csaknem annyi fehérjét tartalmaznak, mint a szójatej, ezért érdemes elidőzni. Sokoldalúságának és ízének köszönhetően sokféle ételben használható.

Különösen jó:

  • Kávé
  • Turmixokat
  • Gabonafélék (beleértve az éjszakai áztatott zabpelyhet is)
  • Italok

Zabtej

A zabtej egyre népszerűbb és értékelik a pörkölt íze miatt, amely tökéletesen alkalmas forró italokhoz. Általában több rostot tartalmaz, mint a legtöbb növényi tej lehetőség, és a szájérzéke hasonló a tehéntejhez, kiválóan alkalmas habzó kávék és krémes textúrák létrehozására.

  • Forró italok (forró csokoládé, chai, kávé)
  • Sütés (palacsinta, gofri, kenyér)
  • Turmixokat

Rizs tej

Remek választás allergiás emberek számára, amellett, hogy tejmentes, glutén-, szója- vagy bármilyen dióféleség is. Állaga meglehetősen vizes, ami ideális helyettesíti a sovány tejet, amelyet ideális egyedül inni. Rizsből készült, szénhidrátban gazdag és természetesen édes íze van.

  • Gabonafélék
  • Turmixokat
  • Allergiás emberek

Kókusztej

A kókusztej könnyű és krémes. Tökéletes sütéshez, és nem tévesztendő össze a kókusztejjel. Finom kókusz ízű és magas a telített zsírtartalma (nem a legjobb választás a szív- és érrendszeri hiányokban szenvedők számára). Ez is üdítő és sokoldalú, és remek alternatívája a kókuszkonzerveknek.

  • Remeg
  • Kávé (ha tetszik a kókusz íz)
  • Ázsiai ihletésű ételek
  • Desszertek (vegán fagylalt és sajttorta)

Kendertej

Egy másik népszerű hipoallergén tej lehetőség. Nagyon tápláló, vasat és magnéziumot, rostot, kalciumot, fehérjét és omega 3-at tartalmaz. A kendertej diós ízű, és ezt a kevés kiegészítőt hozza hozzá a pékárukhoz, például a kenyérhez.

  • Sós receptek
  • Sütés (kenyér, sütemény, süti)

Az állati eredetű tej sok ember számára alapvető, és egyetlen tej sem mindenkinek ideális. Ha ez a lista arra késztette, hogy fontolja meg a növényi tej keresését, akkor hajrá! Ezek nagyszerű alternatívák az állati eredetű tejhez, ezért keresse meg a legjobb lehetőségeket az Ön és családja számára. A választás során vegye figyelembe az ízt, táplálkozási előnyeit és fenntarthatóságát.