A szakemberek tisztázzák a szójababból, kókuszdióból vagy mandulából kivont termékekre vonatkozó kifejezés használatából fakadó félreértéseket.
Az elmúlt években a lakosság nagy részének étkezési szokásai megváltoztak új tendenciák és a nagyszerű lehetőségekre, amelyeket a marketing. Ennek egy mintája a a tej szaporodása.
A fehér nektár már nem a emlős anyák, most már a szója, a mandula, a kókusz és más növényi termékek varázslatosan szervezett ipar szerint.
Ebből a szempontból Rubén Bonafina agronómus, a Kis- és Közepes Tejipari Vállalkozások Szövetségének (Apimel) vezetője kategorikus:A tej az, amelyet az emlősök termelnek, hogy táplálják fiataljaikat. Ma különféle dolgokat hívnak tej mert fehéres színük van, de nem tej. Amit árulnak szójatej mert a közfogyasztás a ital hogy azt mondják tejjel, hogy megnyerjék a nyilvánosságot.
Az úgynevezett növényi tej megszerzésének receptje egyszerű: folyamatok az alapanyag és azforraljuk fel vízben néhány percig. Az eredmény a folyékony a tulajdonságokkal táplálkozási termékhez, amelyhez általában hozzáadják őket tápanyagok, de a szakemberek szerint, soha nem éri el az állati eredetű tej kalória- és vasszintjét, vagyis tej.
Az Országos Gyógyszer-, Élelmiszer- és Orvostechnikai Hivataltól (ANMAT) technikai meghatározást adnak a témában: "A Élelmiszer-kód Argentin törvény, az 18284. sz. Törvény és annak szabályozási rendelete, a VIII. Fejezetben, a „tejet” a tejelő tehén fejésével nyert termékként határozza meg vagy más emlősöktől, olyan esetek, amikor megnevezik a termelő faj nevével, például: kecsketej, juhtej stb. ".
A kifejezés új használatát illetően az Anmat megerősíti, hogy „vulgárisan a „tej” kifejezést gyakran sajtolással nyert folyadékokra utalják néhány gyümölcs vagy zöldség, szárított gyümölcs stb semmi közük az eredeti termékhez és hogy bizonyos esetekben megzavarhatja a fogyasztót, hogy olyan tulajdonságokat tud tulajdonítani, amelyeket nem tartalmaznak pusztán a tej kifejezés helytelen használata miatt.
Ezután a szervezet megjegyzi: «Érdemes kiemelni a fontosságát az élelmiszerek megnevezése igazi természet hogy ne provokáljon becsapott, tiszteletben tartva a fogyasztók jogait és az argentin élelmiszer-kódex előírásait ».
Ban ben Európa, például a "tej" vagy "sajt" elnevezés nvagy felhasználhatók növényi eredetű termékekben, mivel az állati eredetű élelmiszerek számára vannak fenntartva - derül ki az Európai Unió Bíróságának ítéletéből.
«A kereskedelmi forgalomba hozatal és a hirdető, az [Európai Unió] rendeletei elvileg kizárólag a„tej” megnevezés nak nek állati eredetű tej«, Nyilatkozatban elmagyarázta a szervezetet.
E meghatározások után a vita tiszta, mint a víz, de soha nem olyan gazdag, mint a tej.