zöldségitalok

Feltette már magának ezt a kérdést? Fogadnék. Minden információval, amelyet kapunk, biztosan elolvasott vagy hallott mindenféle véleményt. Nem minden, amit elmagyaráznak, érvényes, ezért egy kicsit tudományosabb leszek, hogy eldönthesse, hogy igaz információkkal fogyasztja-e, és nem pusztán spekulációkból. Tehát elemezni fogjuk ebben a videóban Adriana párommal és a következő cikkben.

Tehéntej

Kezdem a hagyománnyal, tehéntej. Lássuk, mire vezet minket derítse ki, hogy a növényi italok jó helyettesítőek lehetnek-e. Annak érdekében, hogy ne terheljem túl sok információval az egész, félig fölözött és fölözött tej között, a félzsíros tejet választottam középső pontnak, hogy információt nyújtsak annak táplálkozási összetételéről. Amikor mennyiségeket ad meg, azok olyanok, amelyeket egy 200 ml-es pohár tej biztosítana.

Ezzel mondva kezdjük:

Ezt mind tudjátok a tej gazdag kalciumban és D-vitaminban, két tápanyag, amelyet naponta el kell fogyasztani fenntartani a csontok egészségét. Nem hagyjuk itt, a tej magas biológiai értékű fehérjékben is gazdag, vagyis nagy mennyiségű esszenciális aminosavval. Fontos kiemelni a magas fehérjetartalmat, mert ezeknek a folyékony ételeknek a mennyisége és minősége fontos érték a termék tápértékének mérésében.

Lehet, hogy eddig nem olvastál semmi újat, ezért ássunk egy kicsit mélyebbre. Beszéljünk a mikroelemekről! Egy pohár félzsíros tej biztosítja az RDI (ajánlott napi bevitel) 26% -át mérkőzés, Ez a testünkben a második leggyakoribb ásványi anyag, és fő feladata a csontok és a fogak kialakulására összpontosít, amellett, hogy a testnek fehérjék termeléséhez szükséges a sejtek és szövetek növekedéséhez, megőrzéséhez és helyreállításához.

Kisebb, de nem elhanyagolható mennyiségekben megtalálhatjuk a káliumot, amely a sav-bázis egyensúly mellett fontos a fejlődés, a növekedés és az izmok összehúzódása, valamint a szénhidrátok lebontása és felhasználása szempontjából. Két erős antioxidáns is kiemelkedik: a cink és a szelén.

Látod a tej több, mint a kalcium és a D-vitamin!

Ha valamilyen oknál fogva nem tudja vagy nem akarja elfogyasztani, akkor a piacon sokféle zöldségital található a helyettesítés céljából. Azért mondom az italokat, mert a jogszabály a tejet úgy határozza meg, mint a tejelő állatok normális emlőszekrécióját, amelyet egy vagy több fejés során nyernek.

Miután ezt egyértelművé tették, ezek az italok helyettesítik a tejet? Tápértéke egyenértékű? Ezek közül a legtöbbet fogyasztjuk: zabpehely, szója, rizs és mandulaital.

Növényi italok, mindegyik egyforma?

Ezek elemzéséhez különböző szupermarketekben jártam Sherlock Holmes néven, és elemeztem a különböző szupermarketeket italmárkák hogy rendelkezésünkre állunk Alpro, Calcimel, Diet, Erosky, Gerble, Santiveri, Vive Soy y YoSoy az egyes termékek tápanyag-összetételének átlaga. Ha ugyanezt szeretné megtenni, akkor nézze meg a tápérték-összetétel táblázatot: kalória, szénhidrát és cukor, fehérjék, zsírok, kalcium és D-vitamin mennyisége. Fontos, hogy megnézze az összetevőket is. A keresés során megfigyeltem, hogy a termék általában tartalmaz 12 és 14% között mandula, zab, rizs... a többi az víz, cukor, emulgeálószerek, stabilizátorok és több esetben napraforgóolaj egyéb összetevők között. Érdemes megnéznie a sorrendet is, mivel ezeket a legmagasabbtól a legkisebb mennyiségig rendezik, ez sok nyomot fog adni a minőségükről. Gyorsan eldobhatja azokat, amelyek cukrot tartalmaznak a termék alapja előtt (rizs, szója ...).

Valami alapvető dolog, amit biztosítani kell függetlenül attól, hogy kalciummal dúsítottak-e vagy sem. Ne feledje, hogy egyikük sem tartalmazza természetes módon, ezért ha a tejpótló Meg kell győződnie arról, hogy 100 ml-nél legalább 120 mg kalciummal dúsított-e, és hogy kalcium-citrát-e. És ha D-vitaminban is gazdagodnak, akkor fenomenális lesz. Szerencsére egyre több olyan márka létezik, amelyek gazdagítják a kalciumot és a D-vitamint is, például az alpro, a Vive Soy vagy a Santivery.

A személyes ízlés mellett a zöldségitalok ágazatának növekedésének fő oka a fokozott laktóz-intolerancia és a vegetáriánus étrend növekedése.

Ennek ellenére az egyes típusokat egy kicsit részletesebben fogjuk értékelni. Ne feledje, hogy egy pohár 200 ml-es adagokkal jelzem.

Táplálkozási összetétel üvegenként 200 ml

Ha elemezzük a különféle zabpehely italokat, akkor azt látjuk, hogy az általuk nyújtott energia gyakorlatilag megegyezik a félig fölözött tejével, de a makrotápanyagok az eloszlás más. Ami zsírok és szénhidrátok Nem különösebben figyelemre méltó, kevés zsír és 10-12g cukor van benne, hasonlóan a tejhez, de fehérje szempontjából gyengébb, csak üvegenként körülbelül 2-3 g-ot ad nekünk, így elmondhatjuk, hogy a ez a termék nem különösebben figyelemre méltó.

Ami mikrotápanyagok, Mivel a zab százalékos aránya alacsony, ennek a gabonafélének a tulajdonságait nem tulajdoníthatjuk az italnak, ezért olyan termék lesz, amely a mikroelemek szempontjából nem fog kitűnni. Észrevettem, hogy a csomagolásban rosttartalma reklámként kiemelkedik. Nem tekinthető rostban gazdag ételnek, ebben az esetben legalább 3 g-ot kell tartalmaznia 100 g termékre, és ez nem így van, mivel a mennyiség leginkább 0,4 és 0,8 g között van.

Rizsitalok

Beszéljünk róla a rizsital. Ez mind azok közül, amelyek zsír- és fehérjetartalma alacsonyabb, kevesebb, mint 1 g fehérje üvegenként. Másrészt a túlnyomó többség nagy mennyiségű cukrot biztosít, amely pohárenként eléri a 20 g cukrot, gyakorlatilag megegyezik egy pohár Cocacolával, mit gondolsz? Összehasonlítottam az alpro rizsitalját, a Vive Soy-t, a Yosoy-t és a Diet-et, és az egyetlen, amely kevesebb, mint 5% cukrot tartalmaz, a Yosoy márka.

Logikus, hogy ilyen mennyiségű cukor fogyasztása nem ajánlott napi fogyasztásként, de kihasználhatja őket az edzés utáni helyreállítási turmixok elkészítéséhez. 400 ml-rel kb. 40 g cukor lenne, amihez ha fehérjét ad hozzá, akkor hosszú edzés után meglesz a szükséges mennyiség.

Érdemes hozzátenni, hogy nem minden negatív, a rizsital sokféle ételintoleranciában vagy allergiában szenvedő emberek számára hasznos, mivel könnyen emészthető, és sokkal kevesebb a rizsre allergiás ember, mint a tejre, a mandulára, a szójára vagy a zabra.

Mandulás italok

A mandulás ital hasonló összetételű, a fehérjetartalom nagyon alacsony, 1 és maximum 2 g/pohár között, hasonló mennyiségű zsír, mint a félzsíros tej és általában nagy mennyiségű cukor, körülbelül 16 g/pohár. Bár szeretném hangsúlyozni, hogy bizonyos márkák, mint például az Alpro, javították ezt a mennyiséget és kevesebb cukrot tartalmaznak. Ezenkívül ebben az esetben kalciumban és D-vitaminban dúsul, amely hasonló lenne a tejhez, a fentiekben kiemelt eltérésekkel: nagyon alacsony fehérje és mikroelemek.

Szója iszik

Utoljára el akartam menni szójaital, mert véleményem szerint, A legérdekesebb az általunk elemzettek közül. Ez összehasonlítható a tej fehérjeszintjével, gyakorlatilag azonos mennyiséggel. Mivel különböző termékekről van szó, a fehérje típusa nem azonos, de mindkettő jó minőségű. A zsírmennyiség hasonló, bár nagyobb mennyiségű telítetlen zsír esetében szóját érdemes kiemelni. A cukorértékek nem különböznek a tejétől (bár ez márkánként változik, úgyhogy ne feledje).

A makroelemek elemzése után elmegyünk a kicsihez, és már tudja, hogy ezek is hozzáadott értéket jelentenek egy ételhez.

Mint a többi növényi italnál A kalcium és a D-vitamin tartalma releváns, ezért dúsítani kell, hogy nem mindegyik van, a YoSoy példája 100% -ban növényi.

Szeretném kiemelni valami különleges és a szójaitalokra jellemző: izoflavonok. Ez a szó biztosan ismerősen hangzik számodra, talán nem tudod pontosan, hogy micsoda vagy mire való, de lehet, hogy hallottál valamit.

Az izoflavonok másodlagos növényi anyagok, amelyek ösztrogénként működhetnek a szervezetben, és bizonyos helyzetekben előnyöket kínálnak, bár kevesebb erővel, mint az ösztrogének. A legújabb vizsgálatok kimutatták, hogy ezek 50 mg-os fogyasztása 12 héten keresztül a perimenopauza néhány tünete, például hőhullámok, koncentrációs képesség, hangulat ... javulhat. Ennek az adagnak a eléréséhez naponta hozzávetőlegesen egy liter szójaitalt kell fogyasztania ... Bizonyos esetekben, például a YoSoy szójaitalban, a benne lévő izoflavonok mennyisége fel van tüntetve, de ez nem szokásos. Ha el akarja érni ezt az adagot, akkor elfogyaszthat ilyen mennyiségű italt, vagy fontolóra veheti az izoflavonokkal történő kiegészítés elkészítését, forduljon szakemberhez, hogy a legjobb jelzéseket nyújthassa Önnek.

Következtetések a tej- és növényi italokról

Itt fejezem be a különböző termékek elemzését, ezekkel az információkkal már tudja, mit kell megnéznie, és mire alapozza a véleményét a választás során. De azért, hogy ne hagyjak semmit a levegőben, szeretnék egy kis listát készíteni arról, amit szem előtt kell tartani:

Ez azt jelenti, hogy most már rendelkezik információval ahhoz, hogy el tudja dönteni, mit szeretne fogyasztani. Gondoljon arra, amit keres, milyen igényei vannak, mi érdekli és mi nem.