Jelenleg ezek a "wokban" készült ételek nagyon divatossá váltak, ezúttal a zöldséges wok. A kínai kultúrából származnak, ahol hagyományos ételeket készítenek, azonban az egész világon számos receptet kidolgoztak az eredetiből. Ezt ma elhatároztuk, hogy bemutatjuk a egyszerű és gyors recept amit otthon is fel lehet majd készíteni, amellett, hogy rendkívül egészséges a család minden tagjának.
A zöldséges woknak számos előnye van
A wokszal való főzés az egyik legegyszerűbb módja a nagyon egészséges ételek elkészítésének, mivel alig használunk olajat a recept összetevőinek elkészítéséhez. Ez azt jelenti, hogy minimális a zsírtartalma. Ebben sokféle összetevőt főzhetünk, bár a legismertebbek szinte bármilyen típusú zöldségek. Az általunk felhasználható összetevők azonban a csirkehústól, rizstől, garnélaráktól vagy garnélától a tésztáig változnak.
A legjobb dolog a zöldséges wokban az egyszerű és finom összetevők.
Hozzávalók
- 1 közepes hagyma.
- 2 sárgarépa.
- ½ pirospaprika.
- ½ zöldbors.
- Szója szósz.
- ½ cukkini.
- 1 gerezd fokhagyma.
- Néhány friss gomba.
- Őrölt feketebors.
- Szűz oliva olaj.
- Só.
Hajtson végre megfelelő vágást az összes zöldségre, hogy homogén főzést érjen el.
Vágjuk és melegítsük az összetevőket!
A recept elkészítésének első lépése nem más, mint az, hogy az alapanyagainkban lévő egyes zöldségeket nagyon jól megmossuk. A paprika esetében ki kell nyitnunk, és el kell távolítanunk a magokat belülről. Ha további zöldségeket akarunk hozzáadni a recepthez, problémamentesen megtehetjük. Ezután folytatjuk vágja zöldségünket nem olyan vastag csíkokra, pálcikák formájában elkészíthetjük. A fokhagyma esetében megpróbáljuk a lehető legfinomabban aprítani.
- Amikor az összes zöldségünket megfelelően levágjuk, fel kell melegítenünk a wokot a tűzhelyen. Megtehetjük ezt nagy lángon, és amikor a serpenyőnk elég forró, akkor közepesre csökkentjük, és egy cseppnyi extra szűz olívaolajat adunk hozzá.
- Ha megbizonyosodunk arról, hogy nagyon meleg van, hozzáadjuk a darált fokhagymát és a sárgarépát, és elkezdjük főzni őket anélkül, hogy abbahagynánk a keverést egy fából készült vagy műanyag konyhai kanállal vagy simítóval (amelyik rendelkezésünkre áll), hogy az összetevők ugyanúgy főzni, mindenhol, és hogy ne égjenek el.
- Miután láttuk, hogy a sárgarépánk eléri a főzési pontját, hozzáadjuk az összetevőket attól függően, hogy főzéskor több vagy kevésbé kemények-e. Az utolsó dolog, amit hozzáadunk, a cukkini és a hagyma lesz. Soha nem szabad abbahagynunk a kevergetést, mivel azt akarjuk, hogy az összes hozzávaló egyformán főjön.
- Amikor kiszámoljuk, hogy minden készen áll, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk és hozzáadjuk a szójaszószt. Még egyszer jól keverjük és voila, élvezhetjük a zöldséges wokunkat.
Nemcsak a diétákban választható zöldségfélék fogyasztása.