Szia! Ma egy finom receptet hozok nektek: pácolt tofu zöldségekkel. Tökéletes, ha vegetáriánus étrendet követünk, vagy csökkenteni akarjuk a hús fogyasztását, mivel ez a termék az magas proteintartalmú és jó minőségű zöldségekkel és zsírokkal kombinálva egészséges és tápanyagokban gazdag étel.
Mi a tofu? Szójasajtként ismert szójabab feldolgozásával nyerik. Az ázsiai konyhában és a vegetáriánus étrendben széles körben használt termék magas fehérjetartalom, összehasonlítható a hússal és a tojással. Továbbá a kalciumforrás nagyobb, mint a tejé (350 mg/100 gramm, míg a tej kalcium-bevitele 125 mg/100 gramm). Körülbelül 75 kcal. 100 grammra, tehát a alacsony kalóriatartalmú étel.
Nincs jellegzetes íze, és meglehetősen szelíd, ezért kényelmes ízesítéssel fűszerekkel fűszerezni. Pácolt tofu elkészítéséhez zöldségekkel a következő összetevőket fogjuk használni:
- Feszes tofu
- Változatos zöldségek: zöldpaprika, pirospaprika, hagyma, cukkini, padlizsán ...
- A páchoz: fokhagyma por, provence-i gyógynövények, fekete bors, citrom, szójaszósz, almaecet és fél pohár víz.
Először összekeverjük a pác összes összetevőjét, és hozzáadjuk a kockákra vágott tofut. Hagyjuk legalább egy órán át átlátszó papírral letakarva pácolni a hűtőszekrényben.
Amíg a tofu pácol, addig megmossuk, felvágjuk és megdinszteljük a zöldségeket. Ezután hozzáadjuk a lecsöpögtetett tofut, és néhány percig hagyjuk főni. Hozzáadhatunk egy keveset a pácból, és hagyjuk csökkenteni.
És kész! Kétségek esetén csatolom a videó recepteket:
Mit gondolsz? Javaslom, hogy ismerkedjen meg a híres Húsmentes hétfő kampánnyal, egy olyan kezdeményezéssel, amelynek számos előnye van, és egyre több ember követi szerte a világon.
Kövessen a közösségi hálózatokon! Van egy Facebook-oldalam, ahol érdekes cikkeket osztok meg a fitneszhez és a táplálkozáshoz kapcsolódóan, valamint az Instagram-fiókom (dalia_fitness), ahol naponta láthatsz egy kicsit többet a munkámról. Olvasunk!
Ossza meg gondolatait Válasz törlése
Szia! Am Dália, 26 éves újságíró, és két szenvedélyem van: írni és főzni. Ebben a blogban megosztom vegetáriánus receptjeimet, utazásaimat és mindent, amire csak gondolni tudok. Kísérjen!