A szerencse, a gazdagság és a jólét vonzása érdekében Japánban nincs olyan bár, menza vagy vendéglő, ahol ne lenne tanuki, amely egy kutyának látszó mosómedve rajzfilmképe; Ez folklórjuk része, és sikeresen felülmúlta az idő múlását. A klasszikus japán festészettől az animékig reprezentációi szaporodnak.

japánba

A tanuki élénk karakter, aki mindig magával viszi a szakét és egy zacskó ellopott pénzt, amelyet úgy szerez meg, hogy megtéveszti azokat, akik erejével közelednek hozzá. Ennek a karakternek a neve és lényege inspirálta a roma kolónia szívének a izakaya hagyományos.

„Az izakayák olyan helyek, ahol jól érezheted magad, jól iszol és jobban eszel. Japán alapanyagokból főzött hagyományos recepteket kínálunk, halat, tengeri moszatot, rizst, gyógynövényeket és szeszes italokat hozunk. ”- magyarázza Yoshitake Yanagi a Nuki nuki, hogy megtervezte.

A japán éttermek testvére Deigo és Kaito. Ez egy kulináris specialitásokkal rendelkező bár, amelyben minden részletet gondosan kezelnek. Japánból hoznak csattanó és tonhal bika csak tintahalat etettek, amely nigiriként kerül az asztalra, szépen filézett haldarab egy kis rizságyon.

Megkóstolhatja, hogy Japán tartomány lakói mit esznek naponta, meleg ételeket puha héjú rák, szalonnalekvárba mártott sült gyozák, tai amazu ankake, édes-savanyú mártásba mártott halak és japán boldogétel lehetőségek, teishoku, beleértve salátát, rizst, levest és főtt pörköltet.

"A hagyományos japán konyha mindig a minőségre törekszik, a tökéletesség állandó mániája van, ezért a csábítás, amelyet sok szakács él a világon ”- mondja Yanagi.

Yanagi elmondása szerint azért szerette meg a konyhákat, mert apja japán kellékeket osztott szét. Az illatok, a textúrák és a tökéletesség annyira izgatta, hogy a tanulását nagyrészt autodidakta módon végezték. Van egy széles könyvtáram a japán gasztronómiáról, receptekről és kulináris vágási technikákról.

Gondoskodik arról, hogy a nagyközönség teljes és összetett élményeket keressen, ezért különleges italmenüt kínál, amely különféle szeszes italokat tartalmaz, de hangsúlyt fektet a szakére.

Betanzos Leonor a mixológus, aki megalkotta az italokat. Azt állítja, hogy a párlatok és a rizlé közötti egyensúly elérése érdekében gyermekkori emlékeihez apellált. A kártyát olyan japán rajzfilmek szereplői ihlették, mint az Ultraman, Pokémon és a Samurai Cats.

Bizonyos összefüggésben vannak a színnel vagy a karakterek jellemzőivel; Például ő bayleef martini ginje, vermutja, eukaliptuszszirupja és eukaliptusz kesernyéje van, és nevét az azonos nevű Pokémon karakterről kapta ”- magyarázza Betanzos.

Az ivás és az evés mellett hamarosan még egy élményt kínál: a most épülő karaoke termeket. Nuki nuki Ez egy ablak arra, hogy a roma gyarmatból Japánra nézzen.