• Rajt
  • Cikkek
  • Ajándék
  • Új érkezők
  • Receptek
  • Könyvek
  • Éttermek
  • Táblák
  • Tippek
  • segédprogramok
  • tanfolyamok
  • Címkék
  • A legolvasottabb
  • Rombuszhal galíciai
  • Almával és piros bogyós gyümölcsökkel töltött pulyka
  • Marcipán figurák a la thermomix
  • Julián Duque sült malac
  • Tőkehal sült garnélákkal
  • Sonkával, aszalt szilvával, pisztáciával és fenyőmaggal töltött csirkemell
  • Lazackorona
  • Csokoládé és aszalt gyümölcs panettone

A Thermomix ® és a Kobold felfedi javaslataikat, hogy 2021-ben élvezhessék otthonát

nutriguía

  • A vállalat bemutatta a Thermomix® TM6 új receptkönyvét, a „Cukrászda. Az élet édes ”és kiadása„ Édes karácsony ”
  • Tavaly a konyha minden eddiginél kulcsszerepet játszott hazánk otthonában. Valójában a spanyolok csaknem 70% -a a gasztronómiát tekinti a boldogság egyik legfőbb forrásának - derül ki a Thermomix® és Kobold által készített tanulmányból.
  • A Kobold meglepte legújabb piacra dobásának, a piacon egyedülálló koncepciónak a színpadán: a Kobold VB100 vezeték nélküli teljes vákuumrendszerrel
  • Ugyanez a tanulmány szerint a spanyolok 96% -a számára az otthoni jólét vált fontos tényezővé a mindennapokban

Hagyja őket főzni: tökéletes karácsonyi ajándék kicsiknek és nagyoknak

Nehéz eredetinek lenni és olyan ajándékot találni, amelyet a kicsik élveznek, és arra is szolgál, hogy időt osszon meg a családdal. Abban az esetben, ha még mindig nem tudja, mit lepjen meg, vagy mit kérjen a Három Királynak írt levelében, Hadd főzzenek ez a tökéletes részlet.

Ez a szakácskönyv minden korosztály számára vonzó lesz. Spanyolul és franciául jelent meg, és ez egy utazás a világ több mint 40 receptjén keresztül, friss ötletekkel, desszertekkel és készítményekkel, amelyekben a ház legkisebbje is részt vehet. A könyv Greg Ross, egy Katalóniában élő francia fotóművész munkája, aki a sevillai ESAH vendéglátó iskolában szakácsként végzett. Ezen kívül 27 család vett részt ötleteikkel az oldalon keresztül megvásárolható receptkönyv elkészítésében www.quecocinenellos.com

Hasonlóképpen, ez a leginkább támogató szabály, mivel A Que Cocinen értékesítésének 18% -a a Gyermekmentés c.

Barátságos weboldalak



Mártások, a mediterrán étrend szövetségesei

  • A Spanyolország vezető mártásmárkái, a Calvé, a Ligeresa, a Hellmann's és a Knorr alkotta „Ponte salsa” platform meg kívánja mutatni nekünk azokat az összetevőket, amelyeket egy szósz tartalmaz, és ezeknek a termékeknek az előnyeit.

Spanyolország salsa ország, de a „Ponte salsa” platform által végzett nemrégiben készült tanulmány rávilágít a spanyolok széles körű tudatlanságára ezekről a termékekről, különös tekintettel a szószok világát övező hamis mítoszokra. Sokan társítják a szószokat a növekvő kalóriatartalommal vagy egészségtelen összetevők beépítésével, de a valóság azt tükrözi, hogy a szószok a mediterrán étrend kulcsfontosságú részét képezik.

Nemrégiben workshopot tartottak annak bemutatására, hogy az általunk fogyasztott szószok összetevői tipikusak és egészségesek a mediterrán étrenden belül. Egyrészt ezek a szószok Az étrendünkhöz szükséges összetevőkből, például zöldségekből, olajból, tojásból stb. Készülnek, másrészt hiteles szövetségesekként szolgálnak azoknak az ételeknek a javításában, amelyeket a legnehezebben fogyaszthatunk, például zöldségeket, halakat. és nyers zöldségek.

Raquel Bernácer, a „Ponte salsa” platform táplálkozási szóvivője megerősíti: „A szószok túlnyomó többsége a mediterrán étrendre jellemző összetevőkből készül, minden előnyével együtt.

  • Majonéz például nem más, mint tojás, olaj és ecet.
  • Egy másik példa a ketchup. Ebből a szószból 100 gramm elkészítéséhez 125 gramm friss paradicsomot használnak fel, minden táplálkozási előnyükkel együtt.
  • Ezek a szószok kombinálhatók például halakkal vagy zöldségekkel, és így a mediterrán étrendre jellemző, nagyon egészséges menüt hozhatnak létre. ".
  • Emellett Bernácer kiemeli a szószok étrendünkbe való felvételének előnyeit: "a ketchup például likopinban gazdag, erős antioxidáns és majonéz például az Omega 3-at biztosítja a benne lévő növényi olajokon keresztül".

Se nem híznak, se nem fogynak

Jaime Drudis, a "Ponte salsa" platform szakácsa

Az első elhangzott műhelyben Drudis finom és könnyen elkészíthető recepteket készített, amelyekben a szószok és a mediterrán étrend fontos szerepet játszott.

Mediterrán receptek Jaime Drudis szakács mártásaival

Hozzávalók: 400 g. tengeri hal, 2 nagy avokádó, 250 g. lilahagymából, 30 g. szűz olívaolajból, 400 g. piros paprikából, 150 g. endívia, 70 g. Kálvin majonéz, koriander, chili, durva só, 1 citrom, bors, citromfű.

Készítmény

  1. Készítsük elő a monkfish nyársat citromfűvel, és pároljuk meg olajjal, borssal és hagymával.
  2. Adjunk hozzá egy kis chilit.
  3. Hagyja lassan megbarnulni.
  4. Félig nyissa ki az avokádót, és szúrja ki az avokádó tartalmát.
  5. Adjunk hozzá egy kevés citromlevet, durva sót, borsot és olajat.
  6. Vágjon koriandert és chilit az avokádóhoz.
  7. Másrészt ízesítse az endíviát citromlével, durva sóval és olívaolajjal.
  8. Végül tálaljuk az endíviát, az avokádó salátát, a borsot, a hagymát és a monkfish-t.
  9. Tegyen egy evőkanál majonézt a majom tetejére.
  10. Ez a recept szív egészséges zsírokat, jó minőségű fehérjéket ad nekünk, és a napi C-vitamin szükségletének 100% -át is tartalmazza. Tanács: Kövesse ezt az ételt szénhidráttal (sült burgonyával vagy kevés rizzsel), és fejezzen be egy darab gyümölcsöt. Energiaérték: 346 kalória/100 gramm.

Hozzávalók: 300 g. tészta, 120 g. édes sonkából, 250 g. hagyma, 240 g. padlizsán, 120 g. spenótból, 3 gerezd fokhagyma, só, 20 g. szűz olívaolajból, chili paprikából, 250 g. paradicsomszósz és Knorr bazsalikom, friss oregano, bors, 50 g. parmezán.

Készítmény

  1. A tésztát bő vízben, kevés sóval és olajjal felforraljuk.
  2. Buggyantjuk a hagymát.
  3. Sült padlizsánt, kettévágva kivonjuk a pépet.
  4. Készítsen mártást a paradicsompüré mártással, bazsalikommal, hagymával, fokhagymával és szeletelt olajbogyóval
  5. Egy serpenyőben barna fokhagymát és chilit. Adjuk darabokra a sonkát, a buggyantott hagymát, a padlizsán rostját, egy kis oregánót.
  6. Hozzáadjuk a tésztát (már megfőzve és lecsepegtetve), majd hozzáadjuk a nyers spenótot és a parmezánt
  7. Tálaláshoz tegyen egy kis szószt a tányér aljára, a tetejére pedig a tésztát. Tetejére kevés parmezánt, olajat és borsot teszünk.
  8. Ez az étel nagyon jellemző a mediterrán étrendre. A tészta összetett szénhidrátokat biztosít számunkra, és zöldségeket tartalmaz, amelyek hozzájárulnak az antioxidánsok és ásványi anyagok forrásához. Tanács: Az étel kiegészítésének ideális módja fehér hús, grillezett csirke vagy pulyka, valamint salátadíszítés. Energiaértéke: 425 kalória/100 gramm.

Hozzávalók: 125 g. mozzarella, 150 g. alma, 25 g. hagyma, 30 g. almabor, 200 g. vegyes saláta, 50 g. borsó, 100 g. paradicsom, 10 g. gyömbér, 20 g. szűz olívaolaj, Calvé joghurtos szósz salátához, sóhoz és borshoz.

Készítmény

  1. Pároljuk meg a paradicsomot és a hagymát, hogy végül hozzáadjuk a borsót.
  2. Amíg a fentieket megdinsztelik, a szószt készítik. Először keverje össze a Calvé joghurtos szószt a reszelt gyömbérrel.
  3. Tegyünk almabort a keverékhez, és hagyjuk kicsit pácolni.
  4. Miután elkészült, hozzáadjuk a kockákra vágott almát.
  5. Tálaláshoz először tegye a mozzarellát, majd adjon hozzá egy kis salátát, a megpárolt zöldségeket, és mindent szórjon meg a joghurtos mártással.
  6. Ez az előétel lehetővé teszi számunkra, hogy salátában, de forró érintéssel élvezhessünk minden jót. Ideális azok számára, akik szeretnék ellenőrizni a testsúlyukat, mivel kevés kalóriát tartalmaz. Tanács: A folytatáshoz grillezett halat vagy csirkét javasolunk barna rizs körettel. Energiaértéke: 180 kalória/100 gramm.

Hozzávalók: 400 g. zöldbab, 120 g. zöldpaprika, 120 g. pirospaprikából, 200 g. hagyma, 50 g. hagymacsíra, 250 g. csirkemell, bazsalikom, szezám, fokhagyma, 60 ml. kókusztej, 60 g. Ligeresa ketchup, gyömbér, koriander, fahéj, fűszeres, 20 g. Szűz oliva olaj.