A mediterrán étrend az egyik legegészségesebb a világon, de sokan nem tartjuk be szigorúan, és olyan feldolgozott ételeket adunk hozzá, amelyek rontják az egészségünket.

Az elhízás veszélye

Az elhízás problémát jelent Spanyolországban és általában a nyugati világban. Ugyanakkor, és bár az elhízás okai sokfélék, ennek a betegségnek az alapvető és alapvető pillére éveken át tartó tanulmányok után ugyanaz marad: az emberek túl sokat esznek, több kalóriát fogyasztanak, mint amennyit végül elköltenek; de ennek a jelenségnek az okai nagyon változatosak, összetettek és nehezen megoldhatók. Tudjuk, hogyan végződik az elhízás, de nem tudjuk, hogyan lehet megoldani az összes tényezőt, amely ezt előidézi.

nyolc

Ennek ellenére néhány dolog ismert, például néhány olyan élelmiszer, amely több problémát okozna, és jelentős módon hozzájárulna ennek a patológiának a kialakulásához. Mindegyiküknek van néhány kulcsfontosságú jellemzője: zsírban, cukorban, sóban és kalóriában gazdag feldolgozott vagy ultrakész feldolgozott élelmiszerek. Ma tízet fogunk látni.

Az italok

A cukros italok vagy az üdítők az egyik leginkább hizlaló étel. Nagyon könnyen fogyasztható, és nagyon könnyű kalóriákkal is telíteni, mivel óriási mennyiségű cukrot és nélkülözhetetlen tápanyagokat tartalmaznak. Üres kalóriák.

Ezenkívül a tanulmányok megerősítik ezeket az adatokat: azok az egyének, akik több üdítőt fogyasztanak, nagyobb valószínűséggel híznak, mint azok, akik nem fogyasztanak.

Egyes tanulmányok szerint azok az egyének, akik üdítőitalokat fogyasztanak, akár 17% -kal több kalóriát fogyasztanak, mint azok, akik ezt nem fogyasztják, ami jelentős súlygyarapodáshoz, de szív- és érrendszeri betegségekhez, 2-es típusú cukorbetegséghez és rákhoz is vezet.

Kávé cukorral

Bár igaz, hogy a kávénak mint italnak számos egészségügyi előnye lehet, a cukorral vagy hasonló édesítőszerekkel ellátott kávé nem így van. Valójában egy édesített kávé annyi cukrot tartalmazhat, mint egy kóla vagy hasonló ital.

És, mint az előző esetben, a cukros kávé is hasonló hatásokkal járhat, mint az üdítők, mind az egészség, mind a súlygyarapodás szempontjából.

A fagylaltok

Bár sokféle fagylalt létezik, a legtöbbjük telített hozzáadott zsírokkal és cukrokkal. Ezenkívül ezeket az ételeket gyakran desszertként használják, sok felesleges kalóriát adva az étkezéshez, és kiszorítva más ételeket, például gyümölcsöket.

De ez nem jelenti azt, hogy a fagylaltot teljes mértékben be kell tiltani bármilyen étrendből: nagyon alkalmi szeszély lehet, de általában nem fogyasztható. Ezen kívül lehetőség van néhány egészségesebb fagylalt kiválasztására is, mindig kiemelten kezelve, hogy ezek teljes adagban ne tartalmazzanak 15 grammnál több cukrot.

A pizzák

A kész pizzák kedvelt gyorsételek, különösen tizenévesek és fiatal felnőttek körében. Bár nagyon ízletes étel, ez a hiperízelhetőség a hatalmas zsír-, finomított cukor- és kalóriafeleslegnek köszönhető.

Ezen pizzák egy része hatalmas mennyiségű, rendkívül feldolgozott, zsírban és sóban gazdag sajtokkal és húsokkal készül. Ezen utóbbi esetekben a feldolgozott húsok magas bevitele összefügg az elhízással és a szív- és érrendszeri betegségek drámai mértékben megnövekedett kockázatával.

De másrészt meg kell jegyezni, hogy nem minden pizza egyforma: fogyaszthat egészséges alapanyagokból, például teljes kiőrlésű tésztából és zöldségből készült pizzát, mindig ellenőrizve, hogy ne vigye túlzásba a kalóriabevitelt. Az a tény, hogy az élelmiszer teljes egészében egészséges alapanyagokból készül, nem jelenti azt, hogy nem tud hízni.

A sütik

Mind a sütik, mind a fánk finomított liszttel, cukorral és telített zsírral halmozott tésztán alapul. Kalória-sűrű, egészségtelen és teljesen elbátortalanított étel teljes csomagja, ha kiegyensúlyozott súlyt szeretne fenntartani.

Ismét, akárcsak a fagylalt esetében, nagyon alkalmanként és mértékkel is fogyasztható, de általában nem: egy közepes fánk akár 200 kilokalóriát is tartalmazhat, és néhány külső mázzal rendelkező fajtája megközelíti a 300 kilokalóriát.

sult krumpli

Hasábburgonya, többféle változatukban, akár kereskedelmi krumplis zsák formájában, akár tipikus spanyol tapa formájában. Ez azonban nem a menü legegészségesebb borítója: a mindössze 150 grammos adag könnyen meghaladhatja a 420 kilokalóriát, így nagyon kalóriatartalmú étel.

Emellett a kereskedelmi burgonya chips általában a legrosszabb megoldás, tekintve a magas zsír- és sómennyiséget.

Mindehhez hozzá kell adnunk a mártásokat, amelyek nagyon gyakori, ha fedő formájában fogyasztják őket. Legyen szó majonézről, ketchupról vagy brava szószról, mindegyik növeli a kalóriafogyasztást anélkül, hogy az étkező észrevenné; hiperérzékenysége elhomályosítja a fogyasztó érzékeit. A vizsgálatok pedig megerősítik: a burgonya chips fogyasztása hízik. Jobb lehetőség burgonyát főtt, sült vagy párolt formában fogyasztani.

Tejcsokoládé

Míg az étcsokoládét a szív- és érrendszeri és az agyi érrendszer egészségének számos előnyével hozzák összefüggésbe, ugyanez nem igaz a tejcsokoládéra és a fehércsokoládéra. De légy óvatos, mivel bár az étcsokoládé ellenőrzött mennyiségben előnyös lehet, kalóriasűrűsége erősen elriasztja a túlzott fogyasztását.

A probléma csokoládékkal jár, amelyekben kevesebb tiszta kakaó van jelen, ugyanakkor a hozzáadott cukor és a telített zsír sűrűsége megnő: ezekben az esetekben az íze édesebb, az ételek ízletesebbek, és a kalóriasűrűsége is növekszik. A csokoládé ismert előnyei eltűnnek, ha figyelembe vesszük azokat a károkat, amelyeket a hozzáadott cukor fogyasztása okozhat.

A narancslé

Az egész gyümölcs elfogyasztása nagyon jó lehetőség, de a gyümölcslevek használata, különösen, ha kereskedelmi célokra fogyasztják, a legrosszabb. Valójában sok gyümölcslé márka tölti be ezeket az italokat az üdítőkhöz hasonló cukortartalommal, és eldobja az összes rostot és tápanyagot, amelyet egy egész gyümölcs tartalmazna. Végül minden előny elvész, míg a cukorból származó kalóriafogyasztás nő.

Ismét jó, ha időnként megiszol egy gyümölcslevet, főleg, ha ez természetes. Azonban a folyamatos gyümölcslé, még a természetes is, nem jó megoldás.

Az ultrafeldolgozott veszély

Végül vannak általában ultra-feldolgozott élelmiszerek. Bármilyen elkészített és csomagolt élelmiszer, amelyet a szupermarketben árulnak, általában rossz lehetőség, összehasonlítva a valódi ételeken alapuló, otthon elkészített, hozzáadott cukrok, zsírok, só vagy adalékanyagok nélküli friss élelmiszerek fogyasztásával.

Nem minden feldolgozott élelmiszer rossz választás; valójában az üvegedényben értékesített hüvelyesek "jó feldolgozásnak" számítanak. A probléma akkor jelentkezik, amikor például műanyag edényben elkészített és értékesített lasagnát fogyaszt.

Általánosságban elmondható, hogy az összes ultra-feldolgozott élelmiszer jellemzői megegyeznek: hozzáadott cukor, telített zsír, felesleg és só, valamint magas kalóriasűrűség. Nem jó lehetőség.