Hagyományos étel, amelynek trükkjeinknek köszönhetően nem kell túl drága.
Frissítve 2017. április 5., 13:04
Sült keszeg
Egy hagyományos karácsonyi étel, amelynek elkészítése semmibe sem kerül, és amely nagyon gazdaságos lehet, ha az ünnepek előtt megveszi a tengeri keszeget és lefagyasztja. De ha mégis sokkal olcsóbb bulit szeretne, akkor helyettesítheti például hekkkel vagy sügérrel.
Sült keszeg. Készítsük el a burgonya ágyat
Először hámozzuk meg a burgonyát, mossuk meg és szárítsuk meg. Ezután vékony szeletekre vágja őket, majd egy sütőedénybe kinyújtva és meghúzva rendezi őket. Ha készen állnak, helyezze rájuk a keszeget, amelyet előzőleg megtisztítottak. Végül sózzuk, borsozzuk, és a tetejére szórjuk a kis darabokra vágott vajat.
Sült keszeg. Készítsük elő a narancsot
Mossa meg a narancsot a hozzá tartozó bőrrel. Vágja egyiküket szeletekre és tegye félre. Végezzen el néhány vágást a hal háta mentén, és adja hozzá a fenntartott narancsszeleteket. Ezután hámozza meg a másik 2 narancsot, vágja le a bőrt nagyon vékony csíkokra, és vízben blansírozza kb. 2 percig.
Sült keszeg. Süssük meg a halat
Préselje ki a narancsból a levet, szűrje le, és öntse meg a burgonyaágyon elrendezett keszeget. Ezután adjuk hozzá a bort, a petrezselymet és a babérlevelet. És ossza szét a narancshéj csíkokat, amelyeket korábban blansírozott a hal fölött. Csak be kell tenni a 180 ° -ra előmelegített sütőbe körülbelül 30 percig, időnként megszórva a levével. Tálalás előtt néhány percig állni hagyjuk.
Hozzávalók:
- 1 nagy tiszta keszeg
- 4 krumpli
- 2 narancs
- 3 evőkanál vaj
- 1/2 pohár fehérbor
- 2 babérlevél
- 2 evőkanál apróra vágott petrezselyem
- Só
- Bors
Receptünk esetében úgy döntöttünk, hogy narancssárgát készítünk (a tengeri keszeg sütőben történő főzésének egyik leghagyományosabb módja), mert imádjuk a citrusos tapintású halak kombinációját. Frissességet hoz és könnyebbé teszi. Valami, ami mindig jól jön ezeken az időpontokon, olyan kis barátok, hogy tartsák a vonalat.
A főzésnél és a bemutatásnál azonban végtelen variációk vannak, és ezek mind finomak! Közös nevezője, hogy a tengeri keszeget kemencében főzik, nagyon egészséges főzési rendszer, mivel sokkal jobban megőrzi az ételek nedveit és tápanyagait; és nagyon praktikus, nem kell állandóan figyelni a főzést, hagyhatjuk pörköltet, miközben terítünk, és elvesszük az első ételt, és ízlés szerint kivehetjük. Ha kifinomultabb tapintást szeretne adni az ételhez, adhat hozzá más citrusfélék héját és levét, például grépfrútot vagy citromot.
Hogy ne lépje túl a költségvetést
Hagyományos karácsonyi ételként a tengeri keszeg ára csillagászati szempontból emelkedhet ezekben az időpontokban.
A legjobb, ha előre megvásárolja, amikor még nem drágult, és fagyassza le. Vagy helyettesítheti más olcsóbb halakkal is, mint például a szürke tőkehal, bár ez karácsonykor is drágulhat egy kicsit, vagy a ponty, ami jóval olcsóbb, mint az előző két fajta.
TrickClara
Könnyű változat
Cserélje a burgonyaágyat a gyűrűkre vágott hagymák egyikére. A narancsszeletek és a hagymakarikák kombinációja tökéletesen megfelel mind vizuálisan, mind az ízek szempontjából.