Photo, a Nutricionequilibrada.es jóvoltából http://bit.ly/14ucKUP

mint

Adatvédelem és sütik

Ez a webhely sütiket használ. A folytatással elfogadja azok használatát. További információ; például a sütik ellenőrzéséről.

„Láttam néhány joghurtban, amelyek oligofruktózt raktak, ez ugyanaz, mint a FRUCTOSE? Nem mertem megvásárolni őket minden esetre ”Mar (Facebook)

Jó bánat, megnehezítik számunkra. Már azt sem fogjuk tudni, hogy mit együnk. Mindent kihagy és csak természetes ízű joghurtokat ragaszkodik hozzá? Néhány nappal ezelőtt ezt mondtam neked Vitalinea és a A Hacendado joghurt 0% -ban gyümölcs Már nem alkalmasak, mert fruktózt adnak hozzá, és most még egy pillantást vetünk a kérdésre. Az oligofruktóz megegyezik-e a fruktózzal?

A név félrevezető

Az asszociáció automatikus "Ha a fruktóz cukor, oligofruktóz, akkor biztosan cukor, igaz?" Én is ugyanezt gondoltam, de miután megláttam Mar kérdését, kétségeim támadtak, egy órát töltöttem az oligofruktózról, és rájöttem, hogy tévedtem.

Mi az oligofruktóz?

Úgy tűnik, mintha, az oligofruktóz rost és nem viselkedik cukorként. Nyilván áthalad a gyomorban és a belekben anélkül, hogy az emésztőenzimek fel tudnák oldani, ezért nem növeli a vércukorszintet és nem befolyásolja az inzulin vagy a jóllakottság mechanizmusait, mint a cukor és a fruktóz.

A vicces az, hogy azt mondják anélkül, hogy cukor lenne, íze hasonló a cukorhoz, édesítőszerekkel keverve íz és kellemesebb textúra érhető el joghurtokban és más tejtermékekben, mint csak édesítőszerekkel.

Az oligofruktóz az összetevők egy új osztályának része, az úgynevezett prebiotikumok: kedvez a bélflóra fejlődésének, a forgalom és az evakuálás javítása széklet. Tehát a "funkcionális joghurtok" általános összetevője lesz, lapos hasi hatással.

Fotó a Proleche.com jóvoltából http://bit.ly/1cTx7Lk

Segít a fogyásban?

Míg egyes médiumok azon vitatkoznak, hogy szükségünk van-e funkcionális élelmiszerekre, ha nem olyan varázslatos összetevőkért fizetünk, amelyekre nincs szükségünk, mások nagyon beszélnek oligofruktózról és inulinról.

Ban ben BalancedNutrition.es említést tesz egy 2009-es tanulmányról, amelyben 25 (túlsúlyos) testtömeg-indexnél nagyobb emberek, akik 12 hétig oligofruktóz-kiegészítést szedett, a hormonok szintje jobb volt a teltségérzetért és lefogytak - de ne izgulj, csak kilóról másfél kilóra volt.

Mindenesetre úgy tűnik, hogy alkalmas Dukanra

Nem találtam még sok olyan tanulmányt vagy adatot, mint amilyeneket a Balanced Nutrition említett, és hajlamos vagyok bizalmatlanságot okozni a "fogyókúra csodáiban", ezért jelenleg nem hiszem, hogy ezek segítenek a fogyásban. De abból, amit olvastam, nincs mit mondanom arról, hogy az oligofruktóz nem alkalmas a Dukan-diétára vagy más alacsony szénhidráttartalmú étrend.

Összefoglaló táblázat, Sonia javaslatára

Habár a fruktózzal (cukorral, amelyet nagyon keveset veszek figyelembe, mint tudják) osztoznak, az oligofruktóz rost, és mint ilyen alkalmas lenne. Ugyanez vonatkozik a dextrózra és a polidextrózra is: bár a dextróz cukor, a polidextróz az étrendnek is megfelelő rost, amely krém, zsír vagy liszt hozzáadása nélkül tejszínt ad a joghurtoknak és fagylaltoknak.

Sonia javaslatára hozzáadtam egy "összefoglaló táblázatot", aki megjegyzést fűzött ehhez a bejegyzéshez: Szeretem, hogy segít nekem mindent teljesebbé és világosabbá tenni. Köszönöm!