extra szűz olívaolaj

A növényi olaj termékként olyan anyag, amelyet magas, különféle zsírsavtartalmú gyümölcsök révén nyertek. Ezeknek a zsírsavaknak az aránya és a különböző jellemzők adják a különböző tulajdonságokat a létező különböző növényi olajoknak.

Olivaolaj

Az extra szűz olívaolaj a legnemesebb növényi zsír minőségének és egészségre gyakorolt ​​jótékony tulajdonságainak köszönhetően. Ez az olívaolajból készült olajos gyümölcslé a mediterrán étrend ékköve, amelyet a szakértők a világ egyik legegészségesebb étrendjének tartanak.

Mi az extra szűz olívaolaj?

Ez a legtermészetesebb olívalé. Ehhez a legjobb minőségű, frissen a fáról szedett olajbogyókat választják, amelyeket mechanikai nyomásnak vetnek alá vagy fizikai eszközökkel az értékes „folyékony arany” kinyerése céljából. Az extra szűz olívaolaj az olívaolajok királya. Szerves érzékszervi tulajdonságai (illata, színe és íze) és antioxidáns képessége révén a gasztronómiai és egészségügyi célú olajok legjobbja.

A szűz olívaolaj tápértéke

Az extra szűz olívaolaj nem hiányozhat az egészséges étrendből. Táplálkozási szempontból nagyon érdekes összetételű, mivel segít megelőzni egyes krónikus betegségeket.

Ez egy olyan élelmiszer, amely magas antioxidánsokat és vitaminokat tartalmaz, különösen az E-vitamint (tokoferolt). Egyéb természetes vegyületekben is gazdag, például karotinokban és polifenolokban, amelyek koncentrációja az olajbogyó érettségétől és az előállítási technológiától függ.

Az extra szűz olívaolaj tápanyagoknak ez a gazdagsága közvetlenül kapcsolódik természetes termeléséhez, amelyben nem alkalmaznak kémiai kezeléseket, amelyek biztosítják annak tartalmának épségét.

Az olívaolajban található polifenolok

A mediterrán típusú étrenddel együtt fogyasztott extra szűz olívaolaj előnyös a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésében. Számos tanulmány bizonyítja a polifenolok gyulladáscsökkentő hatását, amelyek segítenek megvédeni az érelmeszesedéstől. Ezenkívül az olívaolaj gazdag olajsavban (C18: 1). Ez egyfajta szív-egészséges egyszeresen telítetlen zsír (IMFA), mivel növeli a HDL (jó) koleszterinszintet anélkül, hogy növelné a teljes vér koleszterinszintjét.

Terápiás tulajdonságai nem érnek véget ezzel. Egyes tanulmányok szerint az olívaolajban gazdag étrend megvédhet bizonyos típusú rákoktól, például az emlőráktól. Az egészséges táplálkozás részeként segíthetnek az elhízás és a 2-es típusú cukorbetegség ellenőrzésében is.

Az olívaolaj védi az artériák és a szív egészségét

Olívaolaj, igen, de mértékkel.

Ne felejtsük el, hogy zsírként az olívaolaj olyan étel, amelyet mértékkel kell fogyasztani, mivel sok kalóriát tartalmaz. Míg egy gramm zsír 9 kilokalóriát tartalmaz (angolul), egy gramm szénhidrát vagy fehérje 4 kilokalóriát tartalmaz. Tehát, ha élvezni szeretné előnyeit, jobb, ha nem haladja meg a napi 30 grammot, vagyis legfeljebb napi 3 vagy 4 evőkanál olívaolajat.

Olajszín, íz és illat

Az olajbogyó színe - bármilyen gyümölcsben - nagyon fontos, mert megmutatja érési pontját. Míg a fiatalabb olajok, amelyeket a legzöldebb olajbogyóval készítettek, zöldes színűek, intenzív gyümölcsösek, kissé keserű és fűszeres ízűek, addig az érettebb olajbogyók sárgás olajat adnak, édesebb és kevésbé keserű ízűek.

Az olaj sűrűsége szintén egy másik jellemző, amelyet figyelembe kell venni. Összefügg a fajtával, a termés típusával (esővel táplált vagy öntözött) és az olaj előállítási folyamatával.

Ízét illetően. Az extra szűz olívaolaj gyümölcsös, kesernyés, édes és fűszeres ízekkel adhat ízeket egyszerre. A fűszeres kivitelű olajok nagyon egészségesek, mivel magas antioxidáns-tartalommal rendelkeznek (például a picual változat).

Ha közel hozza az orrát az extra szűz olívaolajhoz, élvezheti az alma- vagy mandulaaromákat, az egyéb gyümölcsök illatát vagy aromás gyógynövényeket. Az olaj kellemes aromákat bocsáthat ki, amelyek alkalmassá teszik a nyers használatát saláták, zöldséges ételek elkészítésére vagy főzésre.

Kétségtelen, hogy az olívaolaj olyan étel, amelyet érdemes a kamrájában tartani: számos receptet gazdagít és ízt ad, amellett, hogy egészségügyi előnyökkel jár.

Szójabab olaj

A szójaolaj tápanyagainak aránya az étel típusától és mennyiségétől függően változhat, egyéb tényezők mellett, amelyek beavatkozhatnak a tápanyagok módosításába. Ne feledje, hogy a szójaolaj elkészítésétől függően annak tulajdonságai és táplálkozási jellemzői változhatnak.Ezeket az információkat felhasználva megismerheti ennek vagy más ételeknek az étrendben való hozzájárulását. Ez elősegítheti a jobb étkezést azáltal, hogy egészséges és tápláló recepteket készít szójaolajjal, de ne felejtse el konzultálni kezelőorvosával vagy táplálkozási szakemberével, mielőtt bármilyen kezelési rendet kezdene, vagy drasztikusan módosítaná étrendjét.

A szójaolaj tulajdonságai

Az olajok és zsírok kategóriájába tartozó élelmiszerek között, amelyeket a szokásos üzletünkben vagy szupermarketünkben kapható ételek között találunk, megtalálható a szójaolaj. Ez az étel az olajok csoportjába tartozik.

Az alábbiakban információkat talál a szójaolaj táplálkozási jellemzőiről, tulajdonságairól és előnyeiről, valamint az egyes fő tápanyagok mennyiségéről.

A szójaolaj 100 g óta K-vitaminban gazdag étel. ezen élelmiszer 138 mg-ot tartalmaz. Ez az étel nagy mennyiségű E-vitamint tartalmaz. Az E-vitamin mennyisége 16,75 mg/100 g. A szójaolaj az alacsony nátriumtartalmú ételek közé tartozik, mivel ez az étel nem tartalmaz nátriumot.

A szójaolaj táplálkozási tulajdonságai közül meg kell jegyezni, hogy a következő tápanyagok vannak: 0 mg. vas, 0 g. fehérje, 0 mg. kalcium, 0 g. rost, jód nyomai, cink nyomai, 0 g. szénhidrát, 0 mg. magnézium, 0 mg. A-vitamin, B1-vitamin nyomai, B2-vitamin nyomai, 0 mg. B3-vitamin, B5-vitamin nyomai, B6-vitamin nyomai, 0 mg. B7-vitamin, 0 mg. B9-vitamin 0 mg. B12-vitamin 0 mg. C-vitamin, 0 ug. D-vitamin, 0 mg. foszfor, 900 kcal. Kalória, 0 mg. koleszterin, 99,99 g. zsír, 0 g. cukor és 0 mg. purinák. Mivel nem tartalmaz nátriumot, a szójaolaj szedése előnyös magas vérnyomásban szenvedőknek vagy túlzott koleszterinszintűeknek.

A szójaolaj előnyei

A szójaolaj magas E-vitamin-mennyisége miatt jótékony táplálék a keringési rendszerünk számára. Ez az étel antioxidáns tulajdonságokkal is rendelkezik, előnyös a szem számára és segíthet a Parkinson-kór megelőzésében

Az ebben az ételben található magas K-vitamin-tartalom miatt a szójaolaj szedése előnyös a megfelelő véralvadáshoz. Ez az étel a csontok anyagcseréjéhez is hasznos.

A magas kalóriamennyiség miatt ezt az ételt nem ajánlott bevenni, ha meg akarja tartani a testsúlyát, vagy ha fogyókúrás étrendet követ.

A nyertes olívaolaj

A szójaolaj szinte ugyanannyi telített zsírral rendelkezik, mint az olívaolaj, de kevesebb egyszeresen telítetlen zsírsavat tartalmaz, és a többszörösen telítetlenek vannak túlsúlyban. Másrészt az olívaolajban magas az első.

Mindig kényelmes, hogy a szokásos étrendben kevesebb a többszörösen telítetlen, mint az egyszeresen telítetlen zsírsav, mivel az utóbbiak gyulladáscsökkentő hatásúak, míg az előbbiek feleslegben károsíthatják az egészséget.

Tehát itt van az olívaolaj titka és nagy egészségügyi előnyei, mert lipidprofilja szinte tökéletes a testünk számára, bár nem rossz, ha változatos és kiegyensúlyozott étrend keretében más olajjal helyettesítjük.