Összefüggő:Bejegyzések
Krémsajt, körte, magvak és pirított juharszirup
Kiwi és habcsók bolond
Bárány és csicseriborsó saláta
500 g friss tök gnocchi (lásd a megjegyzést)
2 fokhagymagerezd, zúzva
350g vegyes paradicsomos potpourri, megfelezve
1 csokor spárga, levágva, 4 cm hosszúra vágva
200 g fagyasztott szójabab héj nélkül
Maroknyi friss bazsalikomlevél
60 g kecskesajt
Táplálkozási információk (szolgáltatásonként)
Utasítás
1 Hevítsen 1 evőkanál olívaolajat egy nehéz alapú nonstick serpenyőben vagy wokban közepesen magas hőfokon. Adjuk hozzá a gnocchit; 5–10 percig főzzük, gyakran rázva, amíg a gnocchi aranybarnák és ropogósak lesznek. Adjunk hozzá fokhagymát, főzzük 30 másodpercig. Tegye a gnocchit egy tálba.
2 Tegyen még 1 evőkanál olajat a serpenyőbe. Adjunk hozzá paradicsomot és spárgát; főzzük kevergetve 1-2 percig, vagy amíg a paradicsom meg nem puhul. Adjon hozzá edamame babot; 1-2 percig kevergetve főzzük felmelegedni.
3 Tegye vissza a gnocchit a serpenyőbe, és dobja össze. Fűszerezzük őrölt fekete borssal. Hozzáadjuk a bazsalikomot, és alaposan keverjük össze. Osszuk el a gnocchikat négy adag tál között. Díszítsük a gnocchit egy kevés fekete borssal, majd morzsoljuk át a kecskesajtra, hogy tálaljuk.