Üdvözöljük a Tudomány a fogyás mögött, egy beszélgetés sorozat 4. részében, amelyben elválasztjuk az étrendről szóló mítoszokat a testmozgás és a táplálkozás valóságától. Gary Sacks, a Deakin Egyetem közegészségügyi kutatója elmagyarázza, hogy egy új online eszköz hogyan segítheti a felhasználókat a fogyás mérésében az étrendjük és az aktivitásuk alapján:

eszköz

Amikor a kormányok szerte a világon küzdenek azért, hogy megbirkózzanak az elhízás szintjének emelkedésével, sok ember saját személyes fogyókúrájával is küzd.

Egy nemrégiben megjelent Lancet-cikk, amelynek közreműködésével megvilágítottam a népszerű fogyásmítoszokat, és segít megmagyarázni, mi történik valójában a testünkben, amikor fogyni próbálunk.

Fogyás mítosz

Van egy általános mítosz arról a tömegmennyiségről, amely elveszíthető az energiafogyasztás (kalória) csökkenése miatt.

Évtizedek óta az orvosok és a dietetikusok nagy része tévesen feltételezte, hogy a napi 2100 kJ (nagyjából 500 kalória) energiafogyasztás csökkentése következetesen heti fél kilogramm súlyú fogyáshoz vezet.

De ez a feltételezés figyelmen kívül hagyja a test minden olyan módosítását, amely a súly bármilyen változására reagál.

Valójában az történik, hogy a testösszetétel és az anyagcsere sebesség a kezdeti súlycsökkenés után megváltozik, és ez platós fogyáshoz vezet.

Ennek a helytelen étrend-szabálynak az alkalmazása irreális elvárásokhoz vezet az étrend-tervekkel szemben, és segíthet megmagyarázni, miért nem is érik el elhatározott fogyókúrázóik a célsúlyukat.

Tipikus fogyókúrák.

Az Egyesült Államokban a National Institute of Health (NIH) kutatói által vezetett új kutatás pontosabb becslésekhez vezetett arra vonatkozóan, hogy mekkora súlyt veszíthet egy személy az energiafogyasztás vagy a fizikai aktivitás változásának hatására.

A tipikus túlsúlyos felnőttek általános étrendi szabálya az, hogy a napi 100 kJ energiafogyasztás változása a testtömeg esetleges változásához vezet, körülbelül egy kilogramm, ennek fele az első évben.

Tehát ha például úgy dönt, hogy mostantól nem lesz meg az a 1000 kJ-os csokoládé, amely minden délután a munkahelyén van, akkor lefogy, amíg végül el nem ér egy kb. 10 kg-mal alacsonyabb platót, mint az eredeti súlya. .

A változás időbeli lefutása sokkal hosszabb, mint általában gondolják, és három évbe telik, amíg eléri a fennsík felé vezető út 95% -át.

Általában a nehezebb emberek nagyobb súlyváltozásra számíthatnak ugyanolyan étrendváltozás mellett, bár a stabil testsúly elérése eleinte hosszabb ideig tart, mint azoké, akik kevesebbet súlyoztak.

A tipikus fogyókúra az, hogy a fogyókúrázók eleinte meglehetősen gyorsan fogynak, körülbelül hat hónap alatt elérik a maximális fogyást, majd a súlyuk lassan visszatér.

Ez szinte mindig közvetlenül reagál azokra az étkezési szokásokra, amelyek visszavezetnek arra a szintre, ahol eleve voltak.

A súlycsökkentés legjobb módja lassan és fokozatosan, apránként felszállva.

De általában véve az emberek rövid időn belül nagy fogyást akarnak elérni, így végül energiafogyasztásukat nem fenntartható szintre csökkentik.

Ez a nagyon alacsony energiafogyasztás hosszú távon nem tartható fenn, és az energiafogyasztás növekedésével a súly megmarad.

Étel és testmozgás

Nagyon kevés jó bizonyíték van a különböző étrend-tervek, például a magas fehérjetartalmú vagy alacsony szénhidráttartalmú étrend viszonylagos sikeréről.

Minden hasonló energiájú (kalóriatartalmú) étrend hasonló hatással van a rövid távú fogyásra. A test ugyanis gyorsan alkalmazkodik a fehérje-, zsír- és szénhidrátfogyasztás relatív szintjének változásához.

Kevéssé ismert a különböző étrendek hosszú távú hatásairól, mert nagyon nehéz pontosan mérni és nyomon követni, hogy mit esznek az emberek hosszú időn keresztül.

De rengeteg bizonyíték van arra, hogy minél fizikailag aktívabb, annál kisebb az esélye annak, hogy hízik.

A fogyás érdekében azonban a testmozgás önmagában viszonylag gyenge stratégiának bizonyult.

Csak a testmozgással az a probléma, hogy mindenekelőtt sok túlsúlyos és elhízott ember nehezen tudja gyakorolni. Másodszor, a testmozgás gyakran ösztönzi az étvágy növekedését, amely kompenzálja az extra elégetett kalóriákat.

És végül rengeteg testmozgást kell végrehajtania ahhoz, hogy a fogyáshoz szükséges kalóriatartalom csökkenjen. Ezért a testmozgást inkább súlymegtartó stratégiának kell tekinteni.

Egy új eszköz

Az Országos Egészségügyi Intézetben kifejlesztett új webalapú eszköz segítségével megbecsülhető, hogy milyen súlyváltozásokra számíthat maga.

Miután regisztrálta testsúlyát és fizikai aktivitásának szintjét, az online eszköz jelezheti az étrendben és a fizikai aktivitásban bekövetkezett változásokat, amelyeket el kell végeznie a célsúly elérése érdekében, és hogy valószínűleg mennyi időbe telik az odajutás.

Nyilvánvaló, hogy a fogyás nehéz és hosszú ideig tartó erőfeszítéseket igényel.

Ezért az elhízás szintje valószínűleg nem csökken olyan kormányzati politikák nélkül, amelyek segítenek az embereknek egészséges, hosszú távú döntéseket hozni.

Ez a tudomány a fogyás mögött sorozatunk ötödik része. A többi díj elolvasásához kövesse az alábbi linkeket:

Első rész: Fogyókúrák és fogyás: A tények elkülönítése a szépirodalomtól
Második rész: Fel akar állítani egy súlycsökkentő átverést? Így van

. Harmadik rész: Úgy érzi, manipulálják? Aggódó? Hangolódj a hype-ra és tanulj meg szeretni a testedben.
Negyedik rész: Testmozgás és étel: Mi okozza a legnagyobb különbséget a fogyásban?
Hatodik rész: figyelmen kívül hagyja a hype-ot, az igazi nők nem "visszapattannak" a várandósság előtti formájukra
Hetedik rész: Gyors és egyszerű, vagy fájdalmas és kockázatos? Az igazság a zsírleszívásról.
Nyolcadik rész: Fogyás és az agy: Miért nehéz ellenőrizni a kitáguló derékvonalunkat
Kilencedik rész: A fogyókúrás tabletták az elhízás ezüst golyója?
Tízedik rész: Szeretne kipróbálni a legújabb divat-diétát? Csak kérdezze meg a helyi gyógyszerészt