Nagyon érdekes a A hálózatok 95. fejezete hogy jelen van a nagy José María Ordovás, a nutrigenomika szakértője ami nagyon egyértelmű, amikor a táplálkozás fontosságáról beszélünk a betegségek megelőzésében.

ordovás

Nem egyszer mondtuk, hogy a táplálkozás jövője (most inkább a jelen) a nutrigenomika, étrendi adaptáció genetikai jellemzőink alapján. Az egyik ember számára biztonságos étel egy másik betegség hosszú távú kiváltója lehet.

Ordovás magyarázata nagyon reprezentatív: „olyan, mint egy pisztoly, amely be van töltve, ha nem húzza meg a ravaszt, semmi sem fog történni”. Valami hasonló történik az étrenddel és a betegségekkel kapcsolatban, ha rosszul kezeljük testünket és tévedünk az étrendben, egyesek kiváltó okaként Anyagcsere betegségek Kiváltja.

Öröm hallgatni Ordovás magyarázatait, ilyen tiszta elmét, amikor olyan összetett dolgokat magyarázunk, mint a gének és a táplálkozás. Kétségtelen, hogy az orvostudomány jövője nem a betegségek gyógyításában rejlik, hanem abban, hogy megakadályozzák azok előfordulását és javítsák életminőségünket. Abban a táplálkozási és a fizikai aktivitási szokásoknak nagyon fontos súlyuk van, annyira, hogy befolyásolják a génjeinket.