A Lavash egy búzalisztből készült lapos torta, amely számos kaukázusi országban hagyományos kenyértermék. A legnépszerűbb örmény lavash-t tartjuk, nagyon vékony, és gyakran használják különféle töltelékkel ellátott meleg és hideg snackek készítéséhez.
Az örmény lavash tápértéke tagadhatatlan, mivel sütőélesztőt nem használnak előállításához, eltarthatósága és tápértéke nagyobb, mint a hagyományos kenyéré.
Az örmény lavash összetétele és fűtőértéke
Az örmény lavash tápértéke a következőket tartalmazza:
- fehérjék - körülbelül 9 g;
- zsírok - 1-1,2 g;
- szénhidrátok - 47-53 g.
Mindazok számára, akik követik az alakjukat, betartják az étrendet és figyelik étrendjüket, fontos kérdés, hogy hány kalória van az örmény lavashban. Fontos tényező a kenyértermék tápértéke.
A termék energiaértéke elsősorban a liszt mértékétől és a tápértéktől függ - a gyártási technológia betartásától és a tárolás pontosságától. A vékony örmény lavash kalóriatartalma a legmagasabb fokozatú liszt felhasználásával 240–275 kcal 100 g-ban.
Fontos megjegyezni, hogy a pita kenyér tápláló és hasznos tulajdonságai csak akkor maradnak fenn, ha frissen sült terméket vásárol. A távoli régiókból szállított fagyasztott sütemények szinte minden előnyüket elveszítik.
A lavash étrendi értéke az egészséges táplálkozás szempontjából oly fontos összetevők magas tartalmában rejlik:
- a pitakenyérben nátrium, kálium, foszfor, magnézium, kalcium, cink, vas, réz, szelén és mangán ásványi sói vannak;
- a vitamin-összetétel tartalmaz kolint, K-, E-, PP-vitaminokat, B csoportot (B1, B2, B5, B6, B9);
- tápanyagok között
A pita kenyér összetevői telítetlen zsírsavak, mono- és diszacharidok, étkezési rostok.
Azok számára, akik túlsúlyosak és nem, lehetőségük van megtagadni a kenyér fogyasztását, a lavash az optimális termék a hagyományos kenyér helyettesítésére. Az örmény lavash kalóriái nincsenek jelentős hatással az ember testsúlyára, főleg azért, mert nem tartalmaz élesztőt. Mindenesetre ne feledkezzünk meg az étrend mértékletességéről és változatosságáról. A lavash olyan termékekkel való kombinálásával, mint a túró, zöldek, zöldek, sovány sajt, hús és hal, ízletes és egészséges étrendet készíthet.