Patricia
Tartalom közzététele/Tartalom közzététele
Ha rajongsz az ételért, szereted ismerje a tipikus gasztronómiát amikor nyaralni és szeretne élvezze a jó időjárást, a pihenést és a strandokat, Fuerteventura a következő úticél.
Ebben a bejegyzésben megmutatom a a Fuerteventura-sziget tipikus ételei, Amellyel csak azokat a fotókat szeretné látni, amelyeket repülővel szeretne felvenni, hogy megkóstolhassa őket.
Ha egyetlen nap alatt meg szeretné kóstolni ezeket a finomságokat, és hogy a csinos sziget gasztronómiájának legjobbjait mutassuk meg nekünk, ne habozzon, foglaljon helyet a tapas túránkon Fuerteventurán.
Mit kell tudni a Fuerteventura gasztronómiájáról?
A Fuerteventura-sziget ősi lakói, a Maxoratas hogy hívják szép ma gazdag kulináris örökséget hagytak hal, hús és tápláló pirított liszt tészta, ismert, mint gofio.
Ennek a földnek azonban az egyik legkiválóbb terméke a sajtja, amely a Majoreros vagy Maxoratas sajtok.
Az alábbiakban a jellegzetes ételek és desszertek választéka a majorera ételből, amellyel szinte lehetetlen nem engedni a száját:
Kecskehús
Ha már járt valaha Fuerteventurában, vagy hamarosan meg akarja látogatni, láthatja, hogy a sziget jellegzetes sivatagi táján kívül van egy vidéki táj is, ahol a különleges állat bőséges jelenléte: a kecske.
A kecskehús az egyik tipikus Majorera étel, amely a sziget meglátogatásakor meg kell kóstolnia. Ez az ízletes étel az alábbiakból áll: kecskehús, hagyma, olívaolaj, sárgarépa, burgonya, pirospaprika, vörösbor, só, kömény és kakukkfű.
Ezenkívül ez a fajta hús megtalálható a híresekben is Kanári-szigeteki pörkölt, hasonló egy pörkölt.
Kanári-szigeteki pörkölt
Ez a lemez a kanári-szigeteki gasztronómiára jellemző Fuerteventura tipikus ételei között is megtalálhatja.
A Fuerteventura-sziget esetében ennek az ételnek az az egyedisége, hogy csirkehússal való elkészítés helyett kecske- vagy kölyökhús.
Ezért a fő összetevők a következők: sült burgonya vagy édesburgonya, sárgarépa, tök, garbanzo, kukorica ananász, vesebab, valamint csirke vagy kecske (a majorero pot esetében).
sancocho
A Majorera gasztronómia jellegzetes ételeiből nem hiányozhat még egy hal és kagyló.
A sancocho Ez egy tipikus étel grillezett hal, burgonyával, édesburgonyával, gofióval és mojo picón.
Ennek az ízletes ételnek az összetevőit külön-külön tálalják, egyik oldalán a halat szolgálják fel, húsleves nélkül, és másrészt burgonya és édesburgonya.
Is a gofiónak saját tányérja van Y a mojót egy edénybe helyezzük ízlés szerint szolgálni.
Pejines
Los Pejines egyfajta kishal a szardellához hasonlóan, amelyeket előételként szolgálnak fel néhány étteremben, ahol a fő ajánlat olyan termékek, mint a hal vagy a tenger gyümölcsei.
Ez a fajta hal adagokban és egészben fogyasztható, fejtől a farkáig, annak köszönhetően kis méret.
A felkészülési módod lehet grillezve, sütve vagy szárítva a napon és kísérheti őket a citrom fröccs.
Majorero sajt
A sajt a Majorera konyha egyik terméke volt, amely szerepet játszott és bemutat nagyon fontos a sziget lakosainak étrendjében Fuerteventurától.
Ez a sajt a Kanári-szigeteken az elsők között nyerte el a sajt elismerését Az eredetmegjelölés és az első oltalom alatt álló kecskesajt Spanyolországban.
Ennek a különleges sajtnak a elkészítéséhez ma a hagyományos recept, amelyet az őslakos Majoreros használt, nyers vagy pasztőrözött tej keverése majorera kecske 15% tejjel kanári juh.
Ennek a sajtnak az egyik jellemzője, hogy elkészítéséhez a pálmalevél a kéreg és az alap formálásához.
Emellett az övé felület különböző színű lehet attól függően, hogy dörzsölték-e olaj, gofio vagy paprika.
Belül sajtból áll sárgásfehér megjelenés és azzal krémes vagy félkemény állagú. Amikor gyógyul lehet egy fűszeresebb és erősebb ízű; de amikor friss, íze enyhébb.
Morzsolt krumpli mojóval
Az egyik a Kanári-szigetek gasztronómiájának tipikus ételei Ráncos burgonya, zöld vagy picón mojóval, és természetesen nem hiányozhat a Fuerteventurában található tipikus ételektől sem.
Ez az étel áll főtt burgonya a bőr eltávolítása és sok só hozzáadása nélkül (különösen tengeri só) és add hozzá zöld mojo vagy mojo picón, paprikával, fokhagymával, sóval, paprikával, köménnyel vagy korianderrel, olajjal, ecettel, petrezselyemmel, paradicsommal, sáfránnal és vízzel készített szósz.
Az étkezéshez használt burgonya a típusú speciális burgonya, amelyet csak a Kanári-szigeteken termesztenek és hogy név szerint ismerik őket csinos apa. Kis méretük is jellemzi őket, ami lehetővé teszi a kezeddel történő elfogyasztást.
Escaldón de Gofio
Ez az étel a kanári-szigeteki őslakosok örökségét képezi, ezért abból áll a kanári gasztronómia tipikus étele.
A fő összetevője ennek az ételnek a pörkölt búza vagy kölesliszt van, ami az úgynevezett Gofio. Az escaldónt általában hozzáadják lilahagyma, aprított/apróra vágott sertésborda, zöld vagy piros mojo, fodormenta és só.
Majorero sajtos sütemények
Miután kipróbálta a majorero sajt és felfedezte gazdag ízét, ezt nem hagyhatja ki finom desszert.
A buñuelos a sült lisztes tészta amely annyi tölteléket tartalmazhat édes, mint sós és egy jó étkezés után ideális desszert.
Fuerteventura szigetén a majorero sajttal töltött fánk, Ugyanúgy készülnek, mint a hagyományos buñuelók, de belül megtalálhatja a finom kecskesajt.
Majorero torta
A sütemények és különösen a sütemények szerelmeseinek ajánlom kipróbálni a híreseket Majorero piskóta.
Elkészítése hasonló a hagyományos süteményekhez, azonban a szokásos liszt helyett a szokásos lisztet használják csicseriborsó liszt ez egyedi és különleges tapintást kölcsönöz neki.