orosz

Vannak olyan saláták, amelyek kellemesebbek, amikor a jó idő elkezdődik, de mások egész évben csábítóak, például az orosz saláta. Ez egy klasszikus adag vagy tapa házainkból és bárjainkból, amely mindig tökéletesen kíséri a bort vagy egy nagyon hideg sört.

Orosz saláta az Olivier saláta recept ihlette. Alapja főtt burgonya és sárgarépa, majd ízlés szerint adhat hozzá összetevőket. A leggyakoribbak általában a bonito, a spárga és az olajbogyó kerülnek hozzáadásra, bár vannak, akiknek garnélarák, borsó, bab kerül. az, amely hazánk bárjainak számos teraszán élvezhető.

Recept információk

  • Felkészülési idő: 30 perc
  • Főzési idő: 15 perc
  • Teljes idő: 1 óra
  • Adagok: 8.
  • Kategória: előétel vagy főétel
  • Konyha típusa: spanyol
  • Kalóriák: 450 Kcal adagonként

Az orosz saláta hozzávalói 8 fő számára

  • 3-4 krumpli
  • 2 sárgarépa
  • 2 doboz tonhal olívaolajban
  • 1 fazék spárga
  • 1 zsák olajbogyó (titóval vagy anélkül)
  • 5 tojás
  • 2 piquillo paprika
  • Napraforgóolaj (kb. 150 ml)
  • Extra szűz olívaolaj
  • Búzabőr (héj készítéséhez)
  • Ecet
  • Só

Hogyan készítsük el a salátát

A finom saláta elkészítéséhez csak minőségi alapanyagokból kell állnia, ellenőriznie kell a burgonya és a sárgarépa főzését, és a fénynél sűrűbb krémes majonézt kell készítenie. Ezzel a három "must" -val a tökéletes saláta garantált.

A kezdéshez a burgonyát és a sárgarépát a gyorsfőzőbe tesszük, és az egyes gyártók által előírt időt bő vízzel (lefedésre) és sóval megfőzzük.

Elkészítjük a majonézt pár tojással, néhány csepp ecettel és egy csipet sóval. Összeszereléséhez apránként hozzáadjuk a napraforgóolajat.

Eleget fogunk tenni, hogy összekeverjük az összes hozzávalóval, majd a végén letakarjuk a salátát, hogy bemutassuk. A hűtőben lefoglaljuk, hogy friss legyen.

Főzzön három tojást egy lábosban mindössze 11 percig, hogy a sárgája ne sötétedjen. Megpucoljuk és lefoglaljuk.

Amikor a burgonya és a sárgarépa megfőtt, kivesszük őket a fazékból. Hámozzuk meg a burgonyát, ügyelve arra, hogy ne égessük meg magunkat, és fenntartjuk, hogy meg legyen temperálva és fel lehessen hasítani a többi hozzávaló összekeverésére.

Az olajbogyót felaprítjuk, a spárgát darabokra vágjuk (a díszítéshez 4 tippet tartunk) és kinyitjuk a tonhalkonzerveket. Egy nagy tálban aprítsa fel a burgonyát és a sárgarépát. Hozzáadjuk az olajbogyót, a spárgát, a tonhalat és két apróra vágott főtt tojást (a harmadik előadásra van fenntartva).

Hozzáadjuk a majonéz egy részét, és az összetevőket egy kanállal vagy egy lapáttal burkolózva összekeverjük. A hűtőszekrényben lefoglaljuk, hogy frissen műanyag borítással borítsuk.

Amíg a saláta hűtőben hűl, sütjük meg a bőröket elegendő extra szűz olívaolajjal, hogy nagyon forró legyen, hogy szenvedjenek. 15 másodperc múlva készen állnak.

Ha minden bőr készen áll, egy nedvszívó papírral ellátott tányérra lefoglaljuk őket.

Salátánk bemutatásához forrásban tálaljuk. Lefedjük a hozzávalók keveréséből maradt majonézzel, és díszítjük a piros piquillo borssal, a spárgahegyekkel és a főtt tojással.

Az adagokhoz bőrt teszünk, és erre helyezzük a salátát, mintha egy kis csónak lenne. Díszítsünk néhány piquillo paprikacsíkkal.

Könnyű előkészítés összefoglaló

  1. Főzzük meg a burgonyát és a sárgarépát. Amikor megsültek, vegyük le, hámozzuk meg a burgonyát, és a sárgarépával együtt tartsuk meg temperálni
  2. Készítsd el a majonézt
  3. Főzzük meg a tojásokat a salátához
  4. Vágd fel az olajbogyót, hasítsd fel a spárgát (4 tippet tartunk fenn), és nyisd ki a bonito dobozait
  5. Az összes hozzávalót összekeverjük egy tálban, hozzáadjuk a majonézt, és a hűtőben lefoglaljuk, hogy friss legyen
  6. Sütjük meg a búzabőröket és tartsuk fenn salátadolgozásaink bemutatásához
  7. A salátát tálalja piquillo paprikával, a spárgahegyekkel és a főtt tojással
  8. Tálaljuk az adagokat a sült búza héjában

Ételutazó és rettenthetetlen újságíró. A tollam és a fényképezőgépem két alapvető eszköz a mindennapokban. Velük főzök recepteket, és mindegyikükkel körbeutazom a világot. Az étel a szemeken keresztül jut be, és a lencsémon keresztül mindent megeszek, amit látok. Amikor tehetek, arról is írok, hogy mit főznek mások. Önkritikus és nonkonformista, folyamatosan új kihívásokat keresek.