A hőmérséklet emelkedésével a világ legtöbb fogyasztott gyümölcse következik. Az egyik ilyen gyümölcs az őszibarack, amelynek szezonja áprilisban kezdődik és októberben ér véget. A legjobb módja annak természetes fogyasztása, hogy ki nem szereti egy jó őszibarack tányért szirupban élvezni? És ha házi készítésűek, sokkal jobbak! Ez a főzési módszer lehetővé teszi számunkra a konzervek elkészítését annak érdekében, hogy ezt a finom gyümölcsöt egész évben elfogyasszuk, tehát mindegyik előny!

recept

Most hogyan készítsünk őszibarackot szirupban? És hogyan lehet hónapokig a kamrában tartani? A RecetasGratis-ben egyszerű, de hihetetlen dolgot osztunk meg házi barack szirupban recept, fahéjjal ízesítve, puha és lágy. Ezenkívül megmutatjuk a desszert összes kalóriáját, tulajdonságait és tippjeinket cukor nélküli elkészítéséhez, olvass tovább!

  • 3 barack
  • 375 milliliter vizet
  • 150 gramm cukor (¾ csésze)
  • 1 fahéjrúd

Első, az őszibarackot jól megmossuk, meghámozzuk és felvágjuk félbe. Ezután eltávolítjuk a csontot, a feleket egészben hagyjuk, vagy felaprítjuk, attól függően, hogy inkább az őszibarackot szirupban készítjük-e többé-kevésbé nagy darabokra.

Felöntjük a vizet egy fazékba, serpenyőbe vagy egy serpenyőbe, és tegye melegre nagy lángon. Ekkor hozzáadhatjuk a cukor felét, hogy a szirup képződni kezdjen. Amikor felforr, adjuk hozzá az őszibarackot, és alacsonyabb hőmérsékleten főzzük közepesen alacsony hőfokon.

Hozzáadjuk a maradék cukrot és a fahéjat és az őszibarackot szirupban kb. 10 percig főzzük. Függetlenül attól, hogy a feleket egészben vagy darabolva főztük-e, fontos, hogy az őszibarackot főzés közben megfordítsuk, hogy jól elkészüljenek és teljesen át legyenek impregnálva.

Idő után levesszük az edényt vagy a serpenyőt a tűzről, és hagyjuk, hogy a gyümölcs a szirupban maradjon, amíg teljesen kihűl. Ha hagyhatjuk pár órára, annál jobb! Aztán egyedül maradunk csomagoljon őszibarackot házi szirupba sterilizált befőttesüvegekben vagy tálaljuk. Ajánlásként megkóstolhatjuk őket tejszínhabbal vagy bármilyen más, általunk kedvelt tejszínhabbal. És a desszert befejezéséhez egy csokoládé ganache szálat dobtunk a tetejére, igazi öröm!

Ha tetszett a recept Őszibarack szirupban, Javasoljuk, hogy adja meg a desszert receptek kategóriáját gyümölcsökkel.

100 gramm őszibarack szirupban tartalmaz körülbelül 70 kalória. A felhasznált mennyiségtől függően ez a szám növekedhet vagy csökkenhet, így a könnyebb őszibarack elkészítéséhez kevesebb cukrot kell hozzáadni, vagy akár nem is hozzáadni. De vajon lehet-e őszibarackot szirupban cukor nélkül elkészíteni? Az igazság az, hogy igen, édesítőszer hozzáadásával vagy a gyümölcs főzéséhez a vízzel és a saját levével.

Tehát a fenti adatok megtekintése után kijelenthetjük, hogy a szirupban lévő őszibarack hizlal? Attól függ. Ha elkészítjük a cukormentes nem kalória desszert, mivel a cukrok a gyümölcs természetes. Most, ha elkészítjük a cukros változatot, a kalóriákat kompenzálni kell a többi étellel, hogy ne fogyasszunk belőle felesleget.

Az őszibarack tulajdonságai szirupban

Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériumának adatbázisában bemutatott adatok szerint ez a desszert szénhidrátokban gazdag, így tökéletes az energia gyors feltöltéséhez. A-vitamint, nátriumot és kis mennyiségű vasat is tartalmaz.

A természetes őszibarack kiváló C-vitamin-forrás, azonban hő hatására ez a vitamin teljesen elveszik, ezért nem emeljük ki ezt a tulajdonságot a desszertben.

Hogyan készítsünk konzerv őszibarackot szirupban

A gyümölcs tulajdonságainak előnyeit a szezonális gyümölcsök megszerzésével lehet legjobban kihasználni. Ha azonban egész évben ízletes őszibarackot szeretnénk szirupban élvezni, akkor lehetőség van konzervek elkészítésére is. Ehhez egyszerűen a következőket kell követnünk Lépések:

  1. Sterilizálja a befőttesüvegeket hogy a befőtteket úgy készíti el, hogy körülbelül 20 percig vízben forralja.
  2. Készítse elő az őszibarackot szirupban az előző recept szerint.
  3. Töltse meg az üvegeket gyümölcsökkel, hogy teljes kapacitásukat ellepje, és hermetikusan lezárja őket.
  4. Vegyünk egy edényt, fedjük le az alját ruhával, adjuk hozzá a víz felét, és tegyük a tűzre, amíg forr.
  5. Helyezze a megtöltött és zárt edényeket függőlegesen, öntsön még vizet, hogy teljesen ellepje őket, és hagyja forraljuk 20-30 percig ha nagyok és 15 ha kicsik.
  6. Hagyjuk lehűlni, és vigyázzunk, az őszibarack-konzerveket szirupban hónapokig, nedvességtől mentes, sötét helyen tarthatjuk fenn.

Receptek őszibarackkal szirupban

Most, hogy tudja, hogyan kell őszibarackot készíteni szirupban, használja ki őket, hogy más édességeket készítsen velük. Íme néhány ötlet: