5.
__________________________
Élelmiszer-gazdálkodási ösztönzők

élelmiszer-gazdálkodásra

Kivonat: a COOPRInforma szerkesztője, Carlos Lizana G., Osorno, Chile.

Amikor a tejtermelők megfontolják az alkalmazottaik ösztönző programjának kidolgozását, általában a tejelőket veszik figyelembe. Sajnos azokat az alkalmazottakat, akik felelősek a tehén takarmányozásáért, gyakran nem veszik figyelembe az ösztönző programokban. Ez meglepő, különösen azért, mert ha a takarmány mennyisége vagy minősége nem megfelelő, ez befolyásolja a tejtermelést.

Az etetésmenedzsment szempontjai sok esetben az átlagos 7000 vagy 9000 literes állománytermelés közötti különbséget jelentik. A takarmányozás irányításában nincsenek titkok vagy varázslatos formulák a hatékony és nyereséges tejtermelés eléréséhez.

Alapvető fontosságú, hogy a takarmányozási személyzet felismerje a tehenek etetésének és kezelésének fontosságát a laktációs ciklus alatt meghatározott irányelvek szerint. Ez azt jelenti, hogy a tejtermelőnek tájékoztatnia kell a takarmányozókat a nem megfelelő gazdálkodási gyakorlatok következményeiről.

A szárazanyag-bevitel maximalizálása

A maximális kezdeti termelés a legtöbb tehénnél az ellés után 6-8 héttel jelentkezik, míg a legnagyobb takarmánybevitel csak 12-15 héten érhető el laktáció alatt. Ez hiányhoz vezet, amelyet a tehén testtartalékainak mozgósításával lehet leküzdeni. Ha tartalékhiány van, ez a termelés kezdeti csúcsát érinti. A kezdeti laktációs periódusban fontos, hogy a tehenek a lehető legrövidebb idő alatt elérjék maximális befogadóképességüket. Ez sokféleképpen érhető el. Először a száraz teheneknek 2,5–3,5 kg koncentrátumot ajánlunk fel naponta, két héttel az ellés előtt. Másodszor, fokozatosan hozza a teheneket a kívánt koncentrátumfogyasztás szintjére. Ezeket étkezésenként legfeljebb 2,5-3,5 kg-ra kell korlátozni. Harmadszor, nyújtson jó minőségű széna (például lucerna), amely minimalizálja az esetleges kérődző problémákat. Negyedszer, kerülje az ellett tehenek feleslegének összegyűjtését korlátozott területen; általában félénkek, amikor belépnek a csoportba, és ennek következtében nem versenyeznek jól az etetőkben, ha etetési területenként többlet van.

Az etetésmenedzsment célja a magas termelés elérése és fenntartása a tápanyagok megfelelő egyensúlyának elérése, amely minimalizálja a bendő ingadozásait, maximalizálja az emésztést és biztosítja a tápanyagok tartós áramlását az emlőbe. Amennyiben a szállás, a takarmányozási felszerelések, a fejési gyakoriság és az órák, valamint a rendelkezésre álló munkaerő lehetővé teszi, a tejtermelőknek kiegyensúlyozott étrendet kell biztosítaniuk a nap 24 órájában, hogy nagyobb lehetőségeket nyújtsanak a szárazanyag-fogyasztás maximalizálására és a kérődzés erjedésének elérésére, amely maximalizálja az emésztést és a kérőtermést baktériumok.

Az élelmiszer-gazdálkodás stratégiái

A takarmánybevitel áttekintése: Mint már említettük, a tejelő szarvasmarhák etetésénél a szárazanyag-bevitel maximalizálása a cél. A tejelő tehenek takarmányainak meg kell érteniük, milyen fontos szerepet játszanak abban, hogy az ellő tehenek jó kiindulópontot kapjanak.

Az etetésmenedzsment része a tehenek etetésével kezdődik a becsült takarmányfelvételi szint szerint. Mivel a tehenek kilogramm takarmányt igényelnek, nem pedig százalékokat, a takarmányfogyasztás előrejelzése nagyon fontosá válik az adag egyensúlyában a kívánt termelési szint mellett.

Az etetésmenedzsment áttekintése. A takarmányozás különböző területei felülvizsgálhatók azzal a céllal, hogy teljesítmény-bónuszokat kapjanak a takarmányozóknak. A következőkre kell összpontosítani:

  • Takarmánykezelés: Mint említettük, a penészes takarmány reprodukciós és ízesítési problémákat okozhat. Az etetési területeket gyakran kell tisztítani, hogy megakadályozzák a penész növekedését. Az etetők ellenőrzése általában a menedzser feladata, de ezt a feladatot túl gyakran a takarmányozókra bízzák. Fontos az utóbbiak oktatása azokról az okokról, amelyek az élelmiszer-ártalmatlanító helyek gyakori tisztítását igénylik. Ez jobban meg fogja ismerni az élelmiszer-kezelés elveit.

A takarmányozók ösztönzése az etetők tisztántartására jövedelmező befektetés. Egy figyelmeztetést kell tenni: könnyen etethető és így tisztán tarthatja az adagolókat.

  • Élelmiszertárolási területek: Az élelmiszer-tárolási helyek kezelése az első védelmi vonal az élelmiszer-pazarlás ellen. A takarmányozóknak lehetőség szerint minden takarmányt takarva kell tartaniuk, hogy megakadályozzák a szél vagy hó okozta veszteségeket. Silózó bálák használata esetén a zsákok elszakadása esetén jelentős veszteségek keletkezhetnek. Az észlelt lyukakat megfelelően be kell foltozni a penész növekedésének megakadályozása érdekében. Az árok-silókban a penészképződés elkerülése érdekében a felületet, amelyből a silót kinyerik, simán kell tartani. A szilázs felhalmozódását a terület lábánál a lehető legkisebbre kell csökkenteni. Ez az étel gyorsan ronthatja tápértékét.

A nedves ételek, például a törköly és a zöldség melléktermékei gyorsan penészesedhetnek, ezért a takarmányozóknak tisztában kell lenniük minőségük romlásával. A takarmányveszteség és a penészgomba növekedésének minimalizálására irányuló ösztönzők sok tejelő üzemben előnyösek lennének.

A takarmánynövekedés másik mérőszáma a várható takarmányfelhasználás kiszámítása a készletekhez képest. Ha a készletek elmaradnak a várt felhasználástól, akkor előfordulhat némi veszteség, vagy újra kell értékelni az élelmiszer várható felhasználását.

A teljes kevert adag (TMR) megfelelő keveredésének ellenőrzéséhez mintákat lehet venni a késztermék laboratóriumi elemzéséhez. Mindenesetre ügyelni kell arra, hogy ezeknek az elemzéseknek az eredménye összekapcsolódjon a nem megfelelő keveréssel az illetékes alkalmazott helytelen cselekedete következtében, mivel más okok is befolyásolhatják (laboratóriumi pontatlanság, helytelen mintavétel, az élelmiszer szétválasztása) a keverékben a munkavállaló által nem befolyásolható okok miatt (étel textúrája vagy nedvességtartalma, rossz kalibrálás vagy a gép alulmérete stb.).

Takarmányösztönző program

Az ösztönző programnak olyannak kell lennie, mint egy kétirányú utca. A magasabb jövedelem megszerzésével ösztönöznie kell a teljesítményt és elégedettséget kell teremteni a takarmányozók és a tejtermelők számára. Az ösztönző program akkor lesz sikeres, ha arra ösztönzi az etetőt, hogy jobban végezze munkáját, hogy extra fizetést, elégedettséget és kiteljesedést kapjon. A program alatti képzés elengedhetetlen. Először is, az etetőnek meg kell értenie a célokat. Nem elég, ha a takarmányozó tudja, hogy a tápláléknak napi 23 vagy annál több órának kell rendelkezésre állnia. Tudnia kell annak következményeit is, ha nem biztosít elegendő takarmányt egy tehéncsoport számára.

Másodszor, az etetőnek tudnia kell, mit tehet a takarmányfelvétel fenntartása vagy javítása érdekében. Egyre több szecskázó érkezik a telepekre, korábbi tapasztalatok nélkül. Még a korábbi tapasztalattal rendelkezőknek is gyakran van szükségük képzésre, hogy alkalmazkodjanak a helyszíni gyakorlatokhoz és felszerelésekhez.

Néhány javaslat a takarmányösztönző programra (a szokásos fizetésen felül) a következő:

  • minden 100 kg előállított tejért fizetendő összeg, hogy az etetési területek tiszták legyenek
  • havonta termelt 100 kg tejenként fizetendő összeg
  • egy tehénenként, teljes laktáció alatt, az alaptermelés alatt termelt 500 kg extra tej után fizetendő összeg.

Sok tejüzemben a hőérzékelés jelenthet problémát. A takarmányozók ebben segíthetnek, mivel naponta többször érintkeznek a fejőkúpokkal. A bónuszok felajánlása a takarmányoknak a tehenek melegben történő észleléséért elősegíti a szaporodás hatékonyságát. Fontos azonban, hogy ne ruházzanak túl sok hozzáadott munkát a takarmányozókra, mivel ez azt eredményezheti, hogy kevesebb időt töltenek a takarmányozási területen.

Összefoglalva, a takarmányozók teljesítményének vizuális értékelése általában az egyetlen módja annak, hogy a tejüzem vezetői mérjék a takarmány-hozzáértést. Kvantitatív mérések, például tejtermelés használhatók, de sok más tényező befolyásolja a tejtermelést. A takarmánykezelés az élelmiszerek tárolásának felügyeletével együtt fontos területek, amelyeknél mérlegelni kell az ösztönzők alkalmazását. A tejtermelőknek el kell ismerniük, hogy a szecskázók a tejipari munkaerő szerves részét képezik, és ilyennek kell őket kezelni.

Az elektronikus oldal nyomtatása az internetről személyes célokra, nem kereskedelmi jellegű, mindaddig, amíg a szerzőt és a Kaliforniai Egyetemet elismerik.

Tejösztönző fizetés
Tartalom oldal