Ezek a trükkök, amelyek segítenek Önnek megfelelően szabályozni ezt az összetevőt, és kiküszöbölik a bajokat arra az esetre, ha valamilyen étel túl sós lenne.

ételek

Mert Isa Luengo

Az egyik leggyakoribb hiba a főzés során, hogy hiányzik a só, vagy elfogy a kezünk vele. Az első esetben egyszerűen több só hozzáadásával oldják meg, de amikor túlzásba viszünk ezzel a fűszerezéssel a következmények valóban végzetesek lehetnek.

Ezért, A "Cocina Vital", a receptekre és főzési tippekre szakosodott mexikói webhely közzétette azokat a trükköket, amelyek segítenek a helyes szabályozásban ezt az összetevőt, és kiszabadítják a bajból, ha valamilyen étel túl sós.

Kép: Courtesy Pixabay

Öt trükk a sós ételek javításához

1. Cserélje ki a felesleges sót több folyadékra

Ha egy leves vagy folyékony étel elkészítése közben hiányzott a só, akkor a hiba kijavítására a legegyszerűbb megoldás adjunk hozzá még több folyadékot, magyarázzák az interneten. - Vegyen egy kis sós folyadékot, és vegye ki a készítményből. Adjon hozzá több vizet, tejet vagy sótlan húslevest, attól függően, hogy mit készített el ”.

2. Adjon hozzá savas vagy cukros összetevőt

"A savas és édes ízek kiváló lehetőségek a sós oldal kiegészítésére vagy elrejtésére", számlálja, és adja meg a következő tippeket:

-Savas összetevők szinte minden edénnyel dolgoznak. Használhat néhányat citruslé, ecet, paradicsom vagy ecet.

Kép: Courtesy Pixabay

-A cukoron kívül adhat hozzá sűrített tej vagy méz. Add a teáskanál cukor és almaecet, ismételje meg a folyamatot, amíg az előkészítése tökéletes nem lesz.

3. Növelje a készítmény térfogatát

Ez egy olyan trükk, amelyet sokan végrehajtunk. Ha túlzásba esett a sóval, akkor a legegyszerűbb adjon hozzá további összetevőket A keverékhez. - Például adjon zöldségeket és húst a pörköltjéhez, vagy sózatlan vajat a mártásához vagy a tejszínéhez. Ez csökkenti a só arányát a többi ízben ".

4. Keményítő

Szinte minden ételhez hozzáadhat burgonyát, tésztát vagy rizst, és jól néz ki. A keményítő kombinációban segít ellensúlyozni a sós ízt, számoljon a mexikói konyha webhelyével.

Kép: Courtesy Pixabay

5. Öblítse le a zöldségeket

- Az enyhén főtt zöldségeket le lehet öblíteni és sótlan vízbe tenni. Ez a folyamat javítja a párolt vagy sült zöldségek ízét és textúráját. ".

Hogyan kerülhetjük el, hogy a só fölé kerüljön?

A só elterjedésének ellenőrzése érdekében a mexikói konyha webhelye ezt a három kiváló tippet tette közzé:

- Amikor megszórja a sót, tegye kezét körülbelül 25 cm-rel a készítmény felett. A só egyenletesen oszlik el a tányérján.

Kép: Biut Archívum

- Adjon egy kis sót minden alkalommal, amikor új, nem sós összetevőt ad hozzá. Folyamatosan tesztelje az elkészítést, hogy lássa, milyen a fűszerezés. A folyamat közepén sokkal könnyebb lesz beállítani az ízt, mint perceken belül az étel felszolgálásától.

- Ne feledje, hogy az a leves vagy tejszín, amelyet ízesíteni fog, íze lesz a folyadék felforrása után sokkal erősebb. Az elején kevés sót adunk hozzá majd adjon még hozzá, hogy tesztelje a készítményt, ha kész.