Kiadó: Herminia Mato Kb. 5 éve módosítva

egészségfejlesztés

Hasonló előadások

Előadás a következő témáról: "Egészségfejlesztés táplálkozási egészség." - Előadás átirata:

1 Egészségfejlesztés Táplálkozási egészség

két Különbség az élelmiszer és a táplálkozás között

3 Élelmiszer Ez az a folyamat, amelynek során a környezetből természetes vagy átalakult termékek sorozatát nyerik, amelyek tápanyagoknak nevezett kémiai anyagokat tartalmaznak. Ezen ételek kiválasztása azok elérhetőségétől és tanulásától függ, amelyet társadalmi-gazdasági, kulturális és földrajzi tényezők befolyásolnak. Ez egy folyamat: ÖNKÉNTES, TUDATOS ÉS TANULHATÓ.

4 Táplálkozás Ez egy olyan folyamat, amely étkezés után, rágás és lenyelés után kezdődik. Folyamatok összessége, amelyek révén az élőlények felhasználják, átalakítják és beépítik saját szerkezeteikbe az élelemtől kapott tápanyagokat, energiát szereznek, szerves struktúrákat építenek és javítanak, valamint szabályozzák az anyagcsere folyamatokat. Ez egy folyamat: ÖNKÉNTES, TUDATTALAN ÉS NEM OKTATHATÓ.

5 Dietetika Az élelmiszerek megfelelő alkalmazásának vagy keverésének módja és művészete, hogy azok fedezzék mind az egészség, mind a betegségek biológiai és táplálkozási igényeit.

6. Az étel törvényei

7 Energia és energiaigény
Az ember, mint heterotróf lény, táplálékkal szerzi be a szükséges energiát. A tápanyagok energiaegysége: a kalória vagy a kilokalória. A kalória az a hőmennyiség, amely a víz hőmérsékletének egy Celsius-fokkal történő emeléséhez szükséges. Az energiaforrás a tápanyagok elégetése.

8. A tápanyagok az általuk biztosított energiától függően két csoportra oszthatók.
Energikus, nem energikus szénhidrátok vagy szénhidrátok. Fehérjék vagy protidok. Lipidek vagy zsírok. Víz Ásványi sók Vitaminok Nem használható szénhidrátok: Növényi rostok.

9. Energia vagy kalóriaérték:
Az a kalóriamennyiség, amelyet egy teljesen elégetett vagy elégetett anyag grammja lead. 1gr szénhidrát elégetése: 4Kcal. 1gr fehérje elégetése: 4Kcal. 1gr lipid elégetése: 9Kcal.

tizenegy Energiaigény

12. Egyensúly a tápanyagok között
Ez az egyes tápanyagok aránya a megfelelő metabolikus aktivitáshoz. Szénhidrátok:% fehérjék:% zsír: 30%

13. Kiegyensúlyozott étrend
KELL lennie: elegendő teljes, változatos, kellemes, kiegyensúlyozott megfelelő

14 Ételadag Az élelmiszer mennyisége vagy aránya, amely megfelel a normál tányér kapacitásának.

tizenöt A táplálkozási egyensúly normái
Az étkezési adagnak naponta biztosítania kell a test optimális működéséhez szükséges energiamennyiséget. Biztosítson megfelelő mennyiségű energiát és nem energetikai tápanyagot a megfelelő táplálkozáshoz.

16. Élelmiszer-egyenleg
Ez határozza meg az egyes napi menük elkészítéséhez szükséges és állandó adagok számát:

17. Az étel szerepe a táplálkozásban
Az élelmiszerek osztályozása a táplálkozásban betöltött szerepük szerint.

18. Az energia tápanyagok jellemzői
Szénhidrátok, HC vagy szénhidrátok.

húsz Szénhidrátok, HC vagy szénhidrátok.

huszonegy Szénhidrátok, HC vagy szénhidrátok.

29. A lipidek osztályozása:

34 A 10 üzenet… 1. Fogyasszon mértékkel, és minden étkezéshez vegyen be különféle ételeket. 2. Fogyasszon naponta tejet, joghurtot vagy sajtot. 3. Fogyasszon mindenféle gyümölcsöt és zöldséget naponta. 4. Egyél sokféle vörös és fehér húst, eltávolítva a látható zsírt. 5. Készítse el ételeit lehetőleg nyers olajjal. 6. Csökkentse a cukor és a só fogyasztását. 7. Növelje a kenyerek, gabonafélék, tészták, lisztek, hüvelyesek változatos fogyasztását. 8. Csökkentse az alkoholos italok fogyasztását. 9. Igyon sok ivóvizet a nap folyamán. 10. Használja ki az étkezés pillanatait, hogy találkozzon és párbeszédet folytasson másokkal.

37 Köszönöm a figyelmet!
Bármi kérdés?