Sok olyan alkalom van, amikor megbeszéltük Önnel, mennyire szükséges a paprikát bevenni az étrendbe. Tele vannak egészséges tulajdonságokkal és magas tartalommal C-vitamin, rost és antioxidánsok tegye őket az egyik alapvető összetevőhöz, amelyhez a konyhában fordulhat. Valójában ez egyáltalán nem kerül, mert elég sokoldalúak ahhoz, hogy soha ne unatkozzunk, ha mindenféle lehetőséggel megesszük őket.

ötletek

A sültek örömmel kísérik a halat, a húst vagy akár saláta alapjaként is felhasználhatják. A paprikát használhatjuk mártás részeként is, amellyel számos pörköltet készíthetünk, rizses ételekben, tésztában vagy alapként. mártásokhoz például azoknál, akik nedvesítik a krudit. De ha van ilyen nagyon visszatérő formula a hagyományos spanyol szakácskönyvben ez a töltött paprika. Különösen azért, mert itt ismét elképesztő módon nyílik meg az ötletek köre. A tonhal olyan klasszikus, amelyet hidegen vagy melegen is elő lehet állítani, de sok más keverék is kitalálható, amellyel feltöltheti őket. Hagyunk nekik néhányat, így próbálkozhat, amíg meg nem találja kedvencét.

Tőkehal

A par excellence egyik klasszikus tölteléke a tőkehal. Ezt többféleképpen is meg lehet csinálni, de a leggyakoribb általában morzsolódik össze, és egy kis hagymával és fokhagymával dinszteljük meg a serpenyőben, amelyet később a paprikába is bevezet. Miután elkészült, csepegtesse őket zöldséglevesből, fehérborból és néhány nagyon apróra vágott zöldségből készült mártással.

Tőkehal és garnélarák

Ezt a klasszikus ételt sok házban a szenteste-vacsorák alkalmával szürke tőkehal és garnélarák készíti, apróra vágva és serpenyőben pirítva egy hagymával, egy gerezd fokhagymával és egy pohár fehérborral, amelyet aztán bekamellal és a levével összekeverünk. garnélarák feje serpenyő után Hagyja pihenni a keveréket, és ha kihűlt, adja hozzá a paprikához, majd 10 percig süt 180 perc alatt.

Rizsből, húsból és fenyőmagból

Készítsen mártást a darált hússal, a hagymával, a fokhagymagerezddel és a sült paradicsommal, amelyhez ha többé-kevésbé megfőtt, hozzá kell adnia a rizst és a csirkehúslevest. Hagyja forralni, és miután eltávolította a magokat a paprikából, töltse meg őket a keverékkel, és süsse kb. 45 percig 180 fokon.

Gorgonzola és körte

A sajtbarátok számára ez a kombináció ellenállhatatlan lesz, mert vaj és körte szósz kíséri - csak egy serpenyőben kell megdinsztelni egy kis sóval és borssal, majd ledarálni. Mintha krokettet készítene, gorgonzola sajtra alapozva egy besamelt kell készítenie, amelyet a paprikák megtöltésére használ, majd 5 percig 180 fokon sütjük. Ha elkészültek, tálaljuk a tányérra, miután meglocsoljuk az előre elkészített mártással, és élvezzük!

Véreshurka

Ez az étel Észak-Spanyolország több városának klasszikusa, ezért különböző árnyalatokkal rendelkezik, attól függően, hogy hol eszi, de a szokásos dolog az, ha hagymát, póréhagymát és fokhagymát sütünk egy serpenyőben az összetört vérkolbásszal együtt. Ebben a lépésben más összetevőket is hozzáadhat, amelyek édességet adnak, például mazsolát vagy nagyon finomra vágott almát. Vannak, akik a már töltött süteményeket - miután korábban megsütötték - burgonyamártással, zöldséges mártással, béchamel mártással vagy világos krémmel kísérik.

Tonhalból

Zárjuk a javaslatok listáját a töltött paprika elkészítésének egyik leggyakoribb módjával, talán azért, mert ez a legegyszerűbb. Csak meg kell grillezni a paprikát, majd hozzáadni a tonhal keverékét sült paradicsommal és a kemény tojással. Hidegen tálalják őket, és ideálisak kezdőként, vagy akár a felsőkészülék munkába állításához is, mivel gyorsan készülnek. Ha inkább forrón szereti őket, akkor csak hozzá kell adnia egy béchamelt és pár percig kell sütni, amíg gratin nem lesz.