Régóta kérik tőlem ezt a receptet. Nos, ez és a kókuszos joghurt. Az általam kipróbált joghurttal még nem értem el a tökéletes formulát, elmondom, amikor felfedezem. Egyelőre még a kísérleti szakaszban van.
De addig is hagyom neked a kókusztej receptjét, azt javaslom, hogy változtassam meg a százalékokat felhasználásuk szerint, elmagyarázom:
Ha tejet kíván inni, készítsen turmixokat, csokoládés tej, rizspuding, sütemények, muffinok, kenyér, az arány tökéletes 1 csésze kókusz x 1 liter víz.
De ha a tejet fel fogja használni az előkészítéshez curry, a mi kókusztej cukorka, ezek Pogácsa, vagy akár, kókusz joghurt (hamarosan recept), akkor jobb, ha a folyadék felére csökken. Vagyis 1 csésze kókusz x 1/2 liter víz.
Mindig a kókuszreszelékről beszélek hozzáadott cukor nélkül.
A kókuszdió használat előtt kissé hidratálható, a víz egy részével, amellyel a tejet készítjük, mindig tanácsos szűrt vizet használni. Ez a lépés nem kötelező, elvégezhető közvetlenül, vagy hagyja, hogy a kókusz fél órán át a vízzel pihentessen.
Egy másik dolog, amelyet figyelembe kell venni, a víz hőmérséklete, hideg vízzel vagy forró vízzel (nem forrással) is elvégezhető, úgy gondolom, hogy ez a második lehetőség krémesebb tejet eredményez.
Hagyok neked még egy tippet!
Miután betette a tejet a hűtőszekrénybe, látni fogja, hogy több óra múlva a zsír elkezd elválni a víztől. A víz alul marad, a tetején pedig nagyon krémes zsírdugó képződik. Ez issssssss: KÓKUSZKRÉM!
Ha a tejet fogja használni, akkor fel kell ráznia, hogy újra csatlakozzon mindenhez, de ha a krémet használni szeretné, kanállal összerakhatja, egy cukorral és vaníliával ellátott tálba helyezheti, és keverővel felverheti. készítsd el a legfinomabb tejszínhabot.!
Ne feledje, hogy tisztességes mennyiségű chantilly krémhez sok kókusztejet kell készítenie a jó mennyiségű tejszín eltávolításához, de hé, megéri.
Nos, miután megtettem a vonatkozó pontosításokat, átadom a receptet.