A Királyi Orvostudományi Akadémia és a kamara népszerűsíti a Nemzetközi Mediterrán Diéta Kongresszust
A tudományos vizsgálatok nem csalnak: a mediterrán étrend a legjobb recept, amelyet enni lehet. Olyan kérdés, amely a mediterrán étrend és az egészséges életmód tantermének I. Nemzetközi Kongresszusának almeríai megünneplését ösztönözte, egy olyan eseményt, amelyet Alejandro Bonetti, a tanterem igazgatója szerint „nem lehetne jobb helyen megtartani, mint Almeríában, mert itt az összes étel, amely szerepel ebben a diétában, amely ma az emberiség szellemi öröksége, amelyet az ENSZ deklarált ".
A tudományos jelentések alátámasztják ennek az étkezési módnak a megfelelőségét, mert - mint Bonetti tegnap emlékeztetett - „nem véletlen, hogy Spanyolország a világ második olyan országa, ahol az emberek élnek a legtovább, mert a hosszú élettartam az étellel és a hosszabb élet folytatásával függ össze.
Néhány jelentés a mediterrán étrend követésének megelőző tulajdonságairól beszél. A kongresszus igazgatója szerint "ma már tudjuk, hogy a világon előforduló minden öt haláleset egyike a helytelen étrendnek köszönhető". Ez nem az éhezéssel, hanem a rossz étkezési szokásokkal kapcsolatos probléma.
Hogyan lehet tudni, hogy jól eszünk-e?
A kongresszus ideje alatt a nyilvánosság számára felajánlják annak lehetőségét, hogy az almeríai egyetemmel együttműködve elvégezzék a mediterrán diéta "betartásának tanulmányát". Elemzés, amelynek célja az ilyen étrend-előírásoknak való megfelelés mértékének megismerése a súlyuk, testmagasságuk vagy zsír- és testtömeg-indexük teljes tanulmányozásával. Bátorítani az embereket a legegészségesebb szokások elfogadására.
A figyelembe vett számok azt mutatják, hogy a világ más területein a helytelen étrend több halált okoz, mint azok, amelyeket olyan betegségek okoznak, mint a rák, szívroham, emberkereskedelem vagy a rettegett dohányzás. Ez az egyik érv ösztönzi ezt a kongresszust, és felhívja a figyelmet olyan országokban, mint az Egyesült Államok, az Egyesült Királyság vagy Oroszország, ahol a mediterrán étrend formuláját akarják népszerűsíteni.
A kongresszus alapja, amely Almeríában fogja össze a világ színterének legjobb szakembereit, a mediterrán étrend és az egészséges életmód népszerűsítése, amelyet a Kelet-Andalúziai Királyi Orvostudományi Akadémia (Ramao) támogat az Aula de la mediterrán diéta.
A kinevezés a Palacio de Congresos y Exposiciones de Aguadulce-n van, május 22-én, 23-án és 24-én, egybeesve az InfoAgro kiállítási vásár ünnepével. A szervezetet a Classroom irányítja, Alejandro Bonetti rendezésében, a Kereskedelmi Kamara és más intézmények és szervezetek támogatásával, mint például az Almeríai Egyetem, Sabores Almería, a Capitalidad Gastronómica Almería 2019 vagy maga az InfoAgro Kiállítás.
Ajtó a világ felé
A kongresszust ambiciózus célkitűzéssel partnerségben mutatták be: Almería-t „a mediterrán étrend ajtajává” változtatni, amely olyan válasz, amely arra reagál, hogy gyakorlatilag az összes étel, amely ezt az étkezési képletet alkotja, a legjobbaktól zöldségek, a legmagasabb elismerést élvező olívaolajok (a világ tíz legjobb olajából hármat a tartományban gyártanak), a halak, a hüvelyesek vagy a borok.
Diego Martínez Cano kiemeli, hogy ez a Nemzetközi Kongresszus az első olyan cselekvés, amely szerepel a Ramao Alapítvánnyal aláírt együttműködési megállapodásban az egészség és a terület közötti szinergiák azonosítása érdekében, és Almería ideális hely erre ".
Juan Reca, az UAL hidrotechnikai területének professzora bemutatta a kongresszus idején megrendezendő kerekasztalt, és kiemelte, hogy Almería hozzájárul kultúrájához, gasztronómiai hagyományaihoz, valamint az agrár-élelmiszeripari ágazat kutatásainak fejlődéséhez. Az egyetem állandó erőfeszítéseket szentel ezeknek a kérdéseknek, és kétezer kutatójának több mint a fele ezt a területet szenteli.
A foglalkozások három napja alatt orvosok, gyártók, üzletemberek, kutatók vagy tudósok áthaladnak Aguadulce-n, hogy feltárják a világon a legjobb étkezési módnak számító titkokat. A szakácsok nem hagyhatták ki ezt a kinevezést, mert mint Antonio Gázquez elmondta: „mi vagyunk azok, akik az íz utolsó ízét adják”, mert „az egészséges táplálkozás nincs ellentétben a jó ízekkel”. Vele együtt a legjobb almeríai séfekből áll, akik megmutatják az örömöt, ha egészségre alkalmas ételeket esznek és élvezik az étkezést.