majonéz

A klasszikus ibolyára öltözött. Könnyű és könnyű, soha nem megy rosszul

Ma hagyományos öltözködést fogunk készíteni, de a kedvenc alapanyagunkkal! Ez padlizsán majonézes szósz Ez egy eredeti módja annak, hogy élvezze ennek a zöldségnek az összes ízét, és kihasználja a szervezet számára biztosított összes tápanyagot. A padlizsán rostokban gazdag, az emésztés elengedhetetlen összetevője. Még segít is alacsonyabb koleszterinszint. Sok káliumot és nulla nátriumot tartalmaznak, ami hozzájárul egyensúlyban tartja a vérnyomást és megszünteti a folyadékokat.

Padlizsán majonéz

Hogyan készítsünk padlizsán-majonént

Hozzávalók

2 gerezd fokhagyma

Olivaolaj

OPCIONÁLIS: 1 csipet kömény

VÁLASZTHATÓ: Pirított szezámmag

Lépések

  • Melegítse elő a sütőt közepes hőmérsékletre (180 °).
  • Vágja félbe a padlizsánokat, és vágja le a pépet hosszában.
  • Fűszerezzük ízlés szerint.
  • Vegyük a padlizsán felét, és tegyük enyhén kikent sütőedénybe, bőrrel lefelé, így védve a pépet a közvetlen hőtől.
  • 40 percig sütjük. A pépnek nagyon gyengének kell lennie, amikor eltávolítja.
  • Ez idő alatt aprítsa fel a hagymát és a fokhagymát.
  • Sütjük serpenyőben kevés olajjal, amíg átlátszóak nem lesznek.
  • Vegye ki a padlizsánokat a sütőből, és kanalazza ki a pépet. Szelet. Adja a serpenyőbe a citromlével együtt. Ha van, itt hozzáadhatjuk a köményt és a szezámmagot. Ízlés szerint újra fűszerezzük.
  • Főzzünk mindent öt percig, és vegyük ki.
  • Hagyja, hogy az előkészítési eredmény jól lehűljön.
  • Helyezze a készítményt turmixgépbe vagy keverőbe. Adjunk hozzá tojást és pépet, miközben fokozatosan öntsünk egy szokásos pohár olajat.
  • Turmixoljuk homogén és krémes állagúra, hasonlóan a majonézhez.
  • Kóstoljuk meg, és ha szükséges, adjunk hozzá sót.
  • Helyezze a padlizsán majonézünket egy tégelybe, és töltse a hűtőszekrénybe, amíg használatra készen áll.

Évfolyamok

  • Kérjük, mindig próbálja meg gondosan megmosni a gyümölcsét vagy zöldségét. Javaslatunk egy egészséges és friss konyhára.
  • Mindig azt javaslom, hogy főzés előtt távolítsuk el a keserűséget a padlizsánról. Itt bemutatom, hogyan hagyhatja el a padlizsánt keserű íz nélkül!
  • Ne feledje, hogy a tojásokat csak azelőtt kell elkészíteni, mielőtt elkezdené a főzést
  • Sok más zöldséghez hasonlóan gyorsan oxidálódnak. Ezért mindig javasoljuk, hogy pillanatnyilag vágják le őket, és ne hagyják őket órákkal előtte (és rosszabb napok előtt is), hogy megakadályozzák őket, hogy csúnyák legyenek.

Okos. Megtetted!

A padlizsán majonéznek megvan az az előnye, hogy köretként használható, meleg ételeket kísérve. Nagyon jól illik a húsokhoz és a halakhoz.

Asztali bemutatás és kíséret

Megpróbálhat füstös ízt adni hozzá, a padlizsánokat közvetlenül a lángon főzheti. Egyenként kell megtennie, villával tartva és bekapcsolva a kályhát, hogy a héja egyenletesen megégjen.

Kömény, tahini és/vagy szezámmag hozzáadásával egy arab padlizsán majonéz marad, mint a tipikus padlizsánkrém vagy a mutabal.

Még a tojást is elnyomhatja közvetlenül, hogy vegán legyen, és ha textúrára van szüksége, lehetősége van tahinit adni hozzá.

Menj előre, és készítsd elő! Mi vagyunk a legjobb konyhai segítőd.
Hagyja meg észrevételét, hogy megtudja, milyen finomak voltak, és kivel osztotta meg.