A jótékony és a legártalmasabb ételek, ha gyomorhurutod van
A gyomorhurut olyan gyakori probléma, amely általában olyan tüneteket okoz, mint az emésztési zavarok, hasi fájdalom, gyomorégés, émelygés és teltségérzet., annak ellenére, hogy nem evett sokat. Ez egy olyan probléma, amely a gyomrot szegélyező hámot érinti, és a gyomor nyálkahártyájának gyulladását okozza.
A gyomorhurut általában a gyomornyálkahártya agresszív és védekező tényezői közötti egyensúlyhiány eredménye. Az egyensúlyhiány mértékétől függően változó intenzitású gastritis alakulhat ki. A legtöbb esetben a gyomorhurut enyhe és megfelelő kezeléssel gyorsan eltűnik. Mindazonáltal, egyes esetekben krónikus gastritis alakulhat ki, amely végül fekélyeket okoz, ilyenkor nő a rák kockázata.
Míg egyes ételek súlyosbíthatják a gyomorhurutot, vannak olyanok, amelyek enyhíthetik a tüneteket vagy elősegíthetik a jobb közérzetet. Valójában, az étrend vezető szerepet játszik a gasztritisz kezelésében. A Pekingi Kínai Orvostudományi Egyetemen végzett tanulmányból kiderült a gyomorhurut tüneteinek súlyosbodása mögött gyakran édességek, fűszeres ételek és húsok állnak.
Tartalomjegyzék
Mi a célja a gasztritisz-étrendnek?
A gyomorhurut diéta célja a gyomor bélését irritáló ételek csökkentése vagy teljes megszüntetése a tünetek javítása érdekében. Az ilyen típusú étrend célja a további szövetkárosodások megelőzése és a gyógyulásra fordított idő biztosítása is.
Valójában, ha a gyomornyálkahártya gyulladt, nem képes elegendő gyomornedvet termelni, amelyek elengedhetetlenek a megfelelő emésztéshez. Ez az oka annak, hogy állandóan megnehezíti és jóllakja magát.
Ezenkívül sérülés esetén a gyomornyálkahártya felszíni sejtjei nem termelnek nyálkát, amely megvédi a gyomrot a savak és maguk az emésztőenzimek támadásától, ami tovább károsíthatja a szövetet. Ezért a gasztritisz-diéta viszonylag könnyen emészthető ételeket tartalmaz, amelyek nem növelik az irritációt.
Gasztritisz elleni étrendben engedélyezett és tiltott ételek
Gyümölcsök és zöldségek
A gyümölcsök és zöldségek mindig egészséges lehetőségek, de ha gyomorhurutod van kerülje az erősen savas termékeket, különösen a citrusfélék és a paradicsom. Kerülnie kell a nagyon forró fűszereket és hagymákat is, mivel néhány ember nehezen emészthető. Helyette, válasszon lúgos gyümölcsöt és zöldséget. A gyomorhurut menüjében olyan gyümölcsök szerepelhetnek, mint a banán, az alma, a körte, a dinnye és a görögdinnye. Ehet avokádót, sárgarépát, tököt, padlizsánt és karfiolt is.
Tejtermékek
A gyomorhurut étrendjében az ideális az kerülje a teljes tejtermékek fogyasztását magas zsírtartalma miatt. Mindazonáltal, ihat sovány tejet és fogyaszthat alacsony zsírtartalmú joghurtokat, amelyek nem tartalmaznak cukrot. Valójában a sima görög joghurt gyakran tartalmaz probiotikumokat, amelyek javítják az emésztőrendszer egészségét. Lehet, hogy elvisel néhány friss, alacsony sótartalmú sajtot, de kis adagokban. Kerülnie kell mártásokkal és tejszíntöltelékkel ellátott ételeket, valamint vajat.
Gabona
Általában a teljes kiőrlésű ételek egészségesebbek és táplálóbbak, mint a teljes kiőrlésű kenyér, rizs és tészta esetében. Azonban minden ember nem tolerálja a teljes kiőrlésű gabonákat, ha gyomorhurut tünetei vannak, ezért A fehér rizs és a burgonya könnyebben emészthető. A zab és az árpa más tápláló és viszonylag könnyen emészthető lehetőség amelyek segíthetnek a gyomorhurut tüneteinek enyhítésében.
Fehérje
A tojás kiváló fehérjeforrás lehet, ha gyomorhurutban szenved. Azonban főzve, buggyantva vagy rántva kell készítenie őket, nem pedig megsütve. A fehér és sovány hús szintén jó lehetőség. Ehet csirkét és pulykát, valamint fehér halat, lehetőleg párolva vagy grillezve. Egy másik jó fehérjeforrás és egészséges zsír a dió, különösen a dió. A hüvelyesek, mindaddig, amíg mérsékelt mennyiségben fogyasztják őket, szintén egészséges növényi fehérjeforrás. Kerülje a vörös hús fogyasztását, mivel ez nehezebben emészthető, és ne egyen a feldolgozott húsból. Különböző vizsgálatok, köztük a Shandongi Egyetemen végzett vizsgálatok során kiderült, hogy a gyomorrák kockázata megnő, ha sok feldolgozott húst fogyasztanak.
Italok
A gasztritisz enyhe formáiban szenvedő emberek tolerálják a teát vagy a kávét egy kevés sovány tejjel hígítva. Mindazonáltal, Ideális esetben hagyja ki mind a kávét, mind a teát az étrendből. Alkoholos italok sem fogyaszthatók, beleértve a bort, a sört és a koktélokat, amelyek ugyan alacsonyabb alkoholtartalommal bírnak, de a gyomor nyálkahártyájára is hatással vannak. Kényelmes az is, hogy kerülje a túl hideg vagy nagyon forró italokat, és hogy ne igyon sok cukrot tartalmazó üdítőket. A gyomorhurut étrendje alapvetően víz és természetes gyümölcslé fogyasztását irányozza elő hozzáadott cukor nélkül, amelyek nem savas gyümölcsökből származnak.
Desszertek
Általában a gyomorhurut étrendje nem tartalmazhat magas zsír- és cukortartalmú ételt. Ezért a fagylaltot, süteményeket és ipari süteményeket teljesen kerülni kell. A csokoládé sem jó. Alternatív megoldás ezeknek az édes örömöknek az elkészítéséhez, ha otthon elkészítjük a desszerteket, a receptet az emésztési szükségletekhez igazítva cukor helyett fahéjat, vaj helyett olívaolajat használunk.
Végül az fontos a mérsékelt sóbevitel mivel a szöuli nemzeti egyetemi kórházban kidolgozott tanulmány megállapította, hogy ez az összetevő az egyik fő kockázati tényező a gasztritisz közbenső és végső fázisában, ami súlyosbítja a tüneteket és felgyorsíthatja a daganatok megjelenését.
Meddig kell ezt az étrendet fenntartani?
Ha az emésztőrendszere stressz alatt áll, akkor nem működik optimálisan, ezért csökkentenie kell az étel mennyiségét, bár ajánlott gyakrabban enni, mivel ha sok időt tölt étkezés között, ez fokozhatja az irritációt gyomornedv a nyálkahártyán. Ha jobban érzi magát, elkezdhet más ételeket is bevezetni, de általában a gyomorhurut étrendje egészséges, és ha szenvedett ettől a problémától, akkor a jövőbeni szövődmények elkerülése érdekében meg kell próbálnia fenntartani azt az idő múlásával.
- Li, Y. és mtsai. Al. (2020) A tünetek társulása az étkezési szokásokkal és az étkezési preferenciákkal krónikus gyomorhurutban szenvedő betegeknél: keresztmetszeti tanulmány. Evid Based Complement Alternat Med: 5197201.
- Hyun, J. et. Al. (2017) A magas sótartalmú bevitel összefügg az atrófiás gyomorhurut és a bél metapláziájával. Rák epidemiol biomarkerek Prev; 26. cikk (7) bekezdés; 1133–1138.
- Da, Q. et. Al. (2012) A táplálékhiány növeli a gyomorrák halálozásának kockázatát. BMC rák; 12: 315.