tulajdonságokkal

Puha, friss és keserű. Ez a pak choi, egyfajta káposzta, amelyet sokan összetévesztenek a mángolddal, amit a konyhánkban ki kell próbálni.

A közelmúltig a pak choi ritka elem volt az ázsiai éttermi konyhákban. De manapság sok létesítményben megtalálhatjuk ezt a káposztát keleti ételeket, vagy akár néhány szupermarketláncban, más ételekhez, például bimihez vagy kelkáposztához csatlakozva, mert azt a helyi gazdaságokban kezdik előállítani.

A pak choi-val való egyik legfőbb zavar azt feltételezni, hogy mángold előtt állunk, mindenekelőtt annak külső leveleinek megjelenése miatt. De nem, valójában egyfajta káposztáról beszélünk, amely kínai káposzta, kínai káposzta vagy bok choi néven is ismert. Legközelebbi rokonai hozzánk a brokkoli, a karfiol vagy a káposzta lennének.

A Pak choi íze enyhe és különleges, nem hasonlít másokra káposzta. Amit az üzletekben találunk, az egy rügy, nagy külső levelekkel. Ha szeretnénk, és a pak choi nagyon friss, készíthetünk egy salátát a leveleivel, ami egy kicsit az endíviára emlékeztet. Azonban ahol ez az egzotikus káposzta teljes mértékben megfelel, akkor főzve.

Ne feledje, hogy puha és finom zöldség, nem érdekel a sokáig főzés vele, inkább meg kell próbálnunk fenntartani az eredmény bizonyos feszültségét. A pak choi apró darabokra vágása és más ételekkel együtt a wokba friss és aromás eredményt ad.

Pároláskor is megőrzi ízét és nagyon jó kísérője egy jó tányér ramennek. A csípőseket is nagyon jól elfogadja, és a keleti konyhában gyakran előfordul, hogy tekercsben vagy gombócban találjuk. Nagyon sokoldalú és elég jól bírja a hűtőszekrényt.

Ez nem kalóriatartalmú étel: 100 gramm pak choi-ban alig talál 13 kalóriát, rostokban gazdag, antioxidánsokat és vitaminokat tartalmaz. Meg kell jegyezni, hogy magas a C-, A-, B- és K-vitamin-aránya. Kálium-, kalcium-, foszfor-, magnézium- és vasforrás, bár mérsékelt mennyiségben. A Pak choi egészséges és tápláló étel, amelyet a szokásos étrendünkhöz adhatunk, egy másik ízű zöldség, amely kiszabadíthat bennünket a megszokott rutinból. Ezenkívül annyira sokoldalú, hogy sokféle módon használhatjuk.

A jó ételek és a jó italok írója és kedvelői, hosszú délutánok egy jó kávé körül, bájos éttermek és soha nem érő éjszakák. Szeretek különleges helyeket felfedezni másoknak és elmondani a történeteiket. A macskák. A tenger. Az út.