A héten erről fogunk beszélni panela, a fehér asztali cukor alternatívája.
A fehér cukor Ez egy olyan termék, amelyet gyakorlatilag naponta fogyasztanak, néha még azzal a gondolattal is, hogy ez természetes élelmiszer, és ezért jobb alternatíva a kémiai édesítőszerekhez képest. Az általunk ismert fehér cukor azonban egyáltalán nem természetes, és valódi természetes alternatívákat kell figyelembe vennünk annak helyettesítésére a kamránkban.
Hangsúlyoznunk kell, hogy a szájpadlásunkat célszerű a gyermekek kevésbé édes ételeihez szoktatni, mivel a cukor (akár természetes, akár nem) extra ? hogy étrendünket kiegészítjük az élelmiszerek és italok édesítéséhez szükséges eszközzel, de nem szükséges feltüntetni az étrendben, és nem számol be számottevő előnyökkel. Hasonlóképpen, a mérsékelt mennyiségű jó cukor sokkal kellemesebbé teheti mindennapjainkat, és nem lesz negatív hatása étrendünkre.
A panela az a cukor leghitelesebb formája mivel egyetlen összetevője a cukornád leve. Közvetlenül a nádból nyerik, amelyet megmosnak és ledarálnak a lé megszerzéséhez. Ezt a gyümölcslevet formákba töltik, hogy a víz elpárologjon (hővel vagy anélkül), amíg szilárd, barna-narancs színű tiszta teljes cukrot nem kap.
A Panela tehát megtalálható kompakt tömbökben, igaz, hogy használata meglehetősen kényelmetlen. A gyógynövényes szaküzletekben és szaküzletekben már reszelt panellát találhatunk, hogy kényelmesen használhassuk. Mivel sok nedvességet tárol és nem azonnal kristályosodik, hajlamos süteményekre, de kényelmes használni és szinte azonnal feloldódik, amikor reszelnek.
Mivel nagyon természetes és kevésbé kezelt cukor megtartja a vitaminok, ásványi anyagok és rostok nagy részét amelyek a cukornádlében kalciumként, káliumként, magnéziumként, A-vitaminként és többek között a B csoport vitaminjaiként vannak jelen. Ennek ellenére nem szabad szem elől tévesztenünk azt a tényt, hogy ez egy energikus (kalóriatartalmú) élelmiszer és nem túl tápláló, mivel az abban található mikroelemek tartalma nem magas. Ezért mérsékelt mennyiségben kell használni, és kerülni kell a vacsoránál (és általában a nap végén), valamint különösen ülő napokon vagy szakaszokban.
Egy nagyon sikeres lehetőség mindazok számára, akik követik a MenuDiet sportolók heti étlapját, az egészséges táplálkozást vagy a terhességet/szoptatást.
Egy elkerülendő lehetőség túlsúlyos és elhízott, cukorbetegek vagy magas vagy kontrollálatlan cukorral rendelkező emberek számára, valamint azok számára, akik hajlamosak magas trigliceridszintre.
Ban ben gyermekes családok Barna cukor vagy barna cukor használata ajánlott desszertek, gyümölcslevek, joghurtok édesítéséhez, vagy akár valódi természetes házi sütemények készítéséhez is az egész család számára. Csakúgy, mint a felnőttek esetében, a gyermekek étrendjének mérsékelnie kell, és minimálisra kell korlátoznia bármilyen típusú cukor és általában az édes ételek használatát.