pangasius

Pangasius gyakran esik a pultjainkra, amelyeket "pangasiidae" -nek és "egyedi" -nek neveznek - az első név a hal uszonyának a cápával való hasonlósága miatt merült fel, a második - csak sérült telefon alapján, valaki, aki nem készült és keveredik egy másik élőlénnyel.

De nem ez az egyetlen nevetséges zűrzavar ehhez a halhoz, úgy gondoljuk, hogy a pangasius kalóriáinak és előnyeinek jótékony hatással kell lennie testünkre, csak azért, mert ez egy hal. A hús, mint tudják, ízletes, de káros és hal - szinte azonos az étrenddel. Ó, mennyire tévedünk .

Hány kalória van a pangasiusban?

Valójában arról, hogy a hal hogyan néz ki a pangasiusnak, a legtöbben nem is tudunk, mert a halboltokban csak filét látunk - fehér, sima, elegáns. Ez a filé Vietnamból "vitorlázott" hozzánk (az ország a panga 90% -át szállítja a világon), itt a halakat manuálisan megtisztították a csontoktól, a bőrtől és a zsírtól - ez az utolsó közös pénznem a pangában.

Ezenkívül az emisszió elkerülése érdekében a filét vékony jégréteg fedte. És itt kezdődnek a problémák. A pangasius kalóriája csekély, csak 89 kcal/100 g. Ez bármilyen étrendre alkalmas. Azonban a filé és a halzsír is fehér, és a jégréteg nem teszi lehetővé, hogy helyesen lássuk, mit vásárolunk.

Ezért gyakran hozunk túl tisztított, zsírral borított steakeket. A 89 kcal pedig nem minden halra vonatkozik, mégpedig a tiszta filére. Vagyis ideális esetben ez 89 kalória, és a gyakorlatban kevesebb, mint 200 lehet .

Pangasius veszélye

De ha csak a Pangasiusz halak kalóriájának kellett volna riasztania minket, Vietnam olyan ország egy utazáshoz, ahová be kell oltani 300 fajta helmintát, amelyek ott és mindenütt megtalálhatók. Aranyos pangasiuszunk pedig a Mekong folyóban él és folyik ipari gazdálkodásban.

A folyó partja sűrűn lakott, vize pedig még az ökológiai nevű szakaszon is.

Ennyi, és a probléma a hal minősége és elméleti előnyei tökéletes rendben vannak, de ha ipari tenyésztéséről és az "emberi tényezővel" való érintkezésről van szó, aligha beszélhetünk hasznos termékről.

A Pangasius édesvízi hal, ami azt jelenti, hogy a megkérdőjelezhető vizekben az élet során nem lehet helmintát hordozó. Természetesen ennek a halnak a kalóriatartalma több mint megfelelő a napi fogyasztáshoz, de biztonsági okokból sokkal jobb, ha tengeri halak felett repülünk, és a pangasiuszot az akvaristáknak hagyjuk: a hal valóban lenyűgöző, "cápában" látható. otthoni akváriumok.