cotta

Ez a panna cotta recept a klasszikus olasz, nagyon egyszerű, kevés hozzávalóval és garantált sikerrel. Díszítsd kedved szerint, ellentétben a krém sima ízével.

A Panna cotta nagyon könnyű személyre szabni az édességet. Ezzel a recepttel csokoládét vagy kávét panna cottát készíthet, egyszerűen hozzáadva néhány evőkanál kávét vagy instant kakaót a krémhez.

ÖSSZETEVŐK 4-6 adagra

  • 1/2 liter tejszín vagy sűrű tejszín, speciálisan felszerelhető (35% zsír)
  • 200 ml tej
  • 120 gr. cukor (legfeljebb 150 gr, ha édesebbnek tetszik)
  • 1 fahéjrúd és citromhéj (opcionális) vagy egy teáskanál vanília kivonat ízesítésre
  • 1 boríték semleges zselatinpor (10 gr) vagy 6 lap semleges zselatin

A Panna Cotta előkészítése

  1. Forraljuk a krém a cukorral, a fahéjjal és a citrommal (vagy vaníliával). Levesszük a tűzről, amikor az felforralja.
  2. Fűtjük a tej a mikrohullámú sütőben, és a zselatint feloldjuk a forró tejben. Adja hozzá a forró tejszínhez, és jól keverje össze.
  3. Ha használja zselé A levelekben körülbelül 10 percig hidratálni kell őket hideg vízben, majd nagyon jól fel kell hígítani a forró tejben, és mindent hozzá kell adni a krémhez.
  4. Megszűrjük a keverék. A leadás után a keverőt jól integrálhatjuk. Azt az érzést kelti bennem, hogy a turmixgép a keveréket levegőztetik, és az íze fokozódik.
  5. Helyezzük a öntőforma süteményt vagy egyedi formákat, és hűtés közben hűtőszekrényben legalább körülbelül 3 órán át kell hűteni, amíg jól meg nem kötik.

Panna Cotta üvegben

Egyszerű és eredeti ötlet, hogy a panna cottát külön csészékben készítsük el (fotó közvetlenül fent), és ízlés szerint szezonális gyümölcsökkel vagy valamilyen lekvárral díszítsük. A keveréket beleteszi a poharakba, és pár órán át hagyja kihűlni a hűtőben. Itt sok ötletet láthat a pohár panna cotta elkészítéséhez.

Tippek és visszajelzések

  • Ízlés szerint vörös gyümölcs coulissal vagy juharsziruppal tálalhatjuk. Tálalhatjuk fenyőmaggal vagy darált szárított gyümölcsökkel is.
  • Csokoládé bevonatba is mártható, ahogy az alábbi képeken tettük.

Látogassa meg a KALÓRIA TÁBLÁZATunkat

Fogyasszon jól, éljen jobban, Könnyű receptekkel

Több élet, több egészség a SLIMMING .NET-ben