Mielőtt látná a parabolikus szolár tűzhely Részletesen, a legszélesebb értelemben kényelmes ismerni a szolár tűzhely definícióját, ezen megnevezés alatt olyan készülékek sora csoportosul, amelyeket étel főzésére használnak, és amelyek működésükhöz a napból származó energiát használják fel. A napkollektorok két nagy csoportja létezik:

működés

  • Koncentráló napkollektorok: azok, amelyek egy bizonyos mennyiségű napsugárzást koncentrálnak egy olyan pontra vagy kis területre, amelybe a főzendő ételhez tartozó edény kerül. Alakjától, méretétől és az építésük során felhasznált anyagoktól függően képesek magas hőmérsékletet előállítani.
  • Napelemes tűzhelyek: ezek olyan modellek, amelyek zárt és hőszigetelt helyen rögzítik a napsugárzást, az üvegházhatás felhasználásával hasznos hőt termelnek az étel főzéséhez elég magas hőmérsékleten. Dobozos szolárfőzőként vagy gyakrabban szolársütőként is ismertek.

Ebben a szakaszban információkat talál a koncentrációs tűzhelyekről, különös tekintettel a legreprezentatívabb változatukra: a parabolikus szolár tűzhelyre.

Parabolikus szolár tűzhely

A parabolikus szolár tűzhely olyan eszköz, amely a forradalom paraboloidjának fényvisszaverő felületét használja a beeső napenergia koncentrálására és az ételek főzéséhez szükséges hőmérséklet előállítására.

Számos modell létezik, de általában a parabolikus szolár tűzhely három fő részből áll:

Dieter Seifert (Németország) által tervezett parabolikus szolár tűzhely

  1. Grill vagy tartó a főzőedényhez: A konyha modelljétől függően különböző formákat és méreteket alkalmaz, feladata a főzőedény elhelyezése (stabil és biztonságos módon) egy fókusznak nevezett ponton, ahol a a napenergiát a konyha koncentrálja.
  2. Parabolikus koncentrátor: Az az elem, amely a beeső napenergiát a visszaverő felületére koncentrálja abban a pontban, ahol az étellel ellátott edény található. Belső felülete nagy fényvisszaverő képességű, időjárásálló és könnyen tisztítható anyagból készül. Általában több anyagdarabból áll, amelyek a megfelelő görbülettel vannak összekötve a parabolikus felület konfigurálásához.
  3. A rendszer tartószerkezete: A konyha többi részének támogatásáért felelős, ezek modelltől függően fából vagy fémből készülnek. Feladatai: az egység stabilitásának biztosítása, használatának megkönnyítése és a megfelelő mobilitás lehetővé tétele. Csuklós a koncentrátorhoz, lehetővé téve annak megfelelő forgását.

A konyhák egyes modelljei szolár beállítási rendszerrel rendelkeznek, általában ez egy eszköz vagy néző, amelynek árnyéka jelzi a parabolikus koncentrátor és a nap relatív helyzetét, így az optimális teljesítmény elérése érdekében mindig könnyű megtalálni a helyes tájolást.

A parabolikus szolár tűzhely működése

Hogy jobban megértsük, hogyan parabolikus szolár tűzhely fontos, hogy először ismerjük a parabola geometriai jellemzőit.

A parabolikus szolár tűzhely működési elve

A parabola figyelemre méltó görbe, vagyis alakja nem véletlenszerű, ez egy olyan ívelt vonal, amelyet olyan pontok halmaza alkot, amelyek megfelelnek bizonyos geometriai tulajdonságoknak, amelyek közül a legfontosabbak és amelyeken a Parabolic szolár tűzhely működési elve az, hogy a parabola bármely pontjának érintője a tengelyével párhuzamos sugarakat mindig a fókusz irányában tükrözi. A fentiek jobban láthatók a bal oldali grafikonon, a parabola fókuszát F betű képviseli.

Most, ha a parabolt 360 ° -kal elforgatjuk a tengelye körül, akkor egy fordulati paraboloidnak vagy parabolikus felületnek nevezett felületet kapunk, amelynek fókusza szintén F. Az összes sugár a paraboloid tengelyével párhuzamos lesz, miután visszatükröződik a felületre. áthaladva a fókuszon, a parabolikus napkollektorokban használt koncentrátorok kialakítása ezen a tulajdonságon alapszik.

A parabolikus szolár tűzhely működésének vázlata

A parabolikus napkollektor koncentrátora, más néven parabolikus reflektor, bizonyos anyagokból készült forradalmi paraboloid, amelynek belső arca magas visszaverődés-indexű. Amikor a koncentrátor tengelye a nap irányába igazodik, amint az a jobb oldali képen látható, a felületére eső összes napsugár (sárga vonalakkal ábrázolva) a fókusz felé tükröződik, ahol az étel főzésére szolgáló tartály kényelmesen helyezkedik el.

A visszavert napsugarak (vörös vonalakkal ábrázolva), amelyek a koncentrátor teljes felületéről érkeznek, amikor egy megfelelő anyagból készült főzőedénybe ütköznek, azonnal megemelik hőmérsékletüket olyan értékekre, amelyek lehetővé teszik bármilyen típusú ételkészítést egy hasonló ahhoz, mint egy hagyományos konyha.

Ebben a típusú konyhában nagyon fontos a fémes főzőedények használata, sötét színű és fénytelen, ideálisak a matt fekete színűek és a vékony falúak. Ez a fajta edényben és edényben lévő anyag hatékonyabban alakítja át a napfényt főzés céljából hasznos hővé.

A közvetlen és diffúz napsugárzást alkalmazó napkályhákkal ellentétben a parabolikus napkollektorok csak a közvetlen sugárzást használják ki, ebben az értelemben a jó időjárási viszonyok jelenléte elengedhetetlen az optimális működés eléréséhez. Másrészt, mivel a reflektor tengelyét mindig a napsugárzás irányában kell tartani, fontos a fényvisszaverő helyzetének átirányítása. parabolikus szolár tűzhely, 15-20 percenként, a nap előrehaladtának megfelelően.

Az ételek hőmérséklete és főzése parabolikus szolár tűzhelyben

A hatékonyság a parabolikus szolár tűzhely Általában alacsony, a befogott napenergia körülbelül 40% -a elvész, az egyik részét maga a fényvisszaverő anyag veszi fel, a másikat pedig a légáramok elvezetik, ezért a reflektorban használt anyag minősége nagyon fontos ., megőrzési állapotuk és megfelelő főzőedények használata.

Figyelembe véve a fentieket, a parabolikus napkollektor reflektora alakját és méretét úgy tervezték, hogy a főzőtartályban olyan hőmérsékletet generáló napsugárzást koncentráljon 200 - 250 ºC közé, amellyel bármilyen típusú recept.

Parabolikus napkollektorban főzhetünk, főzhetünk, piríthatunk, ételeket főzhetünk a grillen, gőzölhetünk, kettős kazánban és megsüthetjük, sőt a megfelelő kiegészítők segítségével sütésre is használható. Az ételek textúrája, aromája és tápértéke megegyezik a hagyományos gáz- vagy villanytűzhelyben kapottakéval, a receptek és az elkészítési módszerek is minden szempontból azonosak, még akkor is, ha az elkészítést nem ellenőrzik. tapadás vagy égés.

Fekete edény parabolikus szolár tűzhely mutatja a lángokat

Az ételek parabolikus konyhában történő elkészítéséhez sötét fémtartályok a legmegfelelőbbek, mivel jobban átalakítják a napsugárzást hővé. Kerülni kell a műanyag fogantyúval ellátott edényeket vagy serpenyőket, vagy alufóliával kell megvédeni őket, különben a szolár tűzhely által termelt hő károsíthatja őket. A fényes fém edények nem megfelelőek, mert visszatükrözik a fény nagy részét, a terrakotta vagy kerámia edények is rosszul vezetik a hőt, és megrepedhetnek.

A maximális üzemi hőmérséklet fenntartása érdekében elengedhetetlen a szolár tűzhely 15 vagy 20 percenkénti átirányítása. A kereskedelmi modellek olyan mechanizmusokat tartalmaznak, amelyek lehetővé teszik a tűzhely aljának könnyű forgatását a nap előrehaladásának követése és a sütő függőleges dőlésének korrigálása érdekében. fényvisszaverő, mindkét művelet végrehajtása esetén könnyű a megfelelő fókusz elérése, amelyet akkor érünk el, amikor a visszaverődés, más néven napláng, egyenletesen megöleli az edényt vagy a rakott.

Az ételek főzési ideje a parabolikus szolár tűzhely Különböző tényezőktől függ, a használt modell erejétől és az időjárási viszonyoktól a legfontosabb. Általánosságban elmondható, hogy tiszta és száraz napon a főzési idő hasonló a hagyományos konyhában használthoz.

Összefoglalva: a tényezők, amelyek befolyásolják az étel főzési idejét a parabolikus konyhában, a következők:

  • A napfény minősége a főzés idején
  • A főzendő ételek típusa és mennyisége
  • Mennyire alkalmasak az edények vagy edények
  • Milyen gyakran irányítják át a konyhát
  • A környezeti páratartalom is meghatározó tényező, minél magasabb a páratartalom, az előkészítési idő hosszabb lesz.
  • A szél jelenléte jelentősen csökkenti a konyha hatékonyságát

Könnyű tisztázni, hogy az ételek főzése parabolikus szolár tűzhely segítségével nem biztosít táplálkozási vagy gasztronómiai minőséget a receptek számára, az eredmények megegyeznek a hagyományos konyhával kapott eredményekkel. Az egyetlen nagy különbség az energiafogyasztásban és az ezzel járó szennyeződésben van, különben minden ugyanaz, a recept szerint az ételt keverni és ellenőrizni kell, hogy ne süljön túl, vagy ne maradjon túl száraz, és hogy elkerülje az égést.

Parabolikus szolár tűzhelyek típusai

Parabolikus szolár tűzhelyek típusai a reflektor geometriája szerint

Sokféle terv van parabolikus szolár tűzhelyek, amelyek különböznek a teljesítmény, a méret, az anyagok, az egyszerű összeszerelés stb. Azonban egy általános és hasznos osztályozás, különösen a modell kiválasztásakor, a parabolikus koncentrátor geometriai alakján alapszik. Ezen jellemző szerint két osztályt találunk:

  1. Konyhák mély fókuszú parabolikus felülettel.
  2. Parabolikus felületű konyhák, fókuszált fókusszal.

A mély fókuszú reflektorokat használó parabola szolár tűzhelyek sokkal inkább hatékonysági és biztonsági okokból ajánlottak. Mivel a fókusz a koncentrátor belsejében van, a főzési zónában a hőmérséklet jobban megmarad, mivel jobban védett a széltől. Biztonságosabbak is, mivel minimálisra csökkentik a felhasználó tükröződését és elkerülik a veszélyes helyzeteket, például baleseti égést vagy a szomszédos területeken fellépő esetleges tüzet.

A fókusztávolság, amelyet a reflektor csúcsa és a fókusz közötti elválasztásként határoznak meg, ahol a főzőedény található, fontos a konyha stabilitása szempontjából, a nagyobb távolságok és a túlsúlyos edények miatt a konyha megbillenhet. erős szél vagy véletlen érintkezés, anyagi és személyi károkat okozva.

A szabadon fókuszált parabolikus tűzhelyek másik kedvezőtlen pontja, hogy a fókuszt, mivel távolabb van a reflektor csúcsától, a nap előrenyomulása sokkal gyorsabban dezorientálja, ezért sokkal gyakrabban kell átirányítani a konyhát, mint a mély fókuszú modellek.

Spanyolországban számos nagyon jó minőségű és európai gyártású parabolikus napkollektoros modell található. Vannak olyan kínai konyhák is, amelyek nagyon alacsony áron, saját márkájúak és különféle kereskedelmi néven kerülnek forgalomba. Másrészt, hacsak nincs tapasztalata, tudása és megfelelő eszközei, a házi parabolikus tűzhelyek gyártása nem ajánlott, a rosszul elkészített készülék használata nagyon súlyos baleseteket okozhat.

Az alábbiakban bemutatok néhány parabolikus napkollektoros kereskedelmi modellt:

Parabolikus szolár tűzhely Cookup Inox

Teljesen rozsdamentes acélból készült napkollektor.

S-Rflect parabolikus reflektor 1,05 m. átmérő. 500 W teljesítmény tiszta égbolton.

0,9 m2 alapterületet foglal el, nagyon könnyű, súlya mindössze 8 kg.

Készítette Franciaországban az Idcook.

Cookup 200 parabolikus szolár tűzhely

A fa szerkezetű parabolikus szolár tűzhely, kialakítása nem igényel szerszámokat az összeszereléshez.

1 m S-Reflect parabolikus reflektor. átmérőjű, 500 W teljesítményű, kedvező fényerő mellett.

Szuper könnyű, 6,5 kg súlyú és hordtáskával rendelkezik.

Készítette Franciaországban az Idcook.

Eco3 parabolikus napkollektor

Acélszerkezetű szolár tűzhely, könnyen összeszerelhető.

Parabolikus reflektor 6 darab 1 m-es elemből áll. átmérő. Teljesítmény 400 W tiszta égbolt mellett.

Belgiumban a Solarcooking SA gyártotta.

Alsol parabolikus szolár tűzhely

Parabolikus szolár tűzhely acélszerkezettel. Két fényvisszaverő méretben: 1 m. és 1,4 m. átmérő.

Alcan Surface alumínium parabolikus reflektor. Teljesítmény méret szerint: 300 W és 600 W tiszta égbolt mellett.

Súlyok: 9, illetve 13 kg.

Spanyolországban gyártotta az Alsol SL.

Prémium parabolikus szolár tűzhely

Napelemes tűzhely teljes egészében alumíniumból. Két változatban: Premium 11 és Premium 14.

1,1 m csillagképi alumínium parabolikus koncentrátor. és 1,4 m. verziótól függően.

450 W, illetve 700 W teljesítmény (kedvező feltételek mellett). Súlyok: 12 kg és 18,5 kg, változattól függően.

Németországban a Sun & Ice gyártotta.

A parabolikus szolár tűzhelyek előnyei és hátrányai

A parabolikus szolár tűzhely Számos előnyt nyújt működése miatt, és mivel olyan készülékről van szó, amely működése során nem fogyaszt áramot vagy üzemanyagot.

Gyakorlati szempontból a parabolikus napkollektor háztartási hasznossága a teljesítményétől függ. Jó elektromos berendezéssel, egy napsütéses téli vagy nyári napon ételeket készíthet egy családnak, hasonlóan ahhoz, ahogyan azt egy hagyományos konyhában végzik.

A parabolikus szolár tűzhely előnyei

  • Parabolikus napkollektorban mindenféle receptet és készítményt készíthet.
  • Használatuk jelentős gazdasági megtakarítást tesz lehetővé, mivel teljesen ingyenes energiával dolgoznak.
  • Használata nem jár semmilyen szennyező kibocsátással a légkörbe.
  • Az ételek főzési ideje nagyon hasonló a hagyományos konyhában használt időhöz.

A parabolikus szolár tűzhelyek hátrányai

  • Költsége viszonylag magas, azonban az árát amortizálják a szokásos használatával járó gazdasági megtakarítások.
  • Folyamatos figyelmet igényelnek, elég gyakran kell a nap felé orientálni (15-20 percenként).
  • Használatához szükséges egy olyan hely (terasz, kert, terasz stb.), Amely napsütést fogad, legalábbis a nap központi órájában.
  • Csak egy hőpontjuk van, ezért nem használhat egynél több főzőedényt.
  • A megfelelő főzéshez csak sötét színű fémtartályok érvényesek.
  • Kissé terjedelmes, használat és tárolás során viszonylag fontos helyet foglal el.
  • A legtöbb modell nem könnyen szállítható. Összeszerelése és szétszerelése általában bizonyos fokú nehézségekkel jár.
  • Működéséhez csak a közvetlen napsugárzás előnyeit használja ki, ezért felhős égbolton nem működnek megfelelően.
  • Egyes modellek gyakran okoznak kényelmetlenséget a szemekben a reflektor felülete által okozott tükröződés miatt.

A jelenlegi gazdasági, energetikai és környezeti válság összefüggésében az olyan eszközök használata, mint a parabolikus szolár tűzhely, rendkívül érdekes alternatíva az energiapazarlás és a szennyezés előállítása nélkül főzni, még inkább, ha figyelembe vesszük a hatalmas naperőforrás, amely Spanyolországnak privilegizált földrajzi elhelyezkedése miatt van.

Ebben a részben információkat nyújtottam Önnek a parabolikus tűzhelyek működéséről és általában a legfontosabb jellemzőiről, remélem, hogy ez hasznos volt az Ön számára, és meghívom Önt, hogy látogassa meg az internet többi szakaszát, ahol részletesebben megtekintheti témák, receptek, útmutatások a konzervekhez, tippek és trükkök a parabolikus szolár tűzhely.