Frissítve 2020. április 16, 07:05
Nincs bennük a szuperételek csillogása, de megérdemelnék: a lencse energiát, minőségi fehérjét, bőséges ásványi anyagokat és vitaminokat biztosít.
A lencse Kis koncentrált tápanyag tabletták. Mivel esszenciális aminosavhiányban szenvednek, fehérjék teljes potenciáljának kihasználása érdekében kombinálják őket gabonafélékkel, magvakkal vagy diófélékkel.
Hozzávalók 4 adaghoz:
- 350 g barna lencse
- 1 póréhagyma, megtisztítva és darálva
- 2 sárgarépa, egy szeletelt és egy kockára vágott
- Fél cukkini apróra vágva
- 1 reszelt paradicsom
- 1 apróra vágott hagyma
- 1 fokhagymagerezd darált
- 4 evőkanál olívaolaj
- 1 teáskanál paprikát
- 1 babérlevél, apróra vágott petrezselyem, bors és só
5 vegán duzzadó nyalogatja az ujjait
Előkészítés (15 perc + 55 perc főzés):
- Sauté a póréhagyma az olaj felével. Amikor átlátszó, adjuk hozzá a fokhagymát, a babérlevelet és a felszeletelt sárgarépát.
- Hozzáadjuk a lencsét, letakarjuk vízzel, 50 percig főzzük, és sózzuk, borsozzuk.
- A maradék olajjal megdinszteljük néhány percig a cukkini, hagyma, paradicsom és sárgarépa kockák, amelyeknek ropogósnak kell lenniük.
- Fűszerezzük borssal, paprikával és sóval, és adjuk hozzá a lencséhez.
Változat:
Ha 100 gramm barna rizst ad hozzá, ugyanabban az edényben kapja meg, teljes fehérje.
Mi ad egy adagot:
247 kcal, 24 g szénhidrát, 9 g fehérje és 11 g zsír.