lencse
A lencse A hüvelyesek csoportjába tartoznak, amelyeket, mint tudjuk, rendszeresen kell fogyasztani, ha kiegyensúlyozott étrendet akarunk tartani. Ma finomakat készítünk Lencse zöldségekkel Lássuk, levesszük-e a karácsony túlkapásait.
Mondhatjuk, hogy ez az étel természetes összetevőkből áll, és mindenféle feldolgozás nélkül, ami nagyon egészségesé teszi.

Gazdagok a testünk számára szükséges tápanyagokban: szénhidrátokban és fehérjékben, valamint magas rost-, kalcium- és B9-vitamin-tartalomban.
Alacsony kalóriatartalmú étel, ezeket a hozzáadott összetevők biztosítják: chorizo, szalonna, stb., Ebben az esetben zöldségfélék felhasználásával olyan ételt készítettünk, amely tiszteletben tartja a tápanyagokat és nem ad hozzá kalóriát, beépíti a tápértékeket A zöldségekből.
Sok táplálkozási szakember azt mondja, hogy mediterrán étrendünk során mindig a "quinoa" volt.

Abban az esetben, ha erre a receptre jutottál, és amit klasszikus chorizo ​​lencsével keresett, itt van a recept, mert ezeket is érdemes megemlíteni.

Hozzávalók zöldséges lencse készítéséhez (4 fő)

  • 300 gr. Lencse
  • 2 sárgarépa kockára vágva vagy szeletelve
  • 1 egész metélőhagyma
  • 1 darab egész zöldbors
  • 1 egész paradicsom
  • 200 gr. vaskos zöldbab
  • 250 gr. apróra vágott mángold
  • 2 egész közepes burgonya
  • 1 póréhagyma durvára aprítva (minden darabot keresztezzen 2 fogpiszkálóval, hogy ne essen szét)
  • 3 egész fokhagyma
  • 2 babérlevél
  • 1 evőkanál édes paprika a La Verától
  • 1½ csirke vagy húsleves, ízlés szerint.
  • Olivaolaj
  • Só

Hogyan készítsünk lencsét zöldségekkel

1.- A lencsét főzhetjük anélkül, hogy beáztatnánk, mivel nagyon gyengéd hüvelyes. Nyilvánvaló, hogy ha nem ázunk be, akkor többet kell főznünk. Ebben az esetben nem áztattam őket, csak megmostam és hideg vízbe tettem, miközben elkészítettem a zöldségeket.

2. Tegye a húslevesbe a lencsét, a fokhagymát, a babérlevelet és az összes zöldséget, a mángold kivételével. Hozzáadunk egy jó csepp olívaolajat. (Az összes hozzávalót tegye hidegre)

3.- Forraljuk alacsony lángon körülbelül 1,30 órán keresztül, mindenesetre az időtartam a lencsék minőségétől függ, ezért a legjobb, ha addig próbáljuk őket, amíg el nem érjük a nekünk megfelelő pontot.
A főzés kezdetén célszerű a pörköltet fölözni.
A főzés felénél hozzáadunk egy evőkanál paprikát, megkeverjük és hozzáadjuk a mángoldot.

4.-Az eredmény egy nagyon egészséges, emésztő és könnyen asszimilálható pörkölt lesz.